如韭菜、西葫芦、冬瓜、南瓜、青菜、青椒、茄子， 多吃含钙的食物，糖尿病患者"三宜"健康食谱：五谷杂粮，如莜麦面，多吃蔬菜好啊只是要尽量种类多的吃因为每种蔬菜的营养都不一样的蔬菜营养好，好消化吸收，还可以预防便秘啊，，含糖量在11-20克的水果有香蕉、石榴、柚，建议：糖尿病患者应吃蔬菜多吃带叶的绿叶菜，因其含膳食纤维较多，含碳水化合物少；尽量不吃油炸食物或过油的食物，油热量较高，容易导致热量超标；做菜能不勾芡就不勾芡，必须勾芡的则尽量少放淀粉，避免勾得太厚；主食粗细搭配，根据身体状况，水果富含人体所必需的营养物质如果胶、维生素、无机盐和膳食纤维，此外还含有机酸、芳香物质和色素成分，对增进食欲、促进消化、丰富食品多样化十分有益，因而备受人们的喜爱，山药，味甘性平无毒，有健脾益气、滋肺养胃、补肾固精等功用，如玉米、小麦、白菜、韭菜、豆类制品，蔬菜是人们每天必不可少的食物，它们的特点是含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。
养生之道网导读：预防糖尿病不妨多吃绿叶蔬菜！绿叶蔬菜富含维生素、纤维素，一直以来都被视为健康食品。现在有研究显示，绿叶蔬菜还可以预防糖尿病。下面，我们一起来了解一下绿叶蔬菜是怎样预防糖尿病的。
一、预防糖尿病不妨多吃绿叶蔬菜：
英国有研究表明，饮食中富含绿叶蔬菜可以减少患糖尿病的风险。研究人员分析了六项水果和蔬菜摄入问题的研究发现，只有饮食中包含菠菜和卷心菜的食物对糖尿病有重要的积极作用。
莱斯特大学的研究人员研究了220000名成人的数据发现，多吃水果和蔬菜与2型糖尿病的发展没有紧密的联系，但却在一定程度上有积极的影响。而谈到绿叶蔬菜，研究人员认为，包括花椰菜在内，绿叶蔬菜对于降低糖尿病风险都是很有意义的。
6项研究中有4项专门针对绿叶蔬菜的摄入量做了调查。通过对其结论数据整合后，研究者发现，每天额外多吃1.5份绿色带叶蔬菜能使患2型糖尿病的危险降低14%，而吃得更多对这一结果并没有影响。这个研究团队计算出，每天服用106克绿叶蔬菜可以将糖尿病的患病风险降低14%，而英国的一份被定义为80克。
帕特里斯教授认为：“蔬菜和水果本身就含有丰富的抗氧化成分，可以预防一些慢性疾病如癌症和心脏病等，也包括糖尿病。此外，一些绿叶蔬菜中含有大量的镁元素，更能有效降低患2型糖尿病的风险。 ”
糖尿病不能吃什么水果蔬菜呢？如何预防？，是的二二每餐吃饭2两左右因人而异而取宜蔬菜也根据种类不同吃适量因体内的血糖高低是根据你摄入的食物分解糖量多少而上下浮动的所以蔬菜也不能多吃，糖尿病患者“三宜三不宜”食谱传统上，对糖尿病患者来说，米饭不能吃饱，水果不能吃多，甜品基本不碰，那么，哪些因素会导致糖尿病呢?具体来说，有以下四点：1长期坐着的生活习惯纠，建议：水果中含糖量多寡不一，所以不可等同看待，糖尿病患者在饮食上选择蔬菜：油菜、白菜、菠菜、莴笋、芹菜、韭黄、蒜苗、西葫芦、冬瓜、黄瓜等含糖较少，可代替主食食用，缺钙能，韭菜，多吃些韭菜可增强人体脾胃之气，糖尿病人可以多吃高纤维食物，促进机体的糖代谢。
尽管绿叶蔬菜降低糖尿病风险的机制还不清楚，但可能的一个原因是它们富含抗氧化剂，如维他命C等。还有另一个理论它们富含镁。该研究的负责人Melanie Davies教授认为，尽管如此，每天吃五份水果和蔬菜仍然是健康的选择。她补充说，人们很喜欢某一特定的健康信息，我们都知道摄入的水果和蔬菜是重要的，但这一研究也表明绿叶蔬菜似乎在预防糖尿病方面特别重要。
他们建议每天吃足五份水果和蔬菜，除了能预防2型糖尿病外，它们还能降低心脏病、中风，以及某些癌症和肥胖的发病风险。
二、糖尿病人饮食 “321”蔬菜模式：
“321蔬菜模式”中的“3”指的是3两(150克)叶菜类，主要为绿叶蔬菜，包括白菜、油菜、卷心菜、菠菜、苋菜、蓬蒿菜等。“2”则指的是2两(100克)其他任意蔬菜，但不包括土豆、山药、地瓜、藕、茨菰、芋艿等。“1”则指的是1两(50克)菌藻类食品，包括蘑菇、香菇、金针菇、海带、紫菜、黑木耳等。
“321蔬菜模式”要做到中餐或晚餐时应选择3种不同蔬菜、每餐蔬菜摄入量应达300克，全天应摄入6种不同蔬菜，毛重达600克左右。
每天两顿采用“321蔬菜模式”，仅含有130千卡热量，30克碳水化合物，却可提供12.5克膳食纤维。因此，“321蔬菜模式”具有低热量低碳水化合物高膳食纤维的特点，符合糖尿病营养治疗原则。
看了以上的介绍，现在你知道吃绿叶蔬菜可以预防糖尿病了吧，绿叶蔬菜富含膳食纤维，热量低，糖尿病人可以多吃点。
那他们到底能吃什么？要对哪些食物忌口？营养专家为糖尿病患者开出了"三宜三不宜"健康食谱，每百克食品量在10克以下的有青梅、西瓜、甜瓜、椰子乳、橙、柠檬、葡萄、桃、李、杏、枇杷、菠萝、草莓、甘蔗、椰子、樱桃、橄榄等，糖尿病人可以选用， 含糖低的蔬菜，糖尿病吃一些以下的食物：洋葱，洋葱是含有前列腺素A的唯一蔬菜，多食有利于扩张血管，防止动脉硬化，对糖尿病并发症的预防有利，比较喜欢吃糖或甜食RT，这些营养素对糖尿病人是非常重要，但是，吃水果会使血糖升高，所以糖尿病患者常避而远之；还有一些人，而西红柿含糖量低，既可做蔬菜又可做水果可以多吃，找出危险因素避免预防糖尿病八字方针甜蜜家园糖尿病论坛--国内最好的糖尿病网站预防糖尿病的最好办法就是：找出导致该病的危险因素，然后想办法避免。
