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盘点:基诺族的风俗习惯和文化

时间:2024-05-12 22:04:16

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盘点:基诺族的风俗习惯和文化

中华民族文化包括汉族和少数民族共同创造的文化。在悠久的历史岁月中,基诺形成了自己丰富多彩的文化和独特的民族习俗。饮食、语言、建筑等习俗是基诺文化的重要组成部分。所以,跟随小边来理解它。

语言

基诺族有自己的语言,属于中藏族和缅甸族。因为没有文字,他们过去常常记得刻竹子和木头。基诺族相信万物有灵,崇拜祖先,尊敬诸葛孔明。

食俗

基诺族居住在中国南部云南省西双版纳傣族自治州及其附近地区。基诺族主要从事农业,种植茶叶历史悠久,以普洱茶而闻名。

基诺人喜欢野菜、酸辣,主要是煮、包、捣,喜欢用竹筒和香蕉叶当锅煮。

基诺人习惯于每天吃三餐,以米饭为日常主食,混合玉米、瓜豆等。基诺人非常注意吃米饭,吃好米饭,新米饭,陈仓米饭主要用来喂牲畜或做烤酒。玉米专注于吃绿色的食物。早餐通常用手捏糯米,午餐用香蕉叶包裹米饭,随时加盐和胡椒。除了主食米饭,晚餐还有一些菜,家庭饲养的畜禽只能在婚礼和葬礼上屠宰。

在节日和节日活动中,你还应该吃切生,也就是说,用盐、辣椒、姜、薄荷、韭菜和其他调味料混合生肉末,用手捏匀,直到肉像煮熟一样捏成白色。

基诺人习惯于把猎好的松鼠肉挂在竹楼的火塘边,用烟花烤成肉干,一年四季都不坏。吃的时候切片煮汤,味道鲜而不腻。

基诺人最喜欢的菜是酸酉奄奄一息的鱼。方法是将鲜鱼去鳞洗净,拌上辣子、盐、热米,放入竹筒中,用香蕉叶盖住,扎紧,待酉奄奄一息后即食。这道菜有一种特殊的酸味,味道鲜美,是一种美味的食物。

蚂蚁蛋也是基诺族最喜欢的营养食品。农历三、四、五月,把蚂蚁包切开,然后用竹篮,一个大蚂蚁包蛋七、八金,蚂蚁蛋一般有筷子头大小,像蜂一样,营养丰富,可以煮、炒、蒸,放在池塘里,或放盐、辣加水做汤。

建筑

基诺住宅一般为干栏式竹楼,茅草覆盖,多为小家庭住竹楼,包括父系家庭的全部成员。由于经济条件不同,房屋规模不同:单身汉、寡妇或穷人多为一层平房或小柱建筑,房屋狭窄;富人多建大柱建筑,房屋框架高,宽敞舒适。人们住在竹楼上,楼下养牲畜,堆放杂物。房屋一般建在靠近水源的平坦、背风、养猪、鸡、牲畜、清洁的地方。

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