本发明涉及功能茶制备技术领域，具体涉及忧遁草功能茶饮料配方及制备方法。
背景技术：
忧遁草生长地区的人们常将忧遁草叶子做蔬菜食用，也有用新鲜叶子榨汁喝，可增强机体的抵抗力。忧遁草为爵床科(acanthaceae)，归类于扭序花属，其别名有鳄嘴花、扭序花、青箭、沙巴蛇草、柔刺草等。生长在低海拔疏林中或灌丛内，广泛分布于马来西亚、印度尼西亚、泰国以及我国南部至西南部如广东、广西、云南等地区。忧遁草全株入药，具有清热解毒、散瘀消肿、消炎解酒、防癌抗癌等作用，能改进全身血流状态，增强心肌收缩能力，改善血压，含丰富的蛋白质，营养价值极高。传统上用于治疗肾炎、肾萎缩、肾衰竭、肾结石，是肾脏病人的救星，也可以治疗喉咙肿痛、肝炎、黄疸、皮肤病、高血压、高血糖、高血脂、胃炎、风湿痹痛，以及对多种癌症有很好的治疗效果。近年来，忧遁草风靡东南亚各国，原因是马来西亚当地的癌症患者发现食用忧遁草对抗肿瘤有相当的功效，此报道引起了世界各地医药科研工作者关注，进而对其展开了一系列研究。国内外学者已从忧遁草中分离、鉴定出多种化学成分，包括三萜类、碳苷黄酮类、含硫化合物、植物甾醇类、脱镁叶绿素类、脑苷类、氨基酸、微量元素、生物碱及多种小分子化合物等。其中，羽扇豆醇是最重要的代表成分之一，早在20世纪70年代，已有国外学者从忧遁草中分离得到了三萜类化合物羽扇豆醇。实验研究表明，扇羽豆醇具有广泛的药用价值，有显著的抗胰腺癌、肝癌、胃癌等多种恶性肿瘤，并具有调节免疫力、抗氧化、降糖、抗炎、保肝、抗突变、抗风湿等作用。
随着人们生活水平的不断提高，对茶饮料的品质和质量要求已发生了较大的改变，人们将眼光从传统的饮茶转向了饮茶的同时达到保健的功效，即将普通的茶转向了功能性茶的制备。目前市面上出售的忧遁草茶饮料的保健作用效果欠佳，味道单一，不具有多味选择性，因此，深入研究忧遁草功能茶饮料具有重要的意义。
技术实现要素：
本发明的目的在于针对现有技术的缺陷和不足，提供忧遁草功能茶饮料配方及制备方法，忧遁草功能茶配方具有多种天然原材料，不仅可以满足现代化人们对润喉解渴的饮料需求，又具有营养保健的功能，气味清香，具有典型的饮料风味的同时，具有多味选择，扩大了市场需求，其制备方法符合工业化生产的需要，市场前景广阔。
为实现上述目的，本发明采用以下技术方案是：忧遁草功能茶饮料配方由以下重量份数的原料组成：忧遁草100-150份、甜味剂6-8份、水1000-2000份、酶1-3份、维生素c8-15份、桂花20-30份、玫瑰20-30份、菊花20-30份、西红花20-30份、枸杞提取物5-8份、大枣提取物5-8份、无花果提取物1-6份、甘草提取物3-5份、山里红提取物2-5份、绿茶10-12份。
它的制备方法包括以下步骤：步骤一，将干燥的忧遁草利用乙醇提取法提取忧遁草提取物备用；步骤二，按计量配比取适量的桂花、玫瑰、菊花或西红花，并将新鲜的桂花、玫瑰、菊花或西红花进行除杂操作，除杂后在烘干箱内烘干或自然干燥，使其水分降至6-8%，粉碎成40-60目的颗粒得到备用；步骤三，将粉碎的桂花、玫瑰、菊花或西红花与水混合，并均匀搅拌，过滤后进行立新处理收集离心清液，得到混合物a；步骤四，在混合物a中添加酶进行酶解处理，得到酶解处理后的混合物b；步骤五，在混合物b中依次加入忧遁草提取物、维生素c、枸杞提取物、大枣提取物、无花果提取物、甘草提取物、山里红提取物、绿茶后充分搅拌均匀，得到混合物c；步骤六，在混合物c中加入甜味剂，在温度为70-85℃，压强为15-23mpa环境下进行均质处理，得到混合物d；步骤七，将混合物d灌装入饮料瓶中，并进行杀菌处理，得到系列忧遁草功能茶饮料。
所述的步骤一中采用的干燥的忧遁草为忧遁草的茎、茎叶或全草，且忧遁草提取物为羽扇豆醇，步骤一中运用的乙醇为食用级乙醇，且该乙醇的浓度为70-90%。
