20xx年11月18日下午。
学校行政人员的培训计划方案篇十五
2、托盘服务规范。
3、传菜员岗位职责。
4、传菜员工作规范及标准。
5、传菜部员工注意事项。
第一课。
一、培训课题：服务员仪容仪表及礼貌用语。
二、课时安排：60分钟/课时。
三、培训内容：仪容仪表及礼貌用语。
四、培训目标：让每一位来餐厅工作的员工有更好的职业妆容及职业素质。
五、培训方式：讲解及演示。
培训内容。
一、1.员工仪容仪表总体要求：
容貌端正，举止大方；端庄稳重，不卑不亢；
态度和蔼，待人诚恳；服饰庄重，整洁挺括；
打扮得体，淡妆素抹；训练有素，言行恰当。
2、容貌：表情明朗、面带微笑，亲切和善、端庄大方。
应用统一样式发卡把头发盘起，不擦浓味发油，发型美观大方；
2.2按酒店要求，上班不佩带项链、手镯、戒指、耳环等贵重饰物；
2.3不留长指甲。
2.4男服务员坚持每天刮胡子。
3、着装:。
3.1着规定工装，洗涤干净，熨烫平整，纽扣要齐全扣好，不得卷起袖子；
3.2领带、领花系戴端正；佩戴工号牌（戴在左胸前）；
3.3鞋袜整齐，穿酒店指定鞋，袜口不宜短于裤脚。
4、个人卫生：
4.1做到“四勤”，即勤洗手、洗澡；勤理发、修面；勤还洗衣服；勤修剪指甲；
4.2班前不吃生葱、生蒜等有浓烈异味的食品。
5、传菜员每日上班前做到，要检查自己的仪容仪表。不要在餐厅有客人的地方照镜子、化妆和梳头，整理仪表要到指定的工作间。
6、站立服务：站立要自然大方，位置适当，姿势端正，双目平视，面带笑容，男传菜员站立时，双脚与肩同宽，左手握右手背在腰部以下。不准双手叉在腰间、抱在胸前，站立时不背靠旁倚或前扶他物。
7、行走：步子要轻而稳，步幅不能过大，要潇洒自然、舒展大方，眼睛要平视前方或宾客。
持直线前进。遇有急事，可加快步伐，但不可慌张奔跑。
8、手势：要做到，正规、得体、适度、手掌向上。打请姿时一定要按规范要求，五指自然并拢，将手臂伸出，掌心向上。不同的请姿用不同的方式，如“请进餐厅时”用曲臂式，“指点方向时”用直臂式。在服务中表示“请”用横摆式，“请客人入座”用斜式.
9、传菜员应做到“三轻：
即说话轻、走路轻、操作轻。
上饭时要轻拿轻放，动作要有条不紊；开、关门不要用力过猛，要始终保持餐厅安静。
10、传菜员的举止应做到：
在宾客面前不可交头接耳、指手画脚，也不可有抓头、搔痒、挖耳朵等一些小动作，要举止得体。
二.餐厅服务中的礼貌用语。
1、问候声：
“先生（小姐）您好！欢迎光临。”/“中午（晚上）好，欢迎光临！”/“欢迎您来这里进餐”
2、感谢声。
2.2“谢谢您的帮助”
2.3“谢谢您的光临”
2.4“谢谢您的提醒”
4道歉声。
4.1“对不起，请稍等，马上就好！”
4.2“对不起，打扰一下”
4.3“实在对不起，弄脏您的衣服了，让我拿去洗好吗?”
