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厨师制作炒菜心得体会实用 炒菜的心得感悟(九篇)

时间:2018-10-30 19:10:26

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厨师制作炒菜心得体会实用 炒菜的心得感悟(九篇)

从某件事情上得到收获以后,写一篇心得体会,记录下来,这么做可以让我们不断思考不断进步。那么心得体会怎么写才恰当呢?接下来我就给大家介绍一下如何才能写好一篇心得体会吧,我们一起来看一看吧。

最新厨师制作炒菜心得体会实用一

食品安全问题是当下中国老百姓所关心的话题,做好食品安全卫生工作是做一名厨师义不容辞的职责。20xx年,食品卫生,餐具卫生,食品储存会按照必须的工作要求落到实处,至于厨房的卫生包干区,我会采取具体的办法坚持整洁干净。

养成良好的生活习惯,培养自身的身体素质,做到“四勤”:勤洗头,勤理发,勤洗澡,勤剪指甲。在此基础上,要勤洗手,勤洗衣物。个人卫生和食品卫生实行良性的互动,有助于降低食品安全问题的发生风险率。有助于提升部门的形象和素质。有助于推动中国的食品安全向着一个科学,健康的道路去发展。

菜肴的出品工作,是实践操作工作的重中之重,保证菜肴的分量,数量,质量根据工作要求来确定,保证出菜顺利不乱套,按照正确的出菜顺序把菜肴出品出去。保证调料不多领,不少领,以满足师傅们烧菜的需要。领料时间控制在必须的范围内,一次性领完。大单期间,领料比平时要多领,淡季时间,库存要坚持平时状态。保证小料满足烧菜师傅之需的同时,小料的新鲜度要给予坚持。菜肴的制作工作,明年我会深入基层学习一些基本的烹饪技法,融合自我平时学习的理念和知识,和大家一齐交流和分享。

20xx年是一个取得成绩同时又留下遗憾的一年,我实现了梦想成功的第一步,得到了教师们的培养,得到了领导的帮忙。我会以实际行动来感激他们,用学习的知识来解决自身存在的问题。相信自我,我会和老员工进取主动交流,来帮忙大家共同解决现实中存在的问题。相信自我在明年会表现的更加出色,在原有良好的基础上做出重大的突破!

最新厨师制作炒菜心得体会实用二

尊敬的领导:

您好!

我是真的没有想到自己也会有这一天的到来,以至于我现在给您写这个也是很不敢相信自己居然有一天会选择离开,会想要离开xx酒店这个大平台,但是现在确实是应该离开了,也希望在未来有机会能够再次回到这里和你们一起共事。

我自加入xx酒店,成为一名厨师之后,每天无怨无悔的做事,跟着厨师长一起,能够和这么多有水平有技术的厨师共事,真的是我的荣幸,我也通过xx酒店的这一次的机会学习到了很多,不管是自己的职位的技术还是其他方面我都有很大的收获。

在酒店的厨房做事,虽说确实是很累,也很杂,很乱的一件事,但是从来没有一刻的时间是不喜欢这个职业的,反之,我非常庆幸自己能够成为一名厨师,也很感谢酒店能够给我这个机会。在这里也已经工作了快x年了,我也从一个什么也不懂的小孩子到了一个能够独当一面的男子汉了,这些年,我一直很喜欢餐饮这个行业,也很喜欢厨师这个职业,其实小时候之所以会学厨师就是因为自己不想读书,所以父母为了我以后能够有一门技术来养活我,所以才会开始学厨师的,可是没想到现在自己居然如此的热爱厨师这个职业,也很喜欢这件事,所以我也算是因祸得福了吧。所以当我来到酒店之后,我就决定我要在这里好好的干,我想要在这里有自己的一席之地,我想要自己能够成为一名优秀的厨师。但是事实也是这样子,这么多年以来,通过自己的努力,也感谢厨师长和酒店的信任,我已经是一名合格的主厨了,每次看到客人因为吃我做的饭菜而脸上露出满足的笑容之后,我就感到非常的满足,所以对于我来说,能够看到食客们脸上的表情是幸福的我就感到无比的开心与自豪,这比自己吃到了好吃的东西还要开心,这也就更加坚定了自己要在厨师这个职业有自己的一番造诣的信念。

现在我要离开公司也是因为自己希望能够接着去读书,去学习厨艺上面的知识,将自己的专业技能更加的得到升华,也希望自己能够通过一段的时间的学习,促使自己的厨艺更加精湛,也希望学成以后自己能够更加努力,所以请领导体谅我的求学之心,如若以后,酒店还需要我,我还有机会来到酒店做事,我一定会更加的尽力的,但是现在很遗憾不能继续为酒店工作了。

此致

敬礼!

