主料
枸杞叶
100克
枸杞子
20克
鸡蛋
2个
辅料
水
适量
油盐
适量
步骤
1.枸杞叶洗净，枸杞、鸡蛋准备；
2.锅中煮沸水，倒下油、枸杞子煮软；
3.倒下枸杞叶；
4.煮到枸杞叶软后；
5.打入鸡蛋；
6.开大火煮成蛋花，关火下盐调味即可。
枸杞煮鸡蛋要怎样制作？
枸杞叶滚咸蛋汤做法
1、
材料：摘净枸杞叶300克，咸鸭蛋2只，生姜3片。枸杞适量。
2、
枸杞，小心（有刺）摘下叶子。
3、
干净锅放1500毫升水，放点点油，姜片开大火煮。
4、
煮开了放枸杞叶 继续煮。
5、
咸蛋打开，蛋黄成个， 蛋白打散。
6、
枸杞叶煮开 放咸蛋黄，枸杞子。
7、
倒入蛋白 用筷子搅拌均匀 放盐调味，起锅。
枸杞煮鸡蛋：配方：枸杞子15～30克（或鲜枸杞叶100-200克），红枣5～10枚，鸡蛋2～3个。
操作：枸杞子、红枣、鸡蛋同煮熟捞出鸡蛋。剥去蛋壳，再放入药汤中煮片刻后即可食用。
疗效：有滋养肝肾，调补脾胃，补虚劳，益气血作用。适用于头晕眼花，神经衰弱，心悸失眠，体弱血虚，视力减退，慢性肝炎等症。