5应答声。
5.1“好的，我会通知厨房，按您的要求去做。”
5.2“好的，我马上就去”
5.3“好的，我马上安排。”
5.4“没关系，这是我应该做的。”
5.5“我明白了。”
6祝福声。
6.1“祝您用餐愉快。”
6.2“新年好”/“新年快乐”/“圣诞快乐”/“节日快乐”
7送别声。
7.1“先生（小姐）慢走，欢迎下次光临。”
7.2“先生（小姐）再见。”
7.3“请慢走”/“请走好。
9.礼貌用语注意事项。
9.1注意面向宾客，笑容可掬，眼光停留在宾客眼鼻三角区不得左顾右盼，心不在焉；
9.2要垂手恭立，身体微微前倾，双手交叉握于腹部；距离。
当（一般以一米左右为宜），不要倚靠它物；
对宾客的尊重，不要扭头就走；
9.5讲话要讲普通话，外语以英语为主，不用污言秽语，语调亲切、热情诚恳，不要粗声粗气或矫揉造作，说话要清楚流利，意思表达要准确，以对方听得到为准，讲话速度要低于客人，不可因个人心情不佳，影响语言效果。客人之间说话不要打扰，如需要打扰时可在说话间隙说“对不起，打扰一下”经客人同意后再讲，说话结束后应说谢谢。
第二课。
一、培训课题：托盘服务规范及程序。
二、课时安排：60分钟/课时。
三、培训内容：托盘服务规范及程序。
四、培训目标：让每一位来餐厅工作的员工了解托盘的使用方法，熟练掌握，更好的工作。
五、培训方式：讲解及演示。
培训内容。
在餐厅服务工作过程中，从餐前摆台、餐中提供菜单、酒水和客人更换餐具、递送账单等一系列服务，到餐后的收台整理都要使用托盘，可谓说托盘是服务员的第二生命。
2.理盘要将托盘洗净擦干，在盘内垫上专用垫布（且勿使用与宾客使用的毛巾、餐巾相似的垫布，以免客人误会），要用清水打湿、拧干、铺平拉挺，四边与盘底相齐。
3.装盘要根据物品的形状、体积、派用的先后，进行合理装盘，一般重物、高物在内侧；先派用的物品在上、在前，重量分布要得当；装酒时，酒瓶商标向外，以便于宾客看清。
4.用左手托盘，左手向上弯曲成90o，掌心向上，五指分开，用手指和手掌托住盘底（掌心不能与盘底接触），平托于胸前，略低于胸部，并注意左肘不与腰部接触。
5.起盘时左脚在前，右脚在后，屈膝弯腰，用右手慢慢地把托盘平拉出1/3或1/2，左手托住盘底右手相帮，托起托盘撤回左脚。
6.行走时必须头正、肩平、盘平，上身挺直，目视前方，脚步轻快而稳健，托盘可随着步伐而在胸前自然摆动，但幅度要小，以防菜汁、汤水溢出。
7.托盘行走到目的地后站稳，落盘时，要弯膝不弯腰，以防汤汁外溢或翻盘；用右手取用盘内物品时，应从前后左右（四周）交替取用，随着托盘内物品的不断变化，重心也要不断调整，左手手指应不断的移动，掌握好托盘的重心（特别是用托盘给宾客斟酒时，更要随时调节托盘重心，勿使托盘翻掉而将酒水泼洒在宾客身上）。
8.重托主要用于托较多的菜品、酒水和空碟，理盘与装盘基本等同于轻托，操作起托时先用双手将托盘一边移至桌边外，右手扶住托盘边，左手伸开五指，用拳掌托住盘底，在掌握好重心后，用右手协助将托盘慢慢托起，同时转动掌腕，将托盘托与左肩上方，操作时要做到平稳。
9.重托行走时，步伐不宜过大、过急。行走时应尽量保持头正、肩平、上身直，随着行走步伐让盘面上、下嶶动，切不可使盘面左右或前后晃动，注意不能让盘面向外倾斜。
10.重托落托时，一要慢、二要稳，三要平。由于重托眼睛视面与台面平行时，再用左肩及左手掌将盘向前推进。落托动作结束后，应及时将盘内物品整理好，并擦净盘面以备后用。
11.托盘操作应严格按规范要求进行，不可单手抓盘边操作，以确保操作安全。
第三课。
一、培训课题：传菜员岗位职责。
二、课时安排：30分钟/课时。