辞职人:xxx

20xx年x月x日

最新厨师制作炒菜心得体会实用三

三年的中专生活,似乎弹指一挥间,从初入中专时的失落与迷茫,到现在上班的从容与淡定。我知道,这是我们生活中的另一个大挑战,角色的转变。除了适应能力强,生活态度乐观,更重要的是得益于中专三年的学习积累和技能培养。

我觉得我值得中专三年。刚进学校的时候,我为自己是一个中专学生感到惋惜。但很快,我选择了坦然面对。因为我深信金子会到处发光。所以我确信,中学生的未来将会有一个光明灿烂的一天。

通过这三年的学习,我学到了很多东西。从那天真的一天开始,经历了人生的挫折和坎坷,现在的我成熟稳重。让我明白了一个道理,人生不可能一帆风顺,只有我要勇敢面对人生中的每一个岗位。当然,这三年来,我伤心过,失落过,苦恼过,这都是因为我的缺点和缺陷。但我反思,这只是上天给的考验,我不能堕落。中学生应该利用这些方法来提升自己,提高自己的综合能力。

这三年的培养只是给了我初步的经验积累,对于走向社会来说远远不够。所以,面对过去,我无怨无悔,来到这里是明智的选择;面对当下,我努力;我期待未来有更多的挑战。克服困难,抓住每一个机会,相信你会演出精彩的一幕。

时光如流水般飞逝。回顾过去,在这个多姿多彩的季节里,我取得了一些成就。我希望我将来能做得更好。

在学习上,自学能力强,勤于研究,乐于思考,学习时间安排合理,理解能力强,思维敏捷,对问题有独到的见解。学会找出一套符合自己的学习方法,脚踏实地,循序渐进,精益求精,学习效率高。在职业高中两年的学习生活中,取得了很大的进步,各科均衡发展。同时,我积极参加夏令营和比赛,以拓宽我的课外知识。

政治上立场坚定正确,热爱祖国,积极要求进步,思想觉悟高,爱憎分明,积极参加各种社会公益活动,主动为救灾出力,用自己的微薄之力表达爱心,做文明公民。

烹饪是一门很实用的手艺,不是一朝一夕就能掌握的。但只要我用心去读,用心去体会,用心去按图索骥,用心去模仿,我一定会领悟到烹饪技巧的真谛。通过不断的学习,我已经学会了。有了水桌、案板、上菜、杂菜、候锅、开桌的基本功,只要用不同的原料、不同的烹调方法、不同的形状、不同的口味,相互转化,就能做出各种香、味、形、质、器俱佳的菜肴来。

我会更加严格要求自己,改正自己的缺点,发扬自己的优点。我相信在不久的将来,我会成为一名合格的社会主义厨师。

最新厨师制作炒菜心得体会实用四

甲方:

乙方:

经双方友好协商,现就厨房承包事项达成协议如下:

一、甲方权利与职责

1、甲方把厨房承包给乙方管理、制作,并聘请乙方为该厨房厨师长,聘期为: 年,即从 年 月 日起至 年 月 日止,其中前三个月为试用期,期满如需继续聘用,必须另行签订协议。

2、甲方负责厨房原材料的采购、供应以及日常节约监督。

3、甲方免费提供乙方工作餐、宿舍(水、电、气费用自负)

4、乙方每月总承包费用为人民币 元(包括工资、加班费、福利、劳动保险),每月10日发放上月出勤工资,日后根据营业情况需增减人员,再考虑增减工资总额。甲乙双方在试用期过后根据经营情况定出合理的营业指标,在经营指标完成的情况下,乙方享有现有的工资,超额予以奖励,未完成则适当的进行工资下浮1000元。

5、甲方根据管理制度对乙方进行日常管理,若乙方人员违反甲方管

二、乙方权利与职责

1、乙方配备的人员至少有三年以上的工作经验,经甲方考核合格后到甲方厨房工作(其中炒锅 人、砧板 人、凉菜 人、面点 人、打荷 人),乙方人员需技术过硬,保证出品质量,乙方若对厨房人员调整时须以书面形式报告甲方并经甲方同意,对不适合岗位要求的人员,甲方有权要求乙方进行调整。

