一、2型糖尿病的饮食禁忌
内分泌科医生介绍，如今糖尿病患者人群越来越多，因此对于糖尿病患者的饮食我们要有一个正确的认识。下面39健康网编辑就为大家介绍一下，2型糖尿病患者有哪些饮食禁忌。
1、饮食要注意一日三餐七成饱，要少吃多餐，不吃过甜的食物，不吃腥辣的食品，严禁抽烟、喝酒等不良习惯，因为这些会加重糖尿病的病情。
①2型糖尿病人不宜吃的食物有：
Ⅰ、易于使血糖迅速升高的食物：白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、甜饮料、果酱、冰淇淋、甜饼干、蛋糕、甜面包及糖制糕点等。
Ⅱ、易使血脂升高的食物：牛油、羊油、猪油、黄油、奶油、肥肉，对富含胆固醇的食物，更应特别注意，应该不用或少用，防止动脉硬化性心脏病的发生。
Ⅲ、不宜饮酒。因为酒中所含的酒精不含其他营养素只供热能，每克酒精产热约7千卡(294焦)，长期饮用对肝脏不利，而且易引起血清甘油三脂的升高。少数服磺脲类降糖药的病人，饮酒后易出现心慌、气短、面颊红燥等反应。注意，使用胰岛素的患者空腹饮酒易引起低血糖，所以，为了病人的安全还是不饮酒为佳。
②适宜吃的食物：主要是可延缓血糖、血脂升高的食物。
Ⅰ、大豆及其制品：这类食品除富含蛋白质、无机盐、维生素之外，在豆油中还有较多的不饱和脂肪酸，既能降低血胆固醇，又能降低血甘油三脂，所含的谷固醇也有降脂作用。
Ⅱ、粗杂粮：如莜麦面、荞麦面、热麦片、玉米面含多种微量元素，维生素B和食用纤维。实验证明，它们有延缓血糖升高的作用。可用玉米面、豆面、白面按2：2：1的比例做成三合面馒头、烙饼、面条，长期食用，既有利于降糖、降脂，又能减少饥饿感。
值得注意的是，糖尿病人应少吃或不吃水果。因水果中含有较多的碳水化合物，并且主要是葡萄糖、蔗糖、淀粉。食后消化吸收的速度快，可迅速导致血糖升高，对糖尿病病人不利。所以糖尿病一般不宜多吃水果。但是由于水果中含有较多的果胶，果胶有延缓葡萄糖吸收的作用，因此，在病情稳定时可以少吃一些水果。
吃水果时，要以含糖量低为选择原则。同时，还要根据其含糖量，计算其热能。换算成主食，减少或扣除主食的量，以保持总热量不变。不宜每餐都吃水果，一般认为在两餐之间(血糖下降时)少量服用较为合适。有考营养成分表，根据病情酌情选用。
同时，糖尿病病人还应限制饮食中胆固醇的含量。因糖尿病病人病情控制不好时，易使血清胆固醇升高，造成糖尿病血管并发症，冠心病等。所以糖尿病病人饮食中要限制胆固醇的摄入量，一般主张胆固醇的限量为每日低于300毫克。故临床应不用或少用肥肉和动物内脏，如心、肝、肾、脑等，因这类食物都富含较高的胆固醇。多吃瘦肉和鱼虾等，此属高蛋白低脂肪食物。
二、2型糖尿病食疗方
一、红薯叶炖冬瓜，降糖利尿
红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒等功效，含胰岛素样成分，对糖尿病患者有益。
材料：鲜红薯叶、鲜冬瓜适量。
制作：红薯叶洗净。冬瓜削皮去瓤，切小块。锅置火上倒入适量清水，待水沸腾倒入冬瓜块，煮至冬瓜块软烂放入红薯叶，待汤锅继续沸腾时起锅即可。
用法：每日1剂，时日不限。
适用范围：糖尿病。
一般人群均可食用。肠胃积滞者，不宜多食。
还可以这样做
可采新鲜红薯叶榨汁，长期饮用，血糖会明显下降。也可用干薯叶煮水代茶饮，但功效明显较差。
还可以用这些东西替代
用苦瓜代替冬瓜对糖尿病患者也有很好的疗效。
二、猪胰淡菜汤，同气相求
猪胰有健脾、助消化，养肺润燥、润颜面色的功效，用猪胰治疗糖尿病属于按中医“同气相求”的治疗思路来治疗糖尿病。
材料：猪胰1个，淡莱60克。
制作：将猪胰洗净切条，淡菜洗净用清水浸泡20分钟，放入锅中，加水煮汤，等煮开后再加入猪胰。熟后再加味精调味即可。
用法：不拘时食用。
适用范围：糖尿病患者、身体虚弱者。
过多食用猪胰损阳，健康的男性不宜多服。
还可以这样做
也可单用猪胰。将猪胰洗净，焙干研末，每次3-6克，温开水送服。
三、兔肉山药汤，益气养阴止渴
