做菜可是一门学问,不光只是能够吃就行了的!快手电饭煲蛋糕,极易上手是小编精心挑选的美食菜谱,喜欢的童鞋不要犹豫啦,赶紧学起来吧!值得学习噢!
2.蛋黄里加入适量的白糖,10g左右即可,再加入3g左右的泡打粉,稍微搅拌一下,加入过筛的面粉,最后放入牛奶,上下翻动,感觉稀了就加面粉稠了就放牛奶,建议稍稠一点。要搅拌成无颗粒状。
3. 把蛋清里先放入15g白糖,2g左右的盐(有白醋或柠檬汁更好)进行搅拌,我用的不是筷子,是这种打蛋器,打的更快些。
4. 一直顺时针划圈打,超级累,但是没办法,最重要的一个步骤。
5. 最后打成这样,倒扣盆子都下不来。还好,这次时间少,十几分钟不间歇打就成这样了。
6. 然后把蛋清分两次加入蛋黄糊中,不要顺时针绕圈搅拌,要上下左右划十字形进行搅拌。加第二次蛋清的样子。
7. 最后一次蛋清搅拌成这个样子就ok啦,很快的。
8. 电饭煲底和四周刷上油,预热5分钟,把混合成的蛋糕糊加入进去,稍微震一震气泡。煮饭键启动!连续跳两次键后就ok了。
9. 铛铛铛,好啦,上面准备盖盖启动之前撒了点芝麻和葡萄干,中间有点烂是因为发的太高冲上顶的原因,被盖子的尖尖捣碎了一点。
10. 背面,哈哈,这黄度正好!
11. 侧面图,这次没用心拍,主要是被我老妈抢的太快,太好吃了!
最后做好后效果图如下