平时在逛街的时候我们会发现街头上面有很多的小吃，尤其是那些煎炸烤的，都是香味扑鼻非常的诱人，但是你有没有想过这些食物到底符不符合健康饮食的标准呢?下面我们就去详细的了解一下这些街边美食。
近期，街头甚是流行一种小吃——烤面筋，因其外焦里嫩、肉香浓郁、劲道爽口，很受人们的喜欢。
为什么面筋会有肉味儿，原来，在烤制面筋的时候，摊主加入了一种叫“专用肉味粉”或“肉味香精”的调味料，于是，就烹制出了鸡肉味儿、牛肉味儿、猪肉味儿等各种口味的烤面筋。这两种调味料究竟是什么呢?专家称，“专用肉味粉”是一种咸式复合调料，主要成分有鸡肉提取物、食盐、味精、玉米淀粉、麦芽糊精、白糖、香辛料、食用香精等;“肉味香精”则是以多种含硫化合物为主体，适当添加一些坚果香、脂肪香的香料，主要有鸡、牛、猪三种香味类型。
“肉味香精”里不含肉类提取物，它比“专用肉味粉”要便宜，但它所产生的香味却比真的肉还要纯正和地道。不过，由此烹制而成的肉味儿烤面筋，不但没营养，还不卫生，而且含有更多的致病物质。为了增加肉味儿烤面筋的口感，烤制时摊主常常加入多种辛辣、刺激的调味品，人进食后，会大大刺激胃肠道的蠕动及消化液的分泌，可能损伤消化道黏膜。
一串肉味儿的烤面筋，成本不过4毛钱，却卖到1~1.5元，但因其味道独特，仍然很受欢迎。然而，我们选择食物不能仅凭口感，食物的健康营养才是最重要的。
从上面的介绍我们可以了解到，街边的美食口感好，味道香，价格也实惠，所以一直受到很多人的喜爱。可是这些食物是不利于我们的身体健康的，有些物质还会给我们带来一些病毒伤害，因此小编建议大家都能够注意不要吃太多这些食物。
