餐饮业兴起打赏服务员 微信扫二维码支付小费顾客褒贬不一。在很多国外电影里面见过,去吃西餐以及入住酒店会给服务员小费,而且这在国外是一种礼仪。近日,中国的饭店也开始兴起了打赏服务员的方式,通过手机扫二维码支付服务员小费,当然金额可以自己定,对于微信“打赏”,市民、餐馆褒贬不一。
“这个服务员很细心,我要给他微信‘打赏’。”昨日,小寨赛格一家烧烤店,正在吃饭的小张说完,拿起手机,对着一名服务员身上的二维码扫描,“我‘打赏’4元吧”。记者看到,服务员杜亚军T恤左下侧有一个白色圆形东西,上面写着“请打赏如果对我的服务满意”以及微信二维码,4.00”。“看到有顾客打赏,我觉得这次服务得到了认可,也增加了收入,更有干劲了。”小杜高兴地说,“平均下来,一个月‘打赏’100多块钱,有个同事,一个月300多块钱。”
对微信“打赏”的做法,不少服务员表示,“打赏”是顾客对服务员服务的认可和激励,这个办法很好。该店店长丁少华表示,去年底推出微信“打赏”,一方面“赏金”全部归员工,另一方面员工服务更积极主动和细致,私下还在讨论如何做好服务,从管理方面来说,这种方式能激励员工。但决不允许服务员推销、强制顾客“打赏”,“打赏”与否以及“打赏”多少全由客人自愿。
记者随机采访了用餐的30位顾客,但是大家对于打赏制服的意见是褒贬不一。有人认为服务员一直忙前忙后的很不容易,打赏几块钱也是应该的。但有些顾客角色来饭店就是享受服务的,为什么需要给小费。甚至有些人担心,一旦这样的方式推广之后,不给小费的顾客是不是会受到怠慢。
不管怎么说,这也是餐饮行业的一种尝试,能不能推广和坚持下来得看管理者怎么管理。但是某餐饮工作人员认为,微信“打赏”是经济、素质等多方面下的产物,但微信“打赏”不能作为员工工作好坏奖惩的用人制度,这样就会误导员工。
确实,打赏是为了更好地激发员工的积极态度,给他们更加的动力,而不是用来衡量的标准。毕竟,顾客的喜好有所不同,或许员工长得帅的会因颜值得到打赏也说不定!