2、乙方需做好厨房各项成本控制工作,并达到甲方要求,保证零餐、宴席达到毛利率50%(±3%);团队餐达到毛利率30%;早餐、员工餐只计成本,如达不到乙方规定的毛利率将按所差数(所差毛利率比乘菜金营业总额)的50%扣除工资。

3、乙方应组织每周召开一次菜品讨论会,并邀请甲方管理人员参加,在确保菜品质量的同时,不断推陈出新,推出酒店品牌菜、招牌菜,要做到新、奇、特、鲜(每月至少推出两道新菜品)。

4、乙方应结合节假日及酒店特殊情况,适时推出时令菜、节日菜,团餐、生日宴、标准餐、会议餐,不定期进行创新等活动。

5、因乙方厨房出品质量问题,而遭到客人投诉、退菜时,此损失由乙方承担。

6、乙方应做好食品卫生工作保证食品安全,若因未按甲方管理卫生规定要求,由于乙方管理问题造成客人食物中毒或受到防疫部门处罚,此损失由乙方承担;若因乙方管理问题引起甲方厨房火灾,此责任及损失由乙方承担;乙方必须严格遵守安全操作规程,保证安全出产,如果因违规操作而造成的损失,责任由乙方承担。

7、乙方人员需遵守甲方管理制度,如果乙方人员严重失职,营私舞弊,对酒店利益造成重大损害或严重违反劳动纪律给酒店造成损失时,甲方有权向乙方要求赔偿,并依法追究法律责任。

8、乙方人员应按要求办理健康证,持证上岗,乙方人员被甲方聘用后,一律不准另行兼职。

9、乙方人员需遵守酒店作息时间,爱护甲方财物,保守甲方的商业机密。

10、乙方需交纳制服及工作保证金人民币 元整,合同期满,乙方办

理完毕离职手续后,此保证金随工资一同退还。

11、厨房员工的休假,由乙方在不影响甲方正常营业的情况下自行安排,在重大接待和节日期间不得安排休假。

12、如乙方中止本协议时,需提前通知对方,待甲方找到厨师后方能离职,否则一切后果自负。

13、为保证乙方承诺到位,进场前需交1000元押金,乙方全部人员须于 年 月 日 时前到位,10天后押金退回并用工资做为担保;每月发放总承包金额的80%做为工资,剩下的20%将作为岗位保证金留在酒店,离职时一并退还。

14、乙方每周须配合采购人员到市场购买原材料,了解市场价格及菜品品种。

三、本协议未尽事宜,经双方友好协商解决,若发生劳动争议,甲乙双方应当协商解决,不愿协商或协商不成时,可向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁。

四、本协议签字之日起生效,涂改无效。本协议一式两份,甲、乙双方各执一份,具有同等法律效力。

甲 方: 乙方签字:

身份证:

甲方代表签字:

电话:

最新厨师制作炒菜心得体会实用五

甲方(聘用单位): 法人代表(负责人):

乙方(受聘人员): 身份证号:

为了依法维护双方权益,明确义务,根据现行法律法规和有关政策规定,本着平等自愿、协商一致的原则,经甲乙双方商议,特订立此合同,以便共同遵守。

一、聘用合同期限:

本合同为有固定期限的聘用合同,合同期从20xx年10月5日起至20xx年10月4日止。合同执行完毕,经双方协商,可续签合同,否则,合同终止。

二、 双方的权利和义务:

1、甲方根据工作需要及乙方所具备的工作能力,聘用乙方为我园厨师工作,在聘用期内,甲方也可以根据工作需要,征得乙方同意,调整乙方工作岗位。

2、根据乙方的工作表现和实绩,每月按时足额支付乙方的工资报酬4500元人民币(基础工资3800元,绩效工资700元),寒暑假不休,发12个月工资。如果乙方请假,则扣发请假当天工资额。

3、热爱本职工作,树立一切为幼儿服务的思想,努力提高服务质量。努力钻研业务,提高烹调技术,做到色香味俱全,米饭软硬适当,花色品种多样,促进幼儿的食欲,保证营养的质量。

4、严格执行营养卫生要求,把好食物的验收关,蔬菜先洗后切,做到无沙、无尘、无杂质,食具餐具消毒,熟食加盖,生熟分开,严防食物中毒

5、注意个人卫生,上班要穿着干净、整齐,定期进行体检。

6、严格执行幼儿园的作息制度,按时将饭菜备好。

7、虚心听取意见,服从园方安排和管理。

8、积极参加园方安排的其它力所能及的公益劳动。

9、乙方必须身体健康,无任何传染病。

10、乙方必须严格遵守各项安全操作规程,保护自己,如因违反操作规程造成损失,责任自负。

三、聘用合同变更、终止、解除的条件

(一)聘用合同确需变更的,双方应协商一致,按程序变更合同。

(二)聘用合同期满或者双方约定的合同终止条件出现,聘用合同即行终止。经双方同意,可续签聘用合同。

(三)乙方有下列情况之一的,甲方可单方面解除聘用合同:

