你可以煮电饭煲蛋糕,简单又方便。
材料:鸡蛋、低筋面粉、糖、纯牛奶
1、面粉筛三、四次
2、鸡蛋黄和蛋清分开
3、蛋清里放少许盐柠檬几摘(有助于打发)
4、打蛋清,一直打到把蛋清盆倒过来,蛋清都流不下来就对了
5、取三分之二的砂糖,在打蛋清的过程中分三次放入
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黄中,与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄颜色变浅
7、把食用油和牛奶加入蛋黄糊中,也要充分搅拌
8、把筛过的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中(可以分几次放),还是充分搅拌
9、现在,把打好的蛋清倒入面糊,一定要搅拌均匀
10、把电饭锅稍稍预热一下,抹上黄油,把面湖倒进去
11、盖上盖子,按下煮饭?(要把透气孔给堵上)
12、煮5分钟电饭煲就会跳的,你就用湿布盖着出气孔20分钟,20分钟后拿开布再都一次,也是煮5分钟就跳的,也是湿布盖20分钟,用牙签试一试熟没熟(牙签上不粘东西就是熟了)没熟的话再跳到煮饭键,当回跳到保温键时再湿布闷20分钟?就好了,不过第三次闷建议15分钟就差不多,太久会烤黑的
我的电饭煲蛋糕
幼儿园要做小蛋糕,自带水果或巧克力,蛋糕放什么水果比较好看又好吃?最好是经常能买到还实惠的谢谢
儿童卡通蛋糕的做法
食材:
卡通蛋糕的做法
1.鸡蛋二个打散在容器中
2.加入白糖
3.混合均匀
4.再倒入自发粉(自发粉提前过筛一下会更细腻)
5.然后再倒入植物油
6.混合均匀
7.蛋糕机预热二分钟
8.然后将面糊倒满卡通模型中
9.约2分钟左右小蛋糕就出炉拉
10.出炉后将蛋糕放凉。即可食用
水果沙拉
把你喜欢的水果切成小块状,混合地放在盘子里
再拿一两支你喜欢的冰淇凌,最好是巧克力牛奶的,把它弄溶化了,倒进水果盘里
搅拌一下就行了
既简单又好吃的,试试吧.呵呵
简单的小蛋糕
材料:
低筋面粉 80g 泡打粉 5g 鸡蛋 4只 牛奶 60ml 白糖 80g 油 少许
首先,蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。注意,做蛋糕一定要用低筋面粉,高筋面粉不适合做蛋糕然后,将蛋黄、牛奶、40克白糖,少许油混合,搅拌均匀。
将面粉和泡打粉混合好后,可以用打蛋的刷稍微搅一下,这样可以消除面粉的颗粒。 然后倒进蛋黄混合液中,搅拌均匀。
接着开始打蛋白了。先打一会,看到起一些泡泡了,加入40克白糖,也可以分2次加白糖,继续打,一直打到蛋白的泡沫发起来了,而且比较细才可以。蛋白一定要打到半胶质的样子,即是不会再流动。
然后,将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中,加一次就搅拌均匀,然后再加。 完全搅拌均匀后。(正确的搅拌方法是,上下或者左右搅拌,动作不要过猛)。准备好一个微波炉的容器,里面四周抹上油。 将完全混合好的粉浆倒进容器…… 注意,装粉浆的时候一定别装太满了,要留一定的高度给它膨胀。把装了粉浆的容器在桌上震几下,这样可以把大的气泡赶出来,然后就可以进微波炉了! 想加热均匀一些的话,就先在下面垫一双竹或者是木的筷子,然后把容器放在筷子上。 微波炉调至中高档火力,5分钟左右。5分钟后打开来看,要是还不够熟就再多加热1分钟。
完成后,拿出来,倒扣在盘子上就OK啦!
想要做什么造型的,可以直接在外面抹上奶油、巧克力等。不做造型的就直接切开来吃。
另外,做的时候还可以在里面加一些葡萄干。
花果茶土司
材料:
1.酵母粉 16公克
细砂糖 100公克
蛋 65公克
水 415公克
盐 15公克
2.高筋面粉 810公克
奶粉 25公克
3.奶油 95公克
4.花果茶粒(湿) 160公克
作法:
准备工作—将80公克花果茶浸泡於40公克香橙酒与40公克热水中,使其软化湿润即可
1.将材料1拌匀至溶化备用。
2. 材料2过筛后加入作法1拌匀成团,加入奶油再继续揉至成为光滑光亮的面团。
3.以保鲜膜盖好,在27℃的环境下静置做基础发酵1小时。
4.将面团取出散气,再次滚圆后静置松弛10分钟,再用杆面棍杆成椭圆形面皮,将浸泡於香橙酒中的花果茶取出沥乾,均匀洒上在面皮上,由一端卷起,收口处面团必须捏紧。
5.将面团放入模型中,表面刷一层蛋汁,放入烤箱或其他密闭容器中做最后发酵。
6.当面团膨胀至顶端与模型齐平时,即可放入预热至180℃的烤箱中,烤约30分钟即可。
双皮奶
1、烧开牛奶(小火)
2、烧开后倒入碗里待凉
3、用打蛋器将蛋清打散(记住是蛋清)
4、这时牛奶也凉了,表面结了奶皮
5、掀起奶皮一角,把牛奶倒回锅里加糖打均匀(注意哦,不要把奶皮弄破,要把它还留在碗底一层)
轻轻搅一搅蛋清就和牛奶融合在一起了,如果蛋清事先没打过,那么怎么搅蛋清都是一块块的,不均匀(混合完毕后,
把混合物倒入刚才底层有奶皮的碗中,一定要小心啊,不要把奶皮弄破)
6、盖上保鲜膜,上锅蒸 需要蒸十五到二十分钟就好了!不要用大火用中火就OK了!