花生米是大家都很熟悉的家常食材,他可以煮着吃,炸着吃蛋,花生米怎么做最好吃,人们却众说不一,今天我会为大家介绍花生米的经典吃法,能让大家详细了解花生米怎么做最好吃。
花生米怎么做好吃凉拌花生米
1、花生米做成凉拌菜,特别好吃,在做凉拌花生米的时候,需要把花生米提前用清水浸泡几小时,再把它洗干净,然后放在锅中加入适量花椒香叶和八角以及食用盐煮,开锅后再煮十五六分钟,煮好后关火,让它在水中浸泡。
2、准备半根胡萝卜一根黄瓜和适量的香芹,把香芹去掉叶子以后,切成段胡萝卜和黄瓜洗净后全部切成丁,黄瓜要提前用盐腌一会儿去掉水分,胡萝卜和香芹则要用沸水焯烫,焯好以后过冷水降温,好的所有食材放在一起,加少量食用盐调味儿,再淋上适量麻油就能吃。
椒盐花生
把花生米做成椒盐花生米也特别好吃,在做的时候需要准备适量的花生米,在锅中放适量清水加热烧开,把花生米放到锅中焯烫二分钟,取出以后沥掉水分,在花生米表面微微有些湿热的时候,放入适量食用盐和椒盐粉用筷子调匀腌制5~10分钟,然后放到微波炉或者烤箱中烤熟即可。
花生豆浆
花生米做豆浆也特别好喝,再用花生米做豆浆的时候,需要准备新鲜的花生米和黄豆,把它们提前放在清水中浸泡,泡发以后再放到豆浆机中,放适量清水接通电源让豆浆机工作,等他结束工作后就能得到好喝的花生豆浆。
上面为大家介绍了花生米的不同吃法,能让大家知道花生米怎么做最好吃,以后大家再吃花生米时,可按上面介绍的正确方法去做,做好以后的花生米会特别好吃。
花生米的哪种做法最好吃?步骤简单,脆嫩爽口!
芝麻花生米的做法如下:
用料:花生250克、红薯淀粉180克、鸡蛋1个、白芝麻适量、白糖适量、水适量、食用油适量。
步骤:
1、首先准备好所有需要用到的食材。
2、把花生米清洗干净后,再加入1个鸡蛋搅拌均匀,一定要让花生米都均匀的裹上鸡蛋液。
3、接着再倒入准备好的红薯淀粉拌匀。
4、把有粘连在一起的花生米分开,一定要颗颗分明。再准备一个漏勺,把多余的红薯淀粉筛出去。
5、热锅热油倒入花生米下锅炸,让鸡蛋液和红薯淀粉马上定型,下锅后要用勺子不停的翻动,以免粘连在一起。
6、用中小火炸干花生米里面的水分,炸到外面裹的淀粉微微变黄,然后出锅放凉。
7、另起锅,倒入适量的白糖和少许的清水,用中小火将白糖熬化。
8、熬至糖汁起大泡后再变成密集的小泡就关火,接着就倒入炸好的花生米。
9、用勺子快速的翻炒,让花生米都裹满糖汁,最后再倒入白芝麻翻炒,白芝麻的量可以根据自己的喜好来放,喜欢吃的就多放点。
10、慢慢的翻炒,随着白糖冷却后花生米会慢慢的散开。
11、出锅装盘,这就是芝麻花生米的成品图。
拌凉花生
食物:花生米500克、黑木耳1小把、芹菜4根、红萝卜1根、葱、姜、蒜、小米辣、麻椒、八角、辣椒干、盐、生抽酱油、米醋、耗油、糖
做法:1、花生米500克,加冷水先煮30min。2、黑木耳一小把,升温小水泡发。木耳泡发时长不适合过长,以防造成有害物质!3、芹菜4根,清洗干净切小傅预留。芹菜真的很香,提议一定要尝试下。4、红萝卜1根,削皮之后也切成小丁。5、葱蒜小米辣各准备一些,小葱切京葱,生姜切片,蒜头切蒜泥,小米辣切圆圈预留。6、木耳泡好之后再清洗一下,洗干净后先放到一旁。7、花生此刻也泡好啦,倒出来沥干水。
8、出锅烧开水,倒进花生,增加葱、生姜片、麻椒、八角、辣椒干、盐,先进一下底味道。9、文火煮20min,煮熟后倒出来再泡2小时,这样会更入味道。10、锅中此外烧开水,加一勺盐和小勺油,水开倒进芹菜、红萝卜、木耳煮2分钟,黑木耳煮熟就能捞起来了。蔬菜焯水的时间也加植物油,能确保颜色艳丽漂亮。11、过一下冷水颜色会更漂亮,随后沥干水分预留。凉水最好用凉开或水纯净水,以防服用凉水腹泻。12、锅里的花生泡好后捞起来,随后倒上焯焯水的食材后开始调料儿,小米辣,蒜泥,滚油,生抽酱油、耗油,盐,糖,翻拌之后就可以开吃完。不推荐放醋,由于醋会让芹菜、红萝卜掉色。
小提示:
1、做这种拌凉菜花生一定记得提早泡浸一下再炖。
2、做这种拌凉菜花生,煮时是要适度的加一些八角茴香进去的,煮出去才算是五香味的,更好吃吃。餐厅厨房常见的麻椒,八角、良姜这都是就行了,依据自己家情况及口感来就可以了。
3、这一道拌凉菜花生不适宜放醋!假如一定要放,提议现吃现放,最好是放米醋!