三、培训内容：传菜员岗位职责。
四、培训目标：让每一位来餐厅工作的员工了自己的岗位职责，更好的参加工作。
五、培训方式：讲解及演示。
培训内容。
1.高效热情并时刻将微笑贯穿于在岗工作的始终。
2负责开餐前的传菜准备工作，并协助值台服务员布置餐厅和餐桌、摆台及补充各种物品，做好全面准备。
3负责将厨房蒸制好的菜肴食品准确及时地传送给餐厅值台服务员。
4负责将值台服务员开出的并经账台收款员盖章的饭菜订单传送到厨房内堂口。
5严格把好饭菜食品质量关，不符合质量标准的菜点有权拒绝传送。
6严格执行传送菜点服务规范，确保准确迅速。
7与值台服务员和厨房内堂保持良好的联系，搞好前台（餐厅）与后台（厨房）的关系。8负责传菜用具物品及菜廊的清洁卫生工作。
9积极参加各种业务培训，提高服务水平，完成上级交办的其他任务。
第四课。
一、培训课题：中餐厅传菜员工作规范及标准。
二、课时安排：30分钟/课时。
三、培训内容纲要：
一、卫生工作。
二、工作规范。
三、服务标准。
四、培训目标：让员工更好的掌握川菜员工作规范及标准。
五、培训方式：讲解、现场演示。
培训内容。
1.按照餐厅卫生标准，清理传菜间和规定地段的清洁卫生工作。
2.做好开餐前的准备工作，积极配合值台员准备好调料、配料，及传菜所需的用具，主动配合厨师做好出菜前的准备工作。
3.了解菜品特点、名称和服务方式，熟悉各餐位及宴会厅位置以及当餐预订情况和相关事项，并提醒值台服务员。
4.协助酒水员领用酒水物品，将以领物品搬到酒水仓库或吧台内摆好。
5.将菜单上的所有菜点按出菜（上菜）的次序准确无误地传送到值台员处（餐厅），传菜要迅速。对所负责区域内的传菜，及时和值台员沟通，等客人入座后，通知厨房发菜，并控制好时间（客人入座后10分钟要上第一道热菜）。
6.注意传菜速度并做好追菜和与划菜员配合等工作。所负责传递的菜肴要心中有数，并做好催促上菜，控制好上菜速度。
7.传菜时要使用托盘，送入餐厅，托盘必须保持清洁。托盘行走中注意步伐的运用，一般走菜用常步，火候菜用急步，汤汁菜用碎步，遇到障碍用巧步。行进过程中，若遇客人注意礼让，需超越客人时要向客人道歉：“对不起，请让一下，谢谢”。进入餐厅落盘时要注意动作轻，姿势优美（不可背对客人）。
8.餐中，协助值台员及时将脏餐具撤回洗碗间，并分类放置；协助厨师长把好菜点质量关，上菜前检查菜肴质量，不合格的及时退回；要及时沟通前后台信息，将就餐客人的要求及意见及时反馈给厨房，并负责落实。
9.餐后，要将餐厅内的餐具撤回洗碗间分类放置，按要求进行洗刷和消毒，清理好岗位卫生，接受检查。
第五课。
一、培训课题：传菜员注意事项。
二、课时安排：30分钟/课时。
三、培训内容：传菜员注意事项。
五、培训方式：讲解及演示。
1、着装干净整洁，头发不过耳，勤剪指甲，不说脏话，佩戴工号牌于胸前。
2、熟悉了解本酒店环境布局、包房号及大厅座号。
3、熟悉了解菜品的名称、口味、色泽、制作方式、生熟。
4、接到厨房内出来的菜品，认真查看是否有菜单，如没有菜单，返回厨房查看是否与菜品相符，查看菜品里是否有异物，菜码大小是否符合标准：查看菜品的形状、颜色以及配料是否合格，周围打的是否匀称、得体。以上查看之后，全部合格方可带票传菜。
5、走菜时把菜品均匀码在清洁托盘上，不能菜压菜，以免变形或混进杂物。
6、如菜出品多，压菜时，应酌情走菜，拔丝菜及特殊菜，加急菜应先走，以免影响口味及质量。
7、传菜员在传菜时在客人区域碰见客人须问好，右侧通行，不与客人争道抢行，托盘不能从客人头顶上越过。
8、传菜员在客人区域不得大声喧哗，如叫服务员等。
