主料
粉条
300g
芹菜
100g
猪肉
100g
干红椒
4个
姜
2片
辅料
盐
适量
五香粉
1茶勺
生抽
1茶勺
老抽
1/2茶勺
鸡精
1/2茶勺
生姜粉
1茶勺
步骤
1.粉条用清水泡软
2.芹菜摘掉叶子，洗净切长段。
3.猪肉切片，姜切丝，干红椒切段。
4.炒锅油烧热，放入姜丝和肉片翻炒。
5.加红椒段炒香
6.放芹菜翻炒均匀
7.加生姜粉、五香粉、生抽、老抽调味。
8.放红薯粉炒匀
9.添入少许清水炖二分钟
10.粉条熟透加入盐和鸡精调味即可
芹菜粉条炒肉的家常做法如下：
主料：芹菜、五花肉、粉条。
辅料：洋葱、葱姜、生抽、老抽、盐、胡椒粉。
1、粉条清洗煮透，大概十分钟左右透明状，稍后炒制可以缩短时间。
2、芹菜切段，宽处可劈两到三条，洋葱切条。
3、五花肉切片，用盐，生抽抓匀腌制五分钟。
4、热锅凉油，放入浆好的肉片炒熟后放葱姜、洋葱翻炒片刻。
5、再放入芹菜，芹菜断生后会出一些水，此时放入粉条加入老抽上色翻炒至汁水收完。如果汤汁少可加少许水，放盐、胡椒粉，淋些香油出锅。