所述的步骤二中烘干箱的温度控制在40-50℃。
所述的步骤三中水为无菌纯净水，且混合物a均匀搅拌过程持续30-60min。
所述的步骤四中酶为蛋白酶、果胶酶、单宁酶中的一种或多种混合物。
采用上述技术方案后，本发明有益效果为：忧遁草功能茶配方具有多种天然原材料，不仅可以满足现代化人们对润喉解渴的饮料需求，又具有营养保健的功能，气味清香，具有典型的饮料风味的同时，具有多味选择，扩大了市场需求，其制备方法符合工业化生产的需要，市场前景广阔。
具体实施方式
实施例1
本具体实施方式采用的技术方案是：忧遁草功能茶饮料配方由以下重量份数的原料组成：忧遁草100份、甜味剂6份、水1000份、酶1份、维生素c8份、桂花20份、枸杞提取物5份、大枣提取物5份、无花果提取物1份、甘草提取物3份、山里红提取物2份、绿茶10份。
它的制备方法包括以下步骤：步骤一，将干燥的忧遁草利用乙醇提取法提取忧遁草提取物备用；步骤二，按计量配比取适量的桂花，并将新鲜的桂花进行除杂操作，除杂后在烘干箱内烘干或自然干燥，使其水分降至6-8%，粉碎成40-60目的颗粒得到备用；步骤三，将粉碎的桂花与水混合，并均匀搅拌，过滤后进行立新处理收集离心清液，得到混合物a；步骤四，在混合物a中添加酶进行酶解处理，得到酶解处理后的混合物b；步骤五，在混合物b中依次加入忧遁草提取物、维生素c、枸杞提取物、大枣提取物、无花果提取物、甘草提取物、山里红提取物、绿茶后充分搅拌均匀，得到混合物c；步骤六，在混合物c中加入甜味剂，在温度为70-85℃，压强为15-23mpa环境下进行均质处理，得到混合物d；步骤七，将混合物d灌装入饮料瓶中，并进行杀菌处理，得到系列忧遁草功能茶饮料。
所述的步骤一中采用的干燥的忧遁草为忧遁草的茎、茎叶或全草，且忧遁草提取物为羽扇豆醇，步骤一中运用的乙醇为食用级乙醇，且该乙醇的浓度为70-90%。
所述的步骤二中烘干箱的温度控制在40-50℃。
所述的步骤三中水为无菌纯净水，且混合物a均匀搅拌过程持续30-60min。
所述的步骤四中酶为蛋白酶、果胶酶、单宁酶中的一种或多种混合物。
实施例2
本具体实施方式采用的技术方案是：忧遁草功能茶饮料配方由以下重量份数的原料组成：忧遁草110份、甜味剂6.5份、水1300份、酶1.5份、维生素c10份、玫瑰26份、枸杞提取物6份、大枣提取物7份、无花果提取物2份、甘草提取物3.5份、山里红提取物3份、绿茶11份。
它的制备方法包括以下步骤：步骤一，将干燥的忧遁草利用乙醇提取法提取忧遁草提取物备用；步骤二，按计量配比取适量的玫瑰，并将新鲜的玫瑰进行除杂操作，除杂后在烘干箱内烘干或自然干燥，使其水分降至6-8%，粉碎成40-60目的颗粒得到备用；步骤三，将粉碎的玫瑰与水混合，并均匀搅拌，过滤后进行立新处理收集离心清液，得到混合物a；步骤四，在混合物a中添加酶进行酶解处理，得到酶解处理后的混合物b；步骤五，在混合物b中依次加入忧遁草提取物、维生素c、枸杞提取物、大枣提取物、无花果提取物、甘草提取物、山里红提取物、绿茶后充分搅拌均匀，得到混合物c；步骤六，在混合物c中加入甜味剂，在温度为70-85℃，压强为15-23mpa环境下进行均质处理，得到混合物d；步骤七，将混合物d灌装入饮料瓶中，并进行杀菌处理，得到系列忧遁草功能茶饮料。
所述的步骤一中采用的干燥的忧遁草为忧遁草的茎、茎叶或全草，且忧遁草提取物为羽扇豆醇，步骤一中运用的乙醇为食用级乙醇，且该乙醇的浓度为70-90%。
所述的步骤二中烘干箱的温度控制在40-50℃。
所述的步骤三中水为无菌纯净水，且混合物a均匀搅拌过程持续30-60min。
所述的步骤四中酶为蛋白酶、果胶酶、单宁酶中的一种或多种混合物。
实施例3
