一、虾干仁肉末粉丝煲
食材：绿豆粉丝75g、油、盐、猪肉末、虾干、老抽、葱花、沙茶酱、料酒
做法：
1.准备姜末和蒜末
2.粉丝和虾干用开水泡发
3.泡发的虾干去壳切小丁
4.准备调好猪肉末和沙茶酱
5.热锅倒入油，油温
5分热下入调料爆香
6.下入虾干仁粒煸炒出香味
7.加入料酒去腥后盛入碗中待用
8.另起油锅，下入底油，温油下入猪肉末煸炒至全部变色
9.加入一调羹沙茶酱
10.把虾干粒回锅倒入开水
11.下入粉丝后加入半调羹老抽提色
12.加入适量的鸡精提鲜味后熄火
13.盛入碗中撒上葱花即可
二、盐水猪蹄
食材：猪蹄3000克 、清水、精盐、鸡粉、味精、白砂糖、米酒、花椒粒、桂皮、葱姜段
做法：
1将猪蹄洗净焯水，斩成块备用。
2卤锅上火，倒入清水，调入精盐、鸡粉、味精、白砂糖、米酒、葱姜段、花椒粒、桂皮烧开，下入猪蹄煮制180分钟，原汤浸泡20分钟，捞起盛在盘内即可上桌。
三、蒜酥蒸南瓜
食材：
南瓜300克、红椒1大勺、蒜2大勺、葱1大勺、姜1小勺、高汤1小勺、 生抽2大勺、香油1小勺、水2大勺
做法：
1、南瓜去皮去瓤洗净，切成厚约0.3厘米的片，码入盘中；
2、炒锅烧热倒植物油，油温4成热放入蒜蓉，用小火将蒜蓉炸至金黄色后，倒入葱姜末和红椒末炒出香味；
3、倒入生抽酱油、高汤、香油和水煮滚，关火；
4、将熬好的蒜酥汁浇在南瓜片上；
5、入蒸锅，开锅后蒸6-7分钟，出锅后撒上香葱末即可。
四、鸡蛋杯沙拉
食材：
鸡蛋、西兰花、洋葱、金枪鱼、沙拉酱、盐、黑胡椒
做法：
1、鸡蛋冷水下锅，水面没过鸡蛋即可。
2、中火，开锅后，再煮5分钟即可，关火。捞出过凉水。
3、将煮好的鸡蛋剝壳后对半切开，取出蛋黄碾碎备用。洋葱切碎末，和金枪鱼罐头、蛋黄（单独留一点最后装饰用）、沙拉酱、盐、黑胡椒一起拌匀。将之前切好的鸡蛋杯底部稍微切掉一层，就可以让鸡蛋杯保持站立了。将拌好的沙拉填到鸡蛋杯中，用西兰花和蛋黄末装饰一下，即可。
