总有人拿广东人的饮食习惯开玩笑，天上飞的地上跑的统统拿来吃。其实广东人吃东西一点儿都不“野蛮”，相反他们对吃的要求极高，可谓“刁钻”！
吃鸡
广东人“无鸡不成宴”，地球人都知道。鸡，有吉祥谐音，向来是广东人餐桌上的挚爱。广东人吃鸡可谓登峰造极，白切、盐焗、沙姜、咸香、荷香、太爷、手撕……光是鸡的烹调方法，少说也有几十上百种。且粤人对“鸡”的品种也甚是挑剔，从灵芝鸡、虫草鸡、玉米鸡、葵花鸡、樱桃鸡，到吃名贵药材长大的“檀香鸡”，满足广东人越来越“口了口能”（“刁钻”）的口味要求。
吃粥
广东粥的烹煮方法十分讲究，最好用瓦罐煲，武火煲滚，文火煲透。粥品繁多，如猪肉粥、牛肉粥、滑鸡粥、艇仔粥、坠火粥、鱼丸粥等等，不下八十余种。而不同地区也有特色，如顺德有母米粥、潮汕有海鲜砂锅粥。粥底熬制香绵软滑，添加鱼虾蟹螺肉等新鲜生料。所有的粤式酒楼餐厅都有粥水供应，之外还有用粥水衍生出的美食，如粥水浸菜系列、粥水火锅等。
喝汤
汤代表的是广东饮食文化的底蕴和精髓，广东人煲汤不同其他地方，首先对炊具用的是厚厚的沙锅。汤则慢慢煲，煮熟后还要小火焖四五小时。不同的时令煲不同的汤，养胃的、去湿气的、下火的，夏季的冬瓜排骨、冬季的土鸡茶树姑，花旗参、贝母、红枣，放入不同的药材，一道道汤料煲出不同口味的汤。汤很稠，很浓，很有味道，很有学问，也只有广东女人才会把汤煲得到位。
吃糖水
广东人一年四季皆喜饮糖水，尤以夏季为甚。广东各地区的糖水有所不同，比如潮式甜汤和广府糖水，潮式的味道较浓，广式的味道较淡；而糖的溶度，也是潮州的甜。而广式的甜品（糖水），一般比较讲究疗效。而从广东糖水演变出来的——中西合璧的港式甜品也受到了本地年轻人的喜爱。像杨枝甘露、芒果西米露、双皮奶、糖不甩等，都是点单率极高的甜品。
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