可以做草莓酱做法如下
1、草莓用盐水浸泡5分钟，然后用流动的水冲洗干净。因为草莓的表皮上会有农药残留，盐水浸泡和用流动水冲洗可以将残留在上面的农药冲洗掉。把草莓蒂切掉，再切成小块，放进保鲜盒中，然后把白糖撒在草莓上。
2、柠檬挤出柠檬汁，加进草莓中。
3、轻轻拌匀后静置10分钟，这时草莓已经开始释放出果胶了。盖上保鲜盒的盖子，放进冰箱冷藏一个晚上。
4、第二天把糖渍好的草莓从冰箱拿出来，这时草莓果胶几乎完全释放出来了。
5、取一口不粘锅，一定要不粘锅才不会糊锅。把草莓倒进锅里，大火烧开后转小火慢熬。
6、一边熬一边不停搅拌防止糊锅，一直熬到越来越浓稠，提起刮刀草莓酱能挂在上面，就可以关火了。
7、装果酱的瓶子一定要高温消毒过才能用，可以把瓶子放进开水里煮5分钟，捞出来晾干水分。8、熬好的果酱装进密封罐里，倒扣晾凉后放冰箱冷藏保存。
这个方子的量我刚好做了容量为290ml的瓶子一罐。草莓酱装进密封罐后倒扣可以将里面的空气排空，存放的时间会更长些。
手工草莓果酱怎样做好吃呢？
请介绍下草莓酱怎样做好吃？
草莓酱是由草莓、冰糖、蜂蜜等材料制作而成的一种食品。
方法一
草莓酱配料：
新鲜草莓300克，细砂糖180克，柠檬汁20克
制作过程：
1、草莓洗净擦干水分，用刀切开。小个的草莓切成两半，大个的则切成四半。
2、在草莓里加入细砂糖。
3、用筷子拌匀，使糖均匀的附着在草莓上。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3个小时以上（有条件的可以冷藏24小时）。
4、冷藏过后，草莓内的水分会渗出，此时就可以继续下一步了。
5、将草莓连同渗出的水分一起全部放入锅里，大火翻炒（可用珐琅锅或不锈钢锅，不要用铁锅）。
6、不断翻炒直到草莓变软，然后用中火慢慢熬干。
7、当翻炒到浓稠状态时，关火，加入柠檬汁，搅拌均匀，果酱就炒好了。
8、将果酱装入干净的容器里，密封放入冰箱保存。
方法二
材料：
主料：草莓、柠檬、白糖
做法
1、草莓放洗净，去掉草莓的叶子和梗。
2、把草莓切成1cm大的颗粒，加入白糖挤入柠檬汁。
3、放置15-20分钟，草莓出汤。
4、大火加热煮开后，撇去浮沫，转成小火边搅拌边熬煮直到草莓酱变黏稠，关火。
5、冷却后，分装在玻璃容器中，放入冰箱冷藏保存。
小贴士
1、110克糖量个人感觉不是特别甜，可根据情况适当减少糖量，但建议不要减少太多，糖太少不利果酱保存。
2、熬制时一定要边熬边搅，防止糊锅，防止烫手。
3、装果酱的瓶子一定消毒晾干后再使用，每次取食要用干净的勺子。冰箱可保存20-25天。
手工草莓果酱怎样做好吃
食材
草莓 1000g
白糖 100g
冰糖 100g
新鲜柠檬（柠檬汁） 30ml
方法/步骤
草莓洗净去蒂，找一个盆，盆中放入淀粉和食盐并加入水，放入洗好的草莓浸泡五分钟后清洗干净。
草莓放入锅中并加入100g白糖搅拌均匀，糖渍至少一个小时以上。
腌制过程中草莓会进出果汁。
草莓腌好后，放入准备好的冰糖，（喜甜的可多放），开火熬煮，一定用大火哦！
煮开后换小火慢熬并不断撇去浮沫，用勺子进行搅拌（喜欢吃大果粒的可以不搅拌哦！）
如果喜欢细腻丝滑的果酱，可以用搅拌棒在锅中搅拌两分钟。
目测快熬好时计入新鲜柠檬汁30ML
8
小火熬煮至黏稠时即可关火盛出，待晾凉后放入冰箱冷藏口味更佳。
另一种做法，
工具/原料
1斤草莓
10块冰糖
一个空瓶子
刀
方法/步骤
第一，取一斤草莓，去除叶子，洗干净备用，如图所示：
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第二，取一个干净的锅，把准备好的草莓切成如图所示的小块，放到锅里：
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第三，把事先准备好的冰糖拿出来，用刀切成碎块，也放到锅里，如图所示：
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第四，锅里加入水，莫过草莓，大火烧开，把上面的浮白捞出，如图所示：
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第五，再转小火熬制如图所示的感觉，大概20分钟就可以有粘稠的状态，具体看图：
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第六，把你事先准备好的干净的瓶子拿出来，把熬好的草莓酱，装到瓶子里面，这样一瓶好吃的草莓酱就做好啦。
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END
注意事项
注意火候不要熬焦了
