吃豆腐的好处及食用方法
吃豆腐的好处
1、治口腔溃疡
豆腐100克，枇杷叶10克，冬瓜100克，水煎。吃菜喝汤，每日1～2次。
2、治疗感冒
豆腐50克，葱白5根，淡豆豉10～15克，共煮熟，趁热食用并盖被发汗。
3、治支气管哮喘
1)需要豆腐500克，麦芽糖60克，生萝卜汁1杯，混和煮沸，1日2次分服;
2)用豆腐120克，麻黄30克，杏仁15克，将后两味药用布包裹好后再与豆腐共煮，吃豆腐喝汤，一日2次。
4、治痰喘
豆腐500克，在中间挖1个窝，内装红白糖各10克，连碗一起放锅内炖25分钟，一次吃完，连服2～4天。
5、治脾胃虚寒
羊肉50克，煮熟，加入豆腐200克，生姜15克，加盐调味食之即可。
6、治疟疾
豆腐3块，炒热;加鹅不食草10克，于疟疾发作的前3小时服用为宜。
7、治产后乳汁不足
豆腐150克，米酒50毫升，红糖50克。将豆腐、红糖加适量水煮，待红糖溶解后加入米酒，吃豆腐喝汤，一次吃完，每日1次，连食5天。
8、治妇女白带
白果(去心、去皮)10粒，打碎，冲入一碗豆腐浆内，炖热内服，每日一次，连服3～5天。
9、治疗小儿发烧不退
豆腐500克，黄瓜250克，煎汤代茶饮。
10、治疗尿血便血
将豆腐渣炒焦、研末，每次3～6克，每日2次，用红糖水送服。
豆腐的做法大全
一、家常豆腐
原料：豆腐
配料：猪肉，葱，姜，蒜，彩椒
调料：郫县豆瓣，白糖，盐，淀粉
做法
1、豆腐切成三角形的厚片，0.5cm左右。
2、锅内放油，将豆腐炸至表皮稍硬呈金黄色。
3、锅内留底油，把五花肉炒至变色，依次放入葱姜蒜、郫县豆瓣炒香。
4、炒香后放少许白糖、盐、清汤或水。
5、水开后放入炸好的豆腐，小火焖煮使豆腐入味。
6、焖煮的差不多时放入彩椒翻炒几下，调入水淀粉。
7、最后洒入鸡精出锅即可。
二、鱼香豆腐
材料
豆腐一块 木耳3朵 胡萝卜一根 糖 盐 醋 淀粉 大蒜瓣3枚 香葱 番茄酱
做法
1)先把豆腐切成2厘米见方的小块，用淡盐水浸泡10分钟(防止一会儿炒碎)
2)木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎
3)2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用
4)豆腐从盐水中捞出沥干水分，热锅凉油，放入蒜末爆香，放胡萝卜木耳翻炒，听到木耳爆出响声，放豆腐翻炒，至金黄色，放调好的汁小火咕嘟一下，放一勺盐，待汤汁浓稠后关火，出锅装盘撒上小香葱即可
三、糖醋脆皮豆腐
材料
香豆腐(或北豆腐)1块、番茄酱1汤匙、白糖1小勺、酱油少许、香醋少许、食盐适量、白胡椒面1小勺、食用油适量。
做法
1、豆腐切成厚约半厘米的片。
2、锅中加适量油，油热后把豆腐放入煎制，火不宜太大。
3、一面煎黄后进行翻面，两面都煎金黄后捞出沥油。拿一小碗，加一汤匙番茄酱。加一小勺白砂糖。加少许酱油和少许香醋。
4、加适量食盐。加一小勺白胡椒粉。充分搅拌均匀。
5、锅中留少许底油，油热后倒入调好的糖醋汁炒香，加一汤匙水烧开。加入煎好的豆腐。
6、炒至收干汤汁即可出锅，趁热食用，味道好极了!