本具体实施方式采用的技术方案是：忧遁草功能茶饮料配方由以下重量份数的原料组成：忧遁草130份、甜味剂7份、水1600份、酶2份、维生素c9份、菊花28份、枸杞提取物7份、大枣提取物6.5份、无花果提取物3份、甘草提取物4份、山里红提取物4份、绿茶10.5份。
它的制备方法包括以下步骤：步骤一，将干燥的忧遁草利用乙醇提取法提取忧遁草提取物备用；步骤二，按计量配比取适量的菊花，并将新鲜的菊花进行除杂操作，除杂后在烘干箱内烘干或自然干燥，使其水分降至6-8%，粉碎成40-60目的颗粒得到备用；步骤三，将粉碎的菊花与水混合，并均匀搅拌，过滤后进行立新处理收集离心清液，得到混合物a；步骤四，在混合物a中添加酶进行酶解处理，得到酶解处理后的混合物b；步骤五，在混合物b中依次加入忧遁草提取物、维生素c、枸杞提取物、大枣提取物、无花果提取物、甘草提取物、山里红提取物、绿茶后充分搅拌均匀，得到混合物c；步骤六，在混合物c中加入甜味剂，在温度为70-85℃，压强为15-23mpa环境下进行均质处理，得到混合物d；步骤七，将混合物d灌装入饮料瓶中，并进行杀菌处理，得到系列忧遁草功能茶饮料。
所述的步骤一中采用的干燥的忧遁草为忧遁草的茎、茎叶或全草，且忧遁草提取物为羽扇豆醇，步骤一中运用的乙醇为食用级乙醇，且该乙醇的浓度为70-90%。
所述的步骤二中烘干箱的温度控制在40-50℃。
所述的步骤三中水为无菌纯净水，且混合物a均匀搅拌过程持续30-60min。
所述的步骤四中酶为蛋白酶、果胶酶、单宁酶中的一种或多种混合物。
实施例4
本具体实施方式采用的技术方案是：忧遁草功能茶饮料配方由以下重量份数的原料组成：忧遁草150份、甜味剂8份、水2000份、酶3份、维生素c15份、西红花30份、枸杞提取物8份、大枣提取物8份、无花果提取物6份、甘草提取物5份、山里红提取物5份、绿茶12份。
它的制备方法包括以下步骤：步骤一，将干燥的忧遁草利用乙醇提取法提取忧遁草提取物备用；步骤二，按计量配比取适量的西红花，并将新鲜的西红花进行除杂操作，除杂后在烘干箱内烘干或自然干燥，使其水分降至6-8%，粉碎成40-60目的颗粒得到备用；步骤三，将粉碎的西红花与水混合，并均匀搅拌，过滤后进行立新处理收集离心清液，得到混合物a；步骤四，在混合物a中添加酶进行酶解处理，得到酶解处理后的混合物b；步骤五，在混合物b中依次加入忧遁草提取物、维生素c、枸杞提取物、大枣提取物、无花果提取物、甘草提取物、山里红提取物、绿茶后充分搅拌均匀，得到混合物c；步骤六，在混合物c中加入甜味剂，在温度为70-85℃，压强为15-23mpa环境下进行均质处理，得到混合物d；步骤七，将混合物d灌装入饮料瓶中，并进行杀菌处理，得到系列忧遁草功能茶饮料。
所述的步骤一中采用的干燥的忧遁草为忧遁草的茎、茎叶或全草，且忧遁草提取物为羽扇豆醇，步骤一中运用的乙醇为食用级乙醇，且该乙醇的浓度为70-90%。
所述的步骤二中烘干箱的温度控制在40-50℃。
所述的步骤三中水为无菌纯净水，且混合物a均匀搅拌过程持续30-60min。
所述的步骤四中酶为蛋白酶、果胶酶、单宁酶中的一种或多种混合物。
采用上述技术方案后，本发明有益效果为：忧遁草功能茶配方具有多种天然原材料，不仅可以满足现代化人们对润喉解渴的饮料需求，又具有营养保健的功能，气味清香，具有典型的饮料风味的同时，具有多味选择，扩大了市场需求，其制备方法符合工业化生产的需要，市场前景广阔。
以上所述，仅用以说明本发明的技术方案而非限制，本领域普通技术人员对本发明的技术方案所做的其它修改或者等同替换，只要不脱离本发明技术方案的精神和范围，均应涵盖在本发明的权利要求范围当中。
技术特征：