9、传菜员不得偷吃所传菜品，传菜员在传菜期间快步行走，回来时小跑到传菜间。
10、传菜员不得乘坐电梯。
貌地为客人报上菜品，将菜轻放在桌面上，并将本包房服务员不在的情况禀告给区域主管。
12、接到服务员在催菜通知后，需尽快到墩上、灶上问需要多长时间，然后回来告诉服务员。
13、传菜员在传菜过程中，如扣菜必须按成本赔偿。
14、负责传菜部的卫生，保持地面清洁，无杂物。
15、值班时，认真值班，不得空岗。
16、认真执行酒店的一切规章制度。
学校行政人员的培训计划方案篇十六
为提高我市农民的科技文化素质，推进农业及农村产业结构调整，帮助农民增收致富，培育发展特色农业，建立完善的农民科技培训体系，特制订xx年宜城市农村科普服务工作队培训计划。
年，农村科普服务工作队在继续做好解决农民的技术难题、围绕主导产业开展科技培训的同时，要重点帮助各镇（办、区）解决带有共性的技术难题，扶持发展重点产业。要加大服务力度和深度，采取强强联合等形式扩展培训服务方式，各专业农村科普服务工作队和各小分队全年开展农业科技培训100场，培训人数1万人。
2、加强对35个农民科技地的协调指导服务，让广大农民充分感受到依靠科技致富的重要性，进一步提高农民的科技文化素质。35个基地每年开展农业科技培训至少200场，培训人数2万人以上。
年，继续实施科技中心户培训工程。年培训人数将比xx年有所增加。
4、充分发挥宜城市农民科技协会作用，为农村经济发展贡献力量。
5、积极探索新的培训方式，充分利用电视台、电台等新闻媒体的作用，加大科技培训覆盖面。进一步调动各镇（办、区）科技培训的积极性和创造性，努力培养科技示范户并在乡镇的科技培训中发挥重要作用。
学校行政人员的培训计划方案篇十七
为进一步做好社区卫生服务管理人员和社区卫生服务技术人员的培训工作，加强社区卫生服务内涵建设，提升社区公共卫生服务能力和水平，特制定年全省城市社区卫生服务人员培训方案。
一、培训目的。
通过社区卫生服务管理人员和社区卫生服务技术人员的继续医学教育，提升管理水平和技术水平，提高社区公共卫生服务能力。
（一）社区卫生服务管理培训。
1、培训对象：市州、市辖区（县级市）卫生局和社区卫生服务机构管理人员，每个市州、市辖区（县级市）卫生局各2名，每个社区卫生服务中心和社区卫生服务站各1名。
2、培训内容：医改配套文件和社区卫生政策；全国、我省社区卫生发展现状、存在问题和对策；社区卫生服务体系建设；社区基本公共卫生服务；社区卫生服务基本药物制度的实施与管理；社区卫生服务绩效考核等。
3、培训时间：共分3期，每期2天，8月30日前完成。
4、实施培训单位：省卫生厅妇幼保健与社区卫生处。
（二）国家基本公共卫生服务规范培训。
1、培训对象：批准设置的社区卫生服务中心、社区卫生服务站从事基本公共卫生服务的专兼职公共卫生技术人员（含疾病控制和妇幼保健技术人员）及拟承担上述公共卫生服务的医生和护士。省卫生厅负责市州师资培训，每个市州培训师资6名；市州卫生局负责公共卫生技术人员培训，每个社区卫生服务中心培训6名，每个社区卫生服务站培训3名。
2、培训内容：国家基本公共卫生服务规范。
3、培训时间：专业人员培训分社区居民健康档案管理和老年人健康管理、健康教育、预防接种和传染病报告与处理、高血压和糖尿病患者健康管理、孕产妇健康管理和0-36个月儿童健康管理、重性精神疾病患者管理等6类，每类培训时间为2天。10月30日前完成。
4、培训实施单位：省卫生厅妇幼保健与社区卫生处和市州卫生局妇社（基妇）科。
（三）社区医疗、护理质量与院内感染控制培训。
1、培训对象：社区卫生服务中心从事医疗、护理的人员，每个社区卫生服务中心各1名。