1、聘期内严重不履行合同的。

2、乙方不服从甲方工作安排。

3、乙方严重违反职业道德、失职、违法、违纪、不遵守幼儿园规章制度。

4、乙方工作随便,不履行岗位职责,在幼儿园内外造成不良影响。

5、乙方患有不适应工作的疾病或技术能力不够,无法胜任岗位工作。

四、甲乙双方都应遵守本合同,不得擅自违约。如需中途终止合同,须经双方协商解决。未经协商同意,违约一方应给对方赔偿损失。如有争议,由劳动部门仲裁。

五、本合同一式两份。甲乙双方各执一份,具有同等效力。

六、本合同于从20xx年10月5日起生效。

七、本合同未尽的其他事项,由双方协商。

甲方:(盖章) 乙方:(签字)

甲方法定代表人:(签字)

最新厨师制作炒菜心得体会实用六

聘用单位(简称甲方):身份证号:

厨师(受聘人):(简称乙方)身份证号:

根据劳动局,民政局及烹饮协会的有关法规条文,经甲,乙双方协商,一致同意签订本协议书,以供共同信守执行。

一.甲方将座落于市(县.区)地段的厨房给乙方做技术和管理工作,职务为,有效期为年月日止。

二.甲方每月付给乙方工资:人民币元,(大写:万千百元整)。

每月号为支付上月工资发放日。

甲方不得以任何理由拖欠,如甲方拖欠工资自每月的工资发放日起7日后,乙方则无需再遵守本协议,并可要求甲方支付乙方全部工资(上月未发工资加本月实做天数的工资)。

如协议未果,乙方有权向劳动仲裁机关申请仲裁解决。

三.在乙方工作期间中,甲方有义务为乙方提供必需的工作条件和约定的生活待遇《包括免费提供乙方的食宿》。

如对乙方安排烹调技术的所异议,可及时向乙方提出,乙方应及时改进,达到双方满意。

乙方在工作期间期应遵守甲方制定的文明规章制度。

甲方在营业期间若生意红火,增收营业额,应相应增加乙方工资。

四.乙方自行组织及安排厨房工作分配,管理,厨房内洗碗工,洗菜,煮饭由甲方承担工资工作。

乙方为了保证出品,并对甲方清洗,清洁,煮饭进行监督。

五.乙方为了保证质量出品,并对甲方采购进行要求(乙方会明确指导甲方对菜品调料干货进行检验)甲方进行采购质量不行不收货,数量不够不收货,严格把好质量关,并希望甲方采购配合厨房工作。

六.乙方需给甲方明确指导工作,以免甲方铺张浪费。

八.乙方工作人员患病因需要妥当安排工作,保证甲方正常营业运转。

七.甲,乙方欲解除本协议,一方应以书面形式提早30日向另一方提出,以便安排工作,否则,一方应加倍赔偿另一方相对应的经济(公费)损失。

八.本协议未尽事宜,甲,乙方双方按照有关规定,本着互相谅解的精神,共同协商处理,如协商未果,按原则协议执行。

九.本合同期限届满,劳动合同即终止。

双方当事人在本合同期满前30日向对方表示续订意向,甲乙双方经协商同意,可以续订劳动合同,如协商未果,则合同到期本协议自动失效。

十.本协议一式两份,甲,乙方双方各执一份。

双方签名盖章(手印)后生效。

同时产生法律效力。

十一.乙方患病或非工负伤,疾病救济费和医疗费用等待遇按照国家有关规定执行。

十二.本协议条款如与国家法律,法规相抵触时,以国家法律,法规为准。

甲方:签名盖章(手印)乙方:签名盖章

聘用单位:

(简称甲方)、身份证号:

承包厨房者(受聘人):

(简称乙方)、身份证号:

年月日

最新厨师制作炒菜心得体会实用七

尊敬的酒店领导:

您好!

