中医认为,花生具有“悦脾和胃、润肺化痰、滋养补气、清咽止痒”等作用,陈醋具有“开胃、养肝、强筋、暖骨、醒酒、消食、下气辟邪、解鱼蟹毒”等作用。而醋泡花生具有清热、活血等功效,对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用。长期食用可降低血压,软化血管,减少胆固醇的堆积,是防治心血管疾病的保健食品。
醋泡花生:花生剥壳后直接吃总觉得不够味,单纯喝醋养生太酸。那就试试醋泡花生吧,美味极了,营养价值又惊人。
醋泡花生有清热、活血的功效,对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用。长期坚持食用可降低血压,软化血管,减少胆固醇的堆积,是防治心血管疾病的保健食品。
1.锅中少量油,倒入花生,开小火炒,不停的扒拉
2.到噼里啪啦花生衣破就好了
3.菠菜洗净,切两段,焯水,挤干水分备用
4.俩主人翁请到盘里
5.一勺糖两勺醋,半勺老抽,搅拌均匀,尝一尝
6.浇糖醋汁,拌匀,上桌
小贴士:花生炒制一定小火,糖醋比例是一比二,老抽上色用