2、培训内容：社区医疗质量管理、社区护理质量管理与社区卫生服务机构院内感染控制。
3、培训时间：2天，9月30日前完成。
4、实施培训单位：湖南省护理学会。
（四）社区康复技师培训。
1、培训对象：社区卫生服务中心康复技师及拟承担康复工作的医生和护士。每个社区卫生服务中心各1名。
2、培训内容：社区康复基本知识和基本技能。高血压、糖尿病患者后遗症等疾病康复期管理与指导等。
3、培训时间：3天，10月30日前完成。
4、实施培训单位：湖南省康复医学会。
三、培训教材。
根据卫生部社区卫生服务人员培训大纲要求和国家基本公共卫生服务规范，结合我省实际，省卫生厅组织相关人员，编写社区卫生服务管理、社区基本公共卫生服务、社区医疗、护理质量及院内感染控制、社区康复等培训教材，并免费提供。
四、培训经费。
参加项目一、三、四培训人员和项目二市州师资培训人员的食宿费、培训费由省级培训项目经费中列支，交通费由学员所在单位负担。
培训教材由省卫生厅免费提供。社区卫生服务中心、站公共卫生技术人员培训由市州、市辖区（县级市）卫生局负责组织实施，省厅适当补助，学员食宿费、交通费由社区卫生服务中心或站自行负责。
五、工作要求。
各市州要按照本通知要求，制定全面、具体的全员培训实施方案，加强对培训工作的领导，开展定期督查，严格项目管理和项目考核，确保培训工作取得实效。
（一）保证培训质量和效果。要指定专人负责，严格按照培训方案实施，确保培训质量和效果。
（二）各市州和市辖区（县级市）卫生局要高度重视此次培训，做好受训人员的组织报名工作。选派参加省级培训的人员要作为本市、区、中心的师资参与全员培训。
（三）培训期满，由培训组织单位统一考试考核，集中培训人员考试合格者，按有关规定授予继续医学教育学分。各市州要认真做好培训工作的总结，培训总结书面材料和电子文档于11月30日前报省卫生厅妇幼保健与社区卫生处。
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学校行政人员的培训计划方案篇十八
1、基础概念。
电子商务。
随着电子技术和互联网的发展，信息技术作为工具被引入到商贸活动中，产生了电子商务。电子商务就是在计算机网络（主要指互联网）的平台上，按照一定的标准开展的商务活动。电子商务它所强调的是通过信息网络以电子数据信息流通的方式在全世界范围内进行并完成的各种商务活动、交易活动、金融活动和相关的综合服务活动。
电子商务核心。
电子商务是利用“电子”（包含计算机、网络、通讯技术）的手段来实现商务的目的，商务是核心。
电子商务三大类（依据参加主体分类）。
第一类是企业与企业之间的电子商务（即是b2b），即企业与企业之间使用lnternet或各种商务网络进行的向供应商订货、接收票据证和付款等商务活动。特别是通过增值网络上运行的电子数据交换（edi），实现了标准化，使企业对企业的电子商务得到了迅速扩大和推广。
电子商务战略正是以电子商务为本体，借引战略思想，指导电子商务长远发展的方略。必须不断向客户提供对他们有价值的、竞争者又不能提供的产品或服务，才能保持竞争优势。首先要明确客户需要什么?（即市场需求是什么?）。根据市场需求调研成果，进行市场细分，定义目标客户群体，根据目标客户群体需求，决定企业将使用电子商务技术为客户提供什么样的服务，为客户创造什么样的价值。为此要高清产品特征、产品组合或服务范围、产品上市时机及服务产别化、客户范围、品牌形象等。
企业开展电子商务的核心能力。
核心能力是相对于稀缺的资源和有特色服务能力，它能够创造长期的竞争优势。