我们厨师负责整个酒店的餐饮菜品,厨师的手艺是否出色关乎到酒店生意的好坏,对酒店的影响比较大,责任也很重,我们每天早上起来工作到晚上,如果生意好人手不够的话就一直是有我们继续工作,每天都生活在充满油烟的工作环境中,长时间的工作让人感到累,虽然累了点但还是能够接受的,我也工作了这么一点时间了已经能够适应这份工作了的。

我想选择厨师这份工作是因为一时的喜好,选择了这份工作,我就一直的尝试着把他做好,对自己的要求也是非常严格的,但是随着酒店生意越来越好,酒店的客人也就多了,现在一天的人数是以往数天之和,工作量明显增大,工作压力也越来越重,我们每天必须要六点来到酒店开始工作,以前只要工作的晚上九点,现在生意好了就必须要工作的晚上十一二点之后甚至更晚,工作时间的延长,我们的休息时间也相应的缩短,生意好了酒店赚的多了,可是酒店并没有增加厨师,一直启用我们这些人,我很感谢公司的重视,但是我们人少很多时候忙不过来,并且我们的工资一成不变,工作时间变长,工作量增大,工资还是和往常一样,每天的休息时间也越来越短,我们并不是像那些干销售的再加上很多干销售的只要动脑子就可以了,我们还要消耗体力,没有做够的休息,根本就跟不上来,再加上我也要生活,相对低的工资并不能够给我的生活带来帮助,反而让我陷入困境。

工作量大了时间长了,我们工作就要花费更多的心血,我们是一血汗换取我们的工作,我们都是那我们应得的,但是我们的工资并没有因为我们工作改变,也没有因为生意变好有所改变,带给我们的改变是我们的身体变得更差了,铁打的人也需要足够的休息时间,我们要工作很长时间有没有人来换班,这样给我们的压力非常大,我并不是一个人我还有家小,还要养育父母,我关系到全家的吃穿用度,我工资的,身体也变差了这样的工作我感到失望,我们底层员工的工作不知道领导有没有了解过,我们生活不易,我们的血汗不是廉价的,更不是可以随意夺取的,我们不是机器人,我想了很久也和家里人商量过她们都不赞成我继续干下去,为此我写下这份辞职信,希望领导批准我的离职,酒店的厨师职位请其他高人来做吧。

希望领导能够理解。

此致

敬礼!

辞职人:xxx

20xx年xx月xx日

最新厨师制作炒菜心得体会实用八

甲方:_________________大酒店

乙方:_________________

经双方友好协商,现就厨房承包事项达成协议如下:_________________

一、甲方权力与职责

1、甲方把厨房承包给乙方管理、运作,并聘请乙方为该厨房厨师长,聘期为年,即从________年____月____日至________年____月____日止,其中试用期为三个月,即从年月日起至年月日止,期满如需继续聘用,必须另行签订协议。

2、甲方应按经营需要确保厨房原材料的供应。

3、甲方免费提供乙方工作餐、宿舍。

4、乙方每月总工资为人民币元,每月日~日发放上月出勤工资,日后根据营业情况需增减人员,再考虑增减工资总额。甲乙双方再试用期过后根据经营情况定出合理的营业指标,再经营指标完成的情况下,乙方享受现有的工资,超额予以奖励,未完成则适当的进行工资下浮。

5、甲方给予乙方每月天休班,在不影响正常营业情况下,由乙方合理安排,在工作繁忙时,乙方不准休假。

6、甲方有权根据甲方管理制度对乙方进行日常管理,若乙方人员违反甲方管理制度甲方有权给予处罚。

二、乙方权力与职责

1、乙方须保证至少人到甲方厨房工作(其中炒锅人、砧板人、凉菜人、面点人、打荷人),乙方人员需技术过硬,保证出品质量,要求总厨,头锅、头砧要达到国家厨师一级水平,其它厨师也要达到国家二级厨师水平,乙方若对所带来人员调整时,需经甲方同意,并到甲方人力资源部办理入职手续,对不适合岗位要求的人员,甲方有权进行调整。

2、乙方需做好厨房各项成本控制工作,并达到甲方要求,并保证达到的毛利率,如达不到或超过规定的毛利率将按所差数(所差毛利率比乘菜金营业总额)的10%扣除工资。

3、乙方应组织每周召开一次菜品讨论会,并邀求甲方管理人员参加,在确保菜品质量的同时,不断推陈出新,推出酒店品牌菜、招牌菜,要做到新、奇、特、鲜(每周至少推出两道新菜品)。

