大家们好，昨天是三伏的头一天
可是对于我来说，管它什么时令，和胖友一起唆薯条才是正经事！
但是只有真正的薯条才能获得女神芳心，
麦叔叔和肯爷爷的就算了吧……
你还以为麦叔叔和肯爷爷的薯条是真正的薯条吗？
其实那种细薯条，根本算不上是真正的薯条，是土豆粉加添加剂压制成的工业化产品，到店时已经经过初步加工，店里炸主要是加热和上色。
大概意思其实就说：随便吃吃得啦！
那真正的薯条在哪里？
地球上的人儿都知道，在那遥远的本初子午线上，有个神奇的国度，那里的人们最爱吃的就是土豆。他们爱吃炸土豆，蒸土豆，烤土豆等等等等。。。在那个《舌尖上的中国》很流行的年代里，这就变成了一个悲情的段子：但是 很遗憾地告诉你们，第一根薯条不是诞生于英国滴！
故事是这样的：薯条，英文French Fries，
让很多人误以为是法国人的发明，这让比利时人民很 不 开 心！于是，你知道比利时的薯条周吗？
你知道比利时想为薯条申遗的事情吗？
你知道比利时全国上下1000多万人为保卫薯条之战签名吗？
为了薯条，比利时还专门成立了"比利时国家薯条协会"。
薯条申遗这事儿薯条周的组织者是非常重视的，在在去年底"薯条周"的网站上有这样一个标语：
"为了比利时薯条，让我们团结在一起！"（Tous ensemble pour notre frite belge ！）
由此来号召支持薯条申遗的民众们在网站上签名。薯条保护协会的网站
比利时薯条跟别的薯条有什么不同？
几乎所有的比利时人都坚持这一点：正宗的薯条做法是将上好的宾什土豆 （一种肉质较粉的土豆）到牛油里反复炸好几遍，最终出锅时才能呈现出最诱人的金黄色，再撒上盐，咬一口，哇！那种香脆的美妙感觉赞爆了！而且比利时薯条比起快餐薯条来要更粗胖一些。因此比利时薯条从古至今都是比利时人的骄傲。在比利时最受欢迎的薯条不在快餐店，而是在街上的薯条餐车上，每份约2.5欧元。除了番茄酱外，比利时的薯条佐酱可多达数十种，最常见的是酸味美乃滋。
好了啦，对于舌尖上的中国人来说，炸薯条这种东西还需要发明吗？！我今天就顺手炸了盘儿薯条，然后看了集《生活大爆炸》（最终还是和比利时没啥关系，呵呵哒）
《 炸 薯 条&炸 薯 角 》
大土豆 ｜2个、小土豆 ｜ 2个、油、盐、番茄酱、美乃滋❶ 大土豆削皮，切成食指粗细的长条；小土豆不削皮，切块（薯角）
❷ 放入冷水中浸泡一会儿
❸ 烧一锅开水，待水沸后把薯条和薯角放入锅中煮3-4分钟，放入冰箱冻30分钟
❹ 冻硬后，锅中放油，开大火，待油烧至五成热放入薯条（tips：薯条放入后一定要开大火，不然薯条内部会吸入太多的油），把薯条外部炸脆即可，捞出放在纸巾铺好的盘子上（tips：捞薯条时一定要开着火捞，防止油反渗），薯角同法，然后撒一点盐摇匀
❺ 挤上美乃滋酱和番茄酱
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