1.忧遁草功能茶饮料配方，其特征在于它由以下重量份数的原料组成：忧遁草100-150份、甜味剂6-8份、水1000-2000份、酶1-3份、维生素c8-15份、桂花20-30份、玫瑰20-30份、菊花20-30份、西红花20-30份、枸杞提取物5-8份、大枣提取物5-8份、无花果提取物1-6份、甘草提取物3-5份、山里红提取物2-5份、绿茶10-12份。
2.忧遁草功能茶饮料的制备方法，其特征在于它的方法包括以下步骤：步骤一，将干燥的忧遁草利用乙醇提取法提取忧遁草提取物备用；步骤二，按计量配比取适量的桂花、玫瑰、菊花或西红花，并将新鲜的桂花、玫瑰、菊花或西红花进行除杂操作，除杂后在烘干箱内烘干或自然干燥，使其水分降至6-8%，粉碎成40-60目的颗粒得到备用；步骤三，将粉碎的桂花、玫瑰、菊花或西红花与水混合，并均匀搅拌，过滤后进行立新处理收集离心清液，得到混合物a；步骤四，在混合物a中添加酶进行酶解处理，得到酶解处理后的混合物b；步骤五，在混合物b中依次加入忧遁草提取物、维生素c、枸杞提取物、大枣提取物、无花果提取物、甘草提取物、山里红提取物、绿茶后充分搅拌均匀，得到混合物c；步骤六，在混合物c中加入甜味剂，在温度为70-85℃，压强为15-23mpa环境下进行均质处理，得到混合物d；步骤七，将混合物d灌装入饮料瓶中，并进行杀菌处理，得到系列忧遁草功能茶饮料。
3.根据权利要求1所述的其特征在于它由以下重量份数的原料组成：忧遁草100份、甜味剂6份、水1000份、酶1份、维生素c8份、桂花20份、枸杞提取物5份、大枣提取物5份、无花果提取物1份、甘草提取物3份、山里红提取物2份、绿茶10份。
4.根据权利要求1所述的其特征在于它由以下重量份数的原料组成：忧遁草110份、甜味剂6.5份、水1300份、酶1.5份、维生素c10份、玫瑰26份、枸杞提取物6份、大枣提取物7份、无花果提取物2份、甘草提取物3.5份、山里红提取物3份、绿茶11份。
5.根据权利要求1所述的其特征在于它由以下重量份数的原料组成：忧遁草130份、甜味剂7份、水1600份、酶2份、维生素c9份、菊花28份、枸杞提取物7份、大枣提取物6.5份、无花果提取物3份、甘草提取物4份、山里红提取物4份、绿茶10.5份。
6.根据权利要求1所述的其特征在于它由以下重量份数的原料组成：忧遁草150份、甜味剂8份、水2000份、酶3份、维生素c15份、西红花30份、枸杞提取物8份、大枣提取物8份、无花果提取物6份、甘草提取物5份、山里红提取物5份、绿茶12份。
7.根据权利要求2所述的忧遁草功能茶饮料的制备方法，其特征在于：所述的步骤一中采用的干燥的忧遁草为忧遁草的茎、茎叶或全草，且忧遁草提取物为羽扇豆醇，步骤一中运用的乙醇为食用级乙醇，且该乙醇的浓度为70-90%。
8.根据权利要求2所述的忧遁草功能茶饮料的制备方法，其特征在于：所述的步骤二中烘干箱的温度控制在40-50℃。
9.根据权利要求2所述的忧遁草功能茶饮料的制备方法，其特征在于：所述的步骤三中水为无菌纯净水，且混合物a均匀搅拌过程持续30-60min。
10.根据权利要求2所述的忧遁草功能茶饮料的制备方法，其特征在于：所述的步骤四中酶为蛋白酶、果胶酶、单宁酶中的一种或多种混合物。
技术总结
忧遁草功能茶饮料配方及制备方法，它涉及功能茶制备技术领域。忧遁草功能茶饮料配方由以下重量份数的原料组成：忧遁草、甜味剂、水、酶、维生素C、桂花、玫瑰、菊花、西红花、枸杞提取物、大枣提取物、无花果提取物、甘草提取物、山里红提取物、绿茶。采用上述技术方案后，本发明的有益效果为：忧遁草功能茶配方具有多种天然原材料，不仅可以满足现代化人们对润喉解渴的饮料需求，又具有营养保健的功能，气味清香，具有典型的饮料风味的同时，具有多味选择，扩大了市场需求，其制备方法符合工业化生产的需要，市场前景广阔。
技术研发人员：郭孝辉;孙思胜;李兰平;王德国
受保护的技术使用者：许昌学院
技术研发日：.12.28
技术公布日：.02.28
