几年前刚回国的时候，早餐谷物还不是很普及，进口超市里卖的品种虽多，但因为销量惨淡，所以都很不新鲜。那时候在英国卖2、3英镑的谷物国内竟可以要价一百多块。近两年在电商带动下，谷物价格普遍变得亲民了，更多人乐意去享受这种快捷的早餐形式。
牛奶、酸奶、豆浆、杏仁奶是比较常见的谷物伴侣，我个人比较喜欢前两样，牛奶得是冰的，酸奶最好是无糖（或微糖）。不建议用热牛奶搭配谷物，不但破坏了谷物松脆的口感，而且容易把谷物里添加的糖太快释放出来，影响口感。
有些谷物味道比较单一，可以搭配原味果仁、果干一起食用。大杏仁、核桃仁、葡萄干、无花果干、椰片是比较喜欢的几样。新鲜水果同样可以，这里最推荐香蕉，增添甜度与香味。
这次和大家分享几款自己常吃的早餐谷物，好吃是关键，而且在市面上都比较容易买到：
玉米片 Corn Flakes
尝试过几种不同的牌子，但还是最爱常见的老牌家乐氏。国产的口感跟在英国吃到的会有区别，国产家乐氏玉米片偏厚，泡到牛奶里口感欠佳。市面上还有卖泰国产的，价格略高一些，但脆度更好。这里说的是原味玉米片，有糖但不甜，组合香蕉和果干果仁会更好吃。
可可米/可可球 CoCo Pops/ Coco Balls
在英国比较常见的是可可米，国内常见可可球。两种糖分都高，浇冰牛奶，泡软了就不好吃了。
瑞士麦 Familia
三种口味：蓝色的传统配方最甜，搭配无糖酸奶最好吃；红色包装苹果口味的微甜，但没有蓝色的好；绿色包装无糖水果的比较天然，搭配低甜度酸奶不错。
全麦维 All-Bran
主要成分是天然麦麸，微甜，不是所有人都能接受的口感。一般会再加一把绿葡萄干，这款适合用牛奶泡，稍微泡软一点也不难吃。
机灵麦片 Smarty
此款绝对是国产麦片的骄傲。有三种口味，但只买蔓越莓黑芝麻的。黑芝麻基底的谷物本来就不常见，但很有亚洲特色。烤燕麦和黑芝麻混合后很香，天然的甜味搭配牛奶和酸奶都很棒。
谷笑爷
台湾产的坚果水果燕麦片。无糖但是内容相当丰富：燕麦、黑麦、大麦、小麦；腰果、扁桃仁、南瓜仁；葡萄干、蔓越莓干。这款适合用来做隔夜燕麦。
捷森6种谷物
德国产的天然谷物，有好多款，但乍一看都是一样的。这款的特色是无糖且谷物多（小麦、燕麦、大麦、黑麦、葡萄干、葵花籽、榛子、亚麻籽等）；缺点是太难咀嚼消化。适合加热后食用，或制作面包时用作配料。
“葡萄坚果” Grape Nuts
美国产的一款小众谷物，在英国时其实也很不常见。某日居然在乌鲁木齐中路的红峰副食品商店惊喜发现。曾几何时，它是二战时期美军的口粮；也是20世纪畅销一时的健康明星。可GrapeNuts里头即没有Grape，也没有Nuts，实际上仅由小麦和大麦加盐制成。关于其名字的来历目前有两种说法：其一源自于在烘焙谷物的过程中产生的葡萄糖（Grapesugar），以及成品的果仁香味；另一说法更易懂一些，仅因其形似葡萄籽，由此得名。谷物呈小颗粒状，加牛奶冷食，久泡不软，牙口不好需谨慎尝试；入微波炉加热数分钟，待坚硬的外壳渐渐变软，那时口感最佳。
香脆麦米片 Special K
在国外很受欢迎的“减肥”谷物，可代替正餐食用。主要成分是大米、小麦和麦麸，国内原味的比较多，多为港产或泰国产，单吃味道比较寡淡，加点蜂蜜或葡萄干一起食用会弥补些口感。
欧宝 Alpen
这就是文章最开头提到的几年前卖100多块人民币的谷物。我只买蓝色无糖口味的。里头除了小麦、燕麦、葡萄干，还加了脱脂奶粉，泡牛奶后奶味更浓，奶制品控早餐必备。
桂格燕麦Quaker
这个应该是市面上最常见的一种燕麦了。不过注意要选择“快熟”款而非“即食”款，前者比后者在口感和营养上都更胜一筹。原来喜欢混合一点葡萄干，加牛奶后入微波炉高火加热2分钟，待燕麦膨胀变稠后食用；后来发现用它来做隔夜燕麦是最好的，入冰箱前再切一点土耳其无花果干进去味道是极好的。
Calbee水果谷物麦片
最近疯狂流行的日本超人气谷物，也宣传说能帮助“减肥”。但说白了，味道是好，减肥就免了吧。谷物里有苹果、草莓、木瓜、葡萄；南瓜籽、甜杏仁、椰果；玄米、小麦、荞麦、燕麦。成分在外包装上都说明的很详细且吸引眼球。整体口感偏甜，搭配原味无糖酸奶最佳。
以上是老飯做过最全面的一次关于谷物的分享，算是圆梦了。作为谷物狂人，老飯，依旧在路上……
祝吃货们都有好胃口！
老飯 .9.24
