白酒的度数一般都很高，给人的味道或者舌头的触感都很辣。但是白酒有很大的功效和作用，很多人可能不知道这个问题。白酒文化，介绍清香型白酒及其代表。一起往下看！
香型白酒：又称汾酒，以山西汾酒、河南宝丰酒、河南龙兴酒、厦门高粱酒、天长帝酒为代表。它是一种大曲酒。入口绵绵，口甜，香气清正。
宝丰酒，清香纯正，绵甜柔和，甘甜爽口，回味悠长的特点，也是我国清香型白酒的典型代表。
牛栏山二锅头酒已成为中国白酒香型(二锅头工艺)的代表，深受消费者青睐。
牛栏山酒以优质高粱、小麦为原料，以豌豆、大麦为发酵剂，纯谷物酿造绿色自然。从原料粉碎到成品葡萄酒灌装，经过糊化、发酵、蒸馏等十多个关键工艺，精心酿造传统工艺。以香味牛栏山品牌为代表，四个系列共有110多种产品。
红星二锅头酒是传统酿造工艺与现代微生物技术相结合的结晶。以优质红梁、大麦、碗豆、纯水为原料，蒸煮、蒸馏，捏头截尾，多年窖存。葡萄酒清澈透明，气味芳香，醇厚甘甜，香气纯净，回味悠长。
汾酒生产于山西省汾阳市杏花村汾酒集团。自南北朝以来，已有1500多年的历史。汾酒素有三种独特的颜色、香味和味道。它的颜色晶莹剔透，就像水晶美玉一样，反复颠倒，没有悬浮沉淀；它的味道纯正而纤细；
入口回味生津，余味无穷。它是香型白酒的典范产品。汾酒因其丰富的脂肪和极少的有害杂质，也被称为著名白酒中最卫生的精品。汾酒在19巴拿马国际博览会上获得一等奖金质奖，后来多次获得葡萄酒评价最高荣誉奖。荣获历届酒会名酒称号。
中国饮食文化有什么优势？
酱香型白酒的特点:酒体醇厚，回味悠长
浓香型白酒的特点:窖香浓郁，香气协调
白酒文化知识博大精深
