每种酒都有自己的特点。虽然喝太多酒不好，但适当的饮酒仍然有利于人们的健康。一个国家会有一个国家更著名的葡萄酒，所以这个问题酒文化，小编会带你去了解日本清酒和中国白酒的区别。
茅台如何区分真假？
日本清酒是以大米和天然矿泉水为原料，经过复合发酵，最终酿造出酒精含量约18%的酒泥，然后加入石灰，使其沉淀压榨，制成清酒的原酒。真正的清酒不是我们平时看到的清澈透明。因为饮用方式不同，分为冷酒和热酒。冷酒必须冷藏才能喝，热酒加热后才能喝。
中国白酒基本上是一种传统的蒸馏酒，也被称为烧酒和干白酒。中国白酒清澈透明，质地纯净，无浑浊，味道浓郁。酒精柔软，刺激性强，饮酒后回味悠久，以山西、四川、贵州等地最著名的白酒。白酒有很多种。
根据生产原料，1粮食酒(高梁、玉米大麦)、2甘薯干酒(甘薯马铃薯木薯)、3其他原料酒(米糠高粱糠、土茯苓、葛根)。
曲分大曲酒、小曲酒、麸曲酒。
大曲酒以大曲(麦曲)为酿酒糖化剂和发酵剂。酒糟蒸馏成白酒，具有曲香浓郁、口感醇厚、饮用后甜味的特点，但由于粮食消耗和生产周期长，其发展受到限制。
小曲酒以小曲(米曲)为酿酒糖化剂和发酵剂。19适用于高温地区，香气优雅，口感甜美，但不如大曲酒香气浓郁。
麸曲酒以麸曲为糖化剂，酵母为发酵剂。它的特点是出酒率高，节约粮食，生产周期短，但酒质不如大曲酒和小曲酒。
有浓香型白酒、清香型白酒、酱香型白酒、米香型白酒等香型白酒。
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