4、乙方应结合节假日及酒店特殊情况,适时推出时令菜、节日菜,不定时举办如美食节等活动。

5、因乙方厨房出品质量问题,而遭到客人投诉、退菜时,此损失由乙方承担。

6、乙方应做好食品卫生工作,若因乙方管理问题造成客人食物中毒或受到防疫部门处罚,此损失由乙方承担;若因乙方管理问题引起甲方厨房火灾,此责任及损失由乙方承担;乙方必须严格遵守安全操作规程,保证安全生产,如果因违规操作而造成负伤,不但不报销任何费用,还将追究乙方责任。

7、乙方人员需遵守甲方管理制度,如果乙方人员严重失职,营私舞弊,对酒店利益造成重大损害或严重违反劳动纪律给酒店造成损失时,甲方有权向乙方要求赔偿,并依法追究法律责任。

8、乙方人员受聘甲方后,一律不准兼职。

9、乙方人员需遵守酒店作息时间,需爱护甲方财物,保守甲方的商业机密。

10、乙方需交纳制服及工作保证金人民币元整,合同期满,乙方办理完毕离职手续后,此保证金随工资一同退还。

11、若双方中止本协议时,乙方需在甲方找到厨师后方能离职,否则一切后果自负。

12、乙方须于月日时前人员到位;乙方每天须配合采购人员到市场购买原材料。

三、本协议未尽事宜,经双方友好协商解决,若发生劳动争议,甲乙双方应当协商解决,不愿协商或协商不成时,可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。

四、本协议签字之日起生效,涂改无效。本协议一式两份,甲、乙双方各执一份,具有同等法律效力。

甲方:_________________大酒店乙方代表签字:_________________

甲方代表签字:_________________

________年____月____日

最新厨师制作炒菜心得体会实用九

本人来自甘肃省兰州市我叫###,今年21岁,20xx年x月份在运城上岛咖啡西餐厅工作,20xx年x月份很高兴来到第2客厅这个大家庭厨房部厨师一职,和同仁们工作在一起,本人在这里先感告一声,所在第2客厅领导对我的照顾和工作上的支持,这次竞聘给了我挑战自己的舞台,在这快一年的风雨打拼里,在余店长行政总厨和王厨师长及我的带班,严谨教导下同时我也学了不少东西,学会怎样做人、做事,我从做小弟道师傅遇到批评不丧气、遇到表扬不傲气,提高个人素质,约束自己,服从领导的合理安排跟外场部、吧台部工作人员语言交流,沟通更加不断的加强学习,不断提高自己,处好师徒关系。

在这么好的环境下工作,要做到万无一失,确定菜的色、香、味、形,营养价值高,成本的控制,节约保持原料的形态,菜的光滑,饱满,增加菜的营养。

前期我也付出了很多,所以得来今天的成绩我感到很高兴,同时也感谢我的领导,俗话说的好“干一行爱一行”,既然我们选择了厨师服务这一行业那么就要做好,就要具备企业精神,团结、奋进、创新、成功。

其次的程序化,首先头脑要有一定的程序去做事,胸有成竹,当然第一时间要有:勤快、脾气少一点,胆量大一点,脑筋活一点,理由少一点。

厨师要了解烹饪技术,技术的发展,技术的特点,职能要求和烹饪知识。

假如我是一名厨房领班:

1、安全是一个单位的主题,防止厨房火灾、煤气泄漏。

2、合理食品添加剂,深技改进食品的质量而不能破坏同有的营养质量。

3、保持成本的标准,成本的价低,百分率的把握,省下的就是赚下的。

4、节约:要做到水不浪费,按时开关电源、开关煤气、开源节流。

5、假如我是一名厨房领班,要培养出一批不怕吃苦、爱钻研、有积极性的班组

6、协助厨师长做好厨房一切工作,以身作则。

既然公司给了我这一次机会,机会不等人要把握“三分条件,七分创造”,本人从做小弟到师傅,受气、受苦是理所当然,“苦难是一生的老师,勤劳征服一切”,不要拿自己的长处比人家的短处,“想要人前显贵,必须人后受罪”,我已这一原则做事,在厨房有做的不对的地方,和其他工作人员配合交流,说话语气重的,厨师长、我的带班领班已批评,在这次应聘中,假如上不去没关系,我会在加油,继续努力,如果被选上,希望领导已更深的教导,严格的管理,其次,同仁们指导我会做的更好。

投出你们手中神圣的一票,支持我吧!在这样一个富有朝气、活动力的行业工作中感到骄傲,我相信是金子到那都会发光,我没有辉煌的过去,只求把握好现在和将来,我相信以后的第2客厅会更加光明、辉煌,勇往直前。我们努力吧!

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