殊性，企业定价的目标不在单位产品利润率水平，而更加重视产品市场占有率的提高和市场的增长。
判断电子商务模式好坏的标准（盈利空间大小）。
电子商务模式发展。
如果电子商务模式按照交易对象分类，包括如下类别：商业机构对商业机构的电子商务b2b、商业机构对消费者的电子商务b2c、消费者对消费者的电子商务c2c以及电子政务eg。
电子商务模式可以按照行业不同分为制造类、农业类、贸易类、金融类、服务类、招聘类、物流类等电子商务网站。
创新电子商务模式如b2b2c已经出现，a2a（智能代理对智能代理电子商务模式、b2a2b2a电子商务模式、o2o电子商务模式等。
电子商务的模式的形成。
具体来说，好的电子商务模式可以使企业在竞争中获得两种优势：一种是后来源于电子商务模式对业务中原有重要流程或特性进行该进，以此提高运作效率，并降低成本，如在对顾客管理中引入互联网服务的策略.另一种就是来源于电子商务模式对企业业务进行了创新性的突破，创造了新的价值，如开拓新市场、改革行业的标准或规则。
创新的电子商务模式。
（1）新型电子商务bab模式。
bab是基于b2b基础之上提出的电子商务新模式，其实质是解决企业之间的信任问题，以创造一个包括信息流、资金流、物流、知识流在内，有信用的电子商务环境。其中的a是指服务平台、数字认证机构和商业银行等业务代理机构，它们的集合构建并保障了新商务模式的信用体系。
（2）新型电子商务baf模式。
b2f是随着社区垂直分类门户的不断发展兴起的一种全新的电子商务模式。b2f模式也就是社区服务连锁模式，是在价值网理论指导下的第四方电子商务模式的运用创新。
（3）新型电子商务p2c模式。
p2c，简单的说就是把房租、订机票，甚至洗脚、吃饭这些生活中的“杂事”都搬到互联网上去消费，实现服务业的电子商务化。
（4）新型电子商务o2o模式。
o2o电子商务模式即线上订购商品或者服务线下领取，从而享受对应的服务。o2o模式适合的企业：连锁加盟的零售业、连锁类餐饮公司、本地生活服务业。对于传统企业来说，开展o2o电子商务，主要的方式有：自建官方商城+连锁分子店铺的形式、借助全国布局的第三方平台、建设网上商城，开展各种促销和预付款的形式，线上销售线下服务，这适合本地化服务企业、移动商务。
威客---猪八戒网。
威客模式是利用互联网把人的知识、智慧、经验、技能转换成实际的收益，主要运用包括解决科学、技术、工作、生活、学习等领域问题，体现了互联网按劳取酬和以人为中心的新理念，威客模式利用人的智慧为新出现的问题寻找解决方法，并体现出智慧就是财富的思想。
威客模式的两种实现模式：一是悬赏式，二是知识出售式。
威客模式起到的作用：1、可以解决搜索引擎无法创造性地给出答案的问题。2、丰富互联网服务的类型。3、提高用户使用互联网的积极性。4、促进互联网知识产权的保护。5、促进网络实名制的实施。
新型的网络代购模式：网络代购中心。
网络代购是指买家指定某种商品，网络卖家再去购买，收取一定的佣金，卖家本身并不存货。对于买家而言，代购的商品一般是自己比较了解的，质量更让人放心，对卖家而言，代购的成本低、风险小，不易出现售后纠纷，因此，网络代购虽然出现的时间不长，发展却很快。
新型网络团购模式。
网络团购模式是指销售商拥有了足够量的同类购买需求的消费者，电子商务网站向销售链的上游厂商、总代理商提出要求分享利润。网络团购业务的组织者一般而言有两个基本能力需求：一是要能组织到一定规模的消费者，以作为供货商谈判的筹码，二是要能早知道相当数量的供货商，以便争取到最合理的折扣和提成比例。所以，只要市场上存在足够数量对价格敏感的消费者群体，团购模式就有其生命力。