四、生菜包豆腐煎肉
材料
五花肉(瘦一点)500克，生菜250克，豆腐1块，独蒜3个，薰椒面，五香粉，小葱花，老抽，料酒，酒糟汁1勺，味精，花椒面，盐
做法
1、五花肉洗净把皮割了不用，切成片。用五香粉、少许盐、少许老抽、料酒、酒糟汁码味30分钟。
2、把生菜洗净沥干水份待用。豆腐切成方块，蒜切成片。
4、用平底锅，加油把肉片煎熟，就像烤肉一样.用一个盘子，把一张生菜垫在底部，再把肉片铲到盘子里。
5、再把豆腐两面煎黄也摆放在盘子边。
6、用一个小碟子把薰椒面、花椒面、盐、味精糅调好，撒在豆腐上，再撒上葱花。肉的周围摆上蒜片。
7、吃的时候另外那生菜把肉片、蒜片豆腐一起包在一起吃，味道不错，就像吃韩国烧烤一样。
总结：豆腐可说是我们生活中最常见的食材了，它一年四季都有先不说，关键是物美价廉啊，不知道大家都会做什么样的豆腐，文中给大家介绍了几款营养又美味的食谱，喜欢吃豆腐的亲们赶快试试吧。
|豆腐为什么能美白皮肤
中国人喜欢以“豆腐西施”来赞美女子，以此比喻她们的肌肤如豆腐般白皙嫩滑。“秘方”小公开：豆腐蕴含着丰富的大豆异黄酮、优质蛋白质、钙及维生素E，具有很强的抗氧化作用，具有高度的润滑与美白作用，经常使用，肌肤会变得又白又嫩。除了美白，豆腐还可以翘臀，使女性臀部曲线更完美。
一、豆腐可以美白嫩肤
豆腐美白嫩肤最简单的方法就是，直接将豆腐捣碎抹在脸上，做美白面膜了!
豆腐美白祛斑面膜：
材料：豆腐1小块(约2—3茶匙)，酵母粉2茶匙，将豆腐碾碎，加入酵母粉调匀即可。干性肌肤可再加上1/2茶匙橄榄油搅拌均匀。
方法：敷于脸上，15-20分钟后再用温水将脸洗净。
功效：这款面膜具有比较好的美白祛斑的作用，前行了肌肤的抗氧化能力，改善了肤质的暗沉，因此用完之后，皮肤变得柔细而白嫩。
白芷豆腐美白祛斑汤：
原料：白芷20克，豆腐400克，生姜5克，大葱10克，胡椒粉3克，精盐5克，味精3克，鸡油20克。
方法：
1.将白芷浸泡一夜，切片，洗净;豆腐洗净，切3厘米宽4厘米长的块;生姜拍松，大葱切段。
2.将白芷豆腐、生姜、大葱一同放入锅内，加适量的水，用武火烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入精盐、味精、鸡油，然后撒上胡椒粉即成。
功效：这款美味的美容汤具有很好的祛斑作用，sss而且还具有美白肌肤的作用，比较适合那些祛斑比较多，而且皮肤黑的人使用。
二、豆腐促臀部圆翘
你可能不知道，臀部是身材的隐形敌人。如果你的臀部丰挺、结实，就自然会彰显出你腰部纤细条，与此同时，也会为你的腿部增加明显的修长效果。臀部的圆翘，自然会带出发材曲线的窈窕。
如果你的臀部松垮无弹性，那么腰部以下则会美感尽失，下半身的比例也会给人一种失去平衡的视觉感。所以，千万别让臀部的骨牌效应拖垮了你的身材曲线。朝九晚五的上班族，因久坐办公室不常运动，脂肪渐渐累积在下半身，这样容易造成臀部低垂。
而真正造成臀部低垂的最重要诱因，还是我们日常生活中不合理的饮食。要知道，若摄取了过多的动物性脂肪，就很容易在下半身囤积，进一步造成臀部低垂。既然找到了臀部低垂的原因，就让我们先从一日三餐着手，注意多吃一些植物性脂肪或含有植物性蛋白质的食物。例如豆腐，就是防止臀部低垂的最佳食品。
豆腐的烹制方法可谓多种多样，可以凉拌、红烧、炖煮等，花式繁多。而且豆腐家族的品种也是层出不穷，除了传统的豆浆、豆腐脑、豆腐干等，现在更有豆腐新新类的出台，比如可口的豆腐冰淇淋就极适合无法接受乳糖的人选用。此外，用豆腐做成的奶酪蛋糕也是特棒的。
|豆腐搭配什么最有营养
豆腐配鱼。
豆腐所含蛋白质缺乏蛋氨酸和赖氨酸，豆腐和鱼一起吃，取长补短，营养价值更高。豆腐含钙量较多，而鱼中富含维生素D，两者合吃，可使人体对钙的吸收率前行很多倍。因此，特别适合中老年人、青少年、孕妇食用。
豆腐配海带。
豆腐里的皂角苷成分虽然能促进脂肪代谢，阻止动脉硬化发生，但易造成人体碘的缺乏，海带含碘丰富，将豆腐与海带一起烹调，十分合理。
豆腐配萝卜。
腐属植物蛋白，多食会引起消化不良，白萝卜有促进消化的作用，若与豆腐拌食，有利于豆腐的吸收。豆腐含有丰富的钙，白萝卜不含草酸，不会阻碍钙的吸收。
