一、定义及品种
牛油果（英文名Avocado)也称鳄梨、油梨、酪梨、幸福果，为樟科鳄梨属常绿乔木。原产于拉丁美洲,目前主要分布于地球南北纬30°间的热带、亚热带地区，在美洲、非洲、亚洲和大洋洲均有种植，是一种重要的热带、亚热带水果,也是木本油料树种之一。
牛油果类型和品种
资料来源：智研咨询整理
二、全球牛油果发展现状
牛油果是一种新兴的外来水果，营养价值高、保健功效好，深受消费者喜爱。牛油果的原产地在墨西哥和中美洲，南北纬30。之间的热带和亚热带均可种植，以美国南部、危地马拉、墨西哥及古巴栽培最多。牛油果生长适应能力较强，目前已引种扩大到南北纬400的广大地区。
以来，全球牛油果市场处于不断增长状态，全球牛油果种植面积达到77.2万公顷，同比增长6.2%。
-全球牛油果种植面积及增长
资料来源：云果产业大脑、智研咨询整理
从全球牛油果产量来看，全球牛油果产量已经达到770.4万吨，同比增长7.30%。全球牛油果主要产地集中在美洲南亚地区。
-全球牛油果产量及增长
资料来源：云果产业大脑、智研咨询整理
墨西哥是世界上牛油果最大的生产国，墨西哥牛油果产量230.09万吨，远超位于全球第二的加勒比牛油果产量90.4万吨。
全球牛油果产量TOP10国家及地区
资料来源：云果产业大脑、智研咨询整理
相关数据显示：全球牛油果出口231.85万吨；受疫情冲击，全球牛油果出口230万吨，同比下降0.8%。
全球牛油果出口量
资料来源：驻墨西哥合众国大使馆经济商务处、智研咨询整理
墨西哥出口牛油果130万吨，同比下降8.1%，但仍远超秘鲁、哥伦比亚和肯尼亚，又成为世界上牛油果最大出口国。面对全球牛油果需求的快速增长，预计到2030年牛油果将超过芒果和菠萝成为贸易量最大的热带水果，预测2030年，墨西哥牛油果将在未来内年均增加5.2%的产量，其占全球出口中的份额将从的56.52%增长至2030年的63%。
、2030年墨西哥牛油果出口量占全球比重
资料来源：驻墨西哥合众国大使馆经济商务处、智研咨询整理
三、牛油果病虫害预防措施
牛油果的营养价值高，可以用作与生果使用或者是菜肴，逐渐受到人们的喜爱成为水果界的热销产品，有着“森林奶油”的称号。同时，牛油果的种植前景广阔，市场价格高，所以牛油果的种植面积不断扩大，而牛油果病虫侵害问题本就是一大种植问题。
牛油果病虫害类型及防治
资料来源：智研咨询整理
牛油果的有着很高的营养价值，长期使用能够有效抗氧化抗衰老，有着十分广阔的时长前景。而各种病虫害也正是减少牛油果产量的主要因素，各大养殖户要做好防治措施，降低发病概率。
牛油果病虫害综合预防措施
资料来源：智研咨询整理
