材料
紫砂锅一个,石头六颗,鸡蛋四个,小葱两根,鲜牛奶半杯,牛肉火腿一根,糖,盐。
做法
1-石头要干净的,放入砂锅,刷清油一层,注意不要有油,要有油的感觉就好,主要为了不粘锅。
2-鸡蛋搅匀倒入牛奶,火腿肠切丁小葱切丁,放入鸡蛋内,糖一勺,盐一勺,香油少许,全部搅拌均匀。
3-大火烧锅,直至锅里冒青烟温度相当高的时候,注意烫,关火,把砂锅拿下来,倒入搅拌好的鸡蛋,用筷子让其受热均匀即可
要的就是瞬间让鸡蛋变熟。
小诀窍
砂锅温度过高,小心使用
时间:2018-08-29 12:47:22
紫砂锅一个,石头六颗,鸡蛋四个,小葱两根,鲜牛奶半杯,牛肉火腿一根,糖,盐。
1-石头要干净的,放入砂锅,刷清油一层,注意不要有油,要有油的感觉就好,主要为了不粘锅。
2-鸡蛋搅匀倒入牛奶,火腿肠切丁小葱切丁,放入鸡蛋内,糖一勺,盐一勺,香油少许,全部搅拌均匀。
3-大火烧锅,直至锅里冒青烟温度相当高的时候,注意烫,关火,把砂锅拿下来,倒入搅拌好的鸡蛋,用筷子让其受热均匀即可
要的就是瞬间让鸡蛋变熟。
砂锅温度过高,小心使用