扇贝丁菠菜凉粉鸡蛋汤这一道菜,非常的鲜美,加上自制的凉粉更是清爽可口呀。汤里只是加了少许的盐,但是味道已经非常的可口啦,因为有扇贝丁哦。扇贝丁菠菜凉粉鸡蛋汤这一道菜,非常的鲜美,加上自制的凉粉更是清爽可口呀。
1苜蓿扇贝丁家常做法大全
500g菠菜500g菠菜适量油适量盐适量扇贝丁适量葱适量味精适量姜适量蒜1将菠菜洗净切段2将扇贝丁洗净备用3葱姜蒜切好备用4锅里加油烧热放入葱蒜爆锅将扇贝倒入翻炒5将菠菜倒入翻炒6将盐味精倒入翻炒入味即可炒蒜泥菠菜不要用酱油,用酱油炒出的蒜泥菠菜颜色发暗,影响食欲。美食可不是单纯的只是把菜做熟才叫做美食噢!苜蓿扇贝丁教程用心学，会让大家知道什么才是真正的美食噢!
2洋葱扇贝丁的做法
速冻扇贝解冻后洗净控水
洋葱切丝
锅内倒油，加入火锅底料，熬制出红油
倒入扇贝丁，翻炒3分钟
倒入洋葱丝，翻炒1分钟即可出锅
3苜蓿馄饨or 饺子的做法
摘苜蓿的嫩叶，一定要摘最嫩的地方～
洗摘好嫩叶的苜蓿，要洗很多遍，不然会吃出泥土的味道。。我洗了17遍。。然后沥干水分
开始剁苜蓿
要剁的非常非常细，像这样
用手用力的挤出苜蓿的绿色草汁。。不然吃的时候会觉得自己是匹马，正在卖力的吃草。。
热锅，放两勺羊油，若没羊油就用清油翻炒一下苜蓿～
开始包苜蓿馄饨或苜蓿饺子～～over
4蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法
扇贝先用牙刷刷干净外壳
用小刀伸进去把扇贝撬开,留下有肉的半边，沿着壳壁用小刀把贝肉取下
贝肉后部那块黑黑的是内脏，要去除
裙边下面那层像睫毛状黄色部分是腮，要去除（其实不讲究的话，裙边刷洗干净也可以吃）
只留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄
取一个大碗,里面放水,加点盐,把贝肉放进去泡两三分钟,然后用筷子顺时针轻轻搅拌贝肉,这样贝肉里的泥沙就会沉入碗底,再用清水冲洗下,贝肉就洗干净了
龙口粉丝一小把,用热水泡软(大概十多分钟就软了),沥干水分待用
在清洗干净扇贝肉上撒少许盐、白酒和白胡椒粉拌匀后，再放点淀粉拌匀,腌制待用
起个油锅,把蒜蓉煸香
将一半煸香的蒜蓉装入碗中,倒入少许蒸鱼豉油拌匀成调味汁
把粉丝剪成小段,垫在扇贝底下,把锅中剩下的一半蒜蓉分放在每个扇贝肉上，再放上姜丝
蒸锅里放冷水烧开后，放入扇贝大火蒸5分钟出锅
把蒸好的扇贝去掉上面姜丝,用小勺把步骤4的调味汁趁热浇在每个扇贝上，撒上葱花
干净的炒锅烧热，放入1大匙的油，烧至冒烟，将油均匀地浇在每一个扇贝之上，嗞啦一声后，即可开动啦
5扇贝丁鲜炒花菜的做法
扇贝丁切好备用
花菜手撕加刀切，块儿别太大否则不好熟
水烧开，入花菜焯，时间稍长一点，捞出沥干水备用
油烧热加葱姜爆香后加入花菜，翻炒，再翻炒，加盐，鸡精
之后放入熟扇贝丁，翻炒至扇贝丁碎成丝状，这样它能缠到花菜上，啊好缠绵......
由于之前花菜焯的时间较长，扇贝丁也是熟的，所以不用炒太久即可出锅装盘动筷~