此外，营养高的豆腐虽含有丰富的蛋白质，但缺少一种人体必需的蛋氨酸。如果单独烧菜，蛋白质的利用率则很低。如果将豆腐和肉类、蛋类食物搭配在一起，可前行豆腐中蛋白质的营养利用率。
豆腐纵有百般好，食用也是有些禁忌的。豆腐含有皂角苷，虽能预防动脉粥样硬化，但也能促进体内碘的撒尿。长期大量吃豆腐容易引起碘的缺乏。另外，豆腐食用过多容易引起消化不良，每餐食用应以100克左右为宜。
|春季吃豆腐更健康豆腐有解酒作用
春季时节，气候多变，是许多老人与小孩子易发病的季节，通过饮食来增长身体抵抗力十分关键，具有食疗作用的食品自然成为首选。鲜嫩可口的豆腐是食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能，常吃豆腐可以保护肝脏，增加免疫力并且还有解毒作用。
豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。
传统中医认为，豆腐味甘性凉，具有益气和中、生津解毒的功效，可用于赤眼、消渴等症，并解硫磺、烧酒之毒。现代医学也认可了中医的观点，豆腐确有解酒精的作用;豆腐可消渴，是糖尿病人的良好食品。
豆腐可以切成块、片或丁或炖或炸。还可做成多种菜式，多种造型，可为冷盘、热菜、汤羹、火锅。流传至今的有四川东部的“口袋豆腐”，以汤汁乳白、状若橄榄、质地柔嫩、味道鲜美为特色;成都一带享誉海内外的“麻婆豆腐”，独具麻、薰、鲜、嫩、烫五大特点，而湖北名食“荷包豆腐”、杭州名菜“煨冻豆腐”、无锡“镜豆腐”、扬州“鸡汁煮干丝”等等也是各具特色。豆腐的不足之处是它所含的大豆蛋白缺少一种必需氨基酸――蛋氨酸。蛋类、肉类蛋白质中的蛋氨酸含量较高，豆腐应与这一类食物糅食用。春天饮食要清淡，应以煮、焖的方法烹制。
温馨提示：看了以上内容对豆腐怎么吃有了一些了解吧，吃拌豆腐的时候可以稍微加一些红糖水调味;晚餐用蜂蜜和豆腐脑糅食用，记得要吃温热的豆腐，因为豆腐本性比较寒，又有清热解毒的功效，因此冬天不宜吃冻豆腐。
|男性过量食豆腐 伤肾杀精
很多人都喜欢吃豆腐，豆腐是家常菜中非常平常的一道菜，很多朋友也很喜欢吃小葱拌豆腐什么的。但是你知道吗常吃豆腐对男性身体伤害极大，伤肾有杀精，还会引起动脉硬化。男士们可要注意啦。
1、多食豆腐会伤肾
在正常情的况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢后，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。人到中年，肾脏撒尿废物的能力下降，此时若不注意饮食，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，不利于身体健康。
2、对精子有害
英国科学家实验室初步研究发现：大豆中一种植物化学物质可能对精子有害。实验显示，能模仿雌激素作用的染料木素影响小鼠的精子，而人类精子对染料木素的敏感性超过小鼠精子。”因此少量的这种化学物质就可以磨损男性精子，在精子游向卵子时令精子“消耗殆尽”，失去生育能力。
3、会促使痛风发作
豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，多吃豆腐易导致痛风发作。
4、容易导致碘缺乏
制作豆腐的大豆含有的皂角甙，会加速体内碘的撒尿。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。
5、导致动脉硬化
豆制品含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。它会损伤动脉管壁内皮细胞，使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，导致动脉硬化形成。
温馨提示:由此可见，豆腐吃太多还是会影响身体健康的，对于男士来说更是伤害巨大。那么男性朋友们在平常生活中要注意不能常吃豆腐，豆腐虽然好吃但是身体健康更重要。