“飞禽莫如鸪，走兽奠如兔。”兔肉属于高蛋白质、低脂肪，少胆固醇的肉类，被称为“益智肉”、“美容肉”，是糖尿病患者的理想肉食。适用于糖尿病口干口渴、多饮多尿及消瘦者，有止渴养阴补益之功效。
免肉性寒，有畏寒、四肢怕冷、面色苍白等明显阳虚症状者不宜吃兔肉。
材料：兔1只（约1500克），山药500克。
制作：将兔肉洗净，切块，与山药下锅，用中火同炖至兔肉熟烂即可。
用法：饮汤食兔肉，趁热服之。
适用范围：适用于糖尿病口渴，乏力，消瘦者。
还可以这样做
兔肉，洗净，切块与山药同炒，再加盐、味精等调味即可。
还可以用这些东西替代
用枸杞代替山药，疗效也不错。
三、2型糖尿病生活注意事项
1.每天饮食要规律
规律的饮食对控制血糖具有非常重要的作用，糖尿病患者要注意进食规律，一日至少进食三餐，而且要定时、定量，两餐之间要间隔4至5小时。易出现低血糖的人还应在三次正餐之间加餐2-3次。
2.熟记低血糖的表现，随身携带快速吸收的糖果
低血糖最常见的也是最迅速的反应主要包括饥饿、头昏、心慌、出冷汗、紧张、发抖等，一旦出现上述症状应当及时吃一些糖块、加糖的水等以缓解低血糖反应。
3.随身携带糖尿病用药卡
随身携带用药卡，以防万一突发低血糖反应自己失去知觉，救护人员第一时间能够清楚知道自己所服用的药物，使救护工作更有针对性。
4.积极进行饮食控制和规律的运动
药物治疗有利有弊，糖尿病患者不能完全依靠药物治疗，而是应该将控制饮食与体育锻炼相结合，尽可能在饭后1～2小时进行运动，尤其是早餐后是健身运动的最佳时间，因为这时可能是一天中血糖最高的时候，选择这一时间运动往往不必加餐。但不要在药物作用最强的时候运动，否则有可能导致低血糖。长时间大运动量运动后的降糖作用持久，如爬山，郊游等，应及时增加进食量，以免发生低血糖反应。
5.定期监测血糖水平
血糖监测是维持良好血糖的必要程序，定期监测血糖水平除了可以避免高血糖带来的问题外，还可以预防低血糖的发生。
6.服用其他药物应告诉医生
患者如果在服用降血糖药同时服用其他药物，要及时将服药情况告知医生，因为许多药物之间有明显的相互作用，可能会增强或减弱降糖药的作用，避免出现高血升高或低血糖反应。
四、2型糖尿病怎么预防
如果你不是糖尿病患者，但处于危险期，现有三种可以采取的措施来预防或延缓疾病。本书给出的信息基于最近的一项研究，此研究显示出处于危险期时怎么样防止糖尿病。在研究过程中有60％的2型糖尿病危险期研究对象有效地防止了此病的发生,三种措施如下所示:
1.每天至少运动30分钟。
2.减掉体重的5％～7％。
3.选择某种生活方式并持之以恒。
在被诊断出之前，2型糖尿病可能会潜伏10～的时间，因此它不会一夜之间就发生。如果你还处于危险期，那么现在就开始利用这三种措施来预防或延缓它的发生吧！但是，一旦你患上糖尿病，那么对于膳食(吃多少及什么时候吃)和运动你就应该备加关心了，而且可能还需要药物来控制你的血糖。这本书介绍了所有控制糖尿病的办法或措施，但采取以上三种来预防更容易一些。
运动：
在研究期间，大部分没有患糖尿病的研究对象几乎每天至少运动30分钟。一般的活动就是散步，其他中等强度的运动也有。其实，每周有五天以上至少30分钟活动的建议要低于美国国家科学协会提出的新建议。
减肥：
减掉一点点体重对身体利用胰岛素有明显的效果。在这次研究中，那些有效预防了糖尿病的人减掉了体重的5％～7％。为了很好地理解这个数字，让我们用一个体重87公斤的人来做例子。那么他或者是她就需要减掉4.5～6公斤。而一个重112公斤的人就需要减掉5.5～8公斤。对于大部分人来说，这或许不是一个大的数字，且通过合理的膳食和运动就可以维持。
选择生活方式：
另外，在这项研究中，被选取的每一个得到更多治疗的人都会接受16个单个的或连续的学期来学习怎么选择最好的食物和活动。16个学期结束后，还有一个月的学习。这是这项研究很重要的一个部分，因为在此期间，每个参与者都要学习怎么样来做出改变，以及要使这些改变成为他们生活的一部分。
