1、剥好的大蒜用清水洗干净,晾干蒜头表皮的水分后备用。在容器内放入沸过的白开水,然后放上适量的盐,让容器内的白开水冷却。
2、水溶液冷却后,放上水分已经干了的大蒜,溶器内的水溶液必须淹没大蒜。再倒入适量的红醋在容器内,盖上溶器盖子,摆放在阴凉通风的地方。一至两周就可以食用了。
大蒜泡的好吃的方法如下:
1、准备适量的大蒜,将大蒜的外皮扒掉,再将大蒜的根部和头部切掉一些,大蒜处理好之后将大蒜放在清水中清洗干净,将洗净的大蒜放在盆中备用。
2、取一个盆,在盆中加入少量的食盐,搅拌均匀,将食盐搅拌至融化,将洗净的大蒜放进来浸泡一段时间,这样不但可以消毒杀菌,还可以去除大蒜里面的辣味,浸泡3至5个小时左右。
3、时间到以后将大蒜捞出来放在盆中清洗干净,然后晾干大蒜表面的水分,这一步很重要,一定要将大蒜表面的水分晾干,这样大蒜才能保存得更久一些。
4、接下来调一个料汁,在锅中倒入适量的白醋,适量的生抽,一大勺白糖,一把花椒,一把八角,再加入适量的食盐,用勺子搅拌均匀,烧开放凉备用。