土豆猪肉饺子食材介绍
主料：
猪肉(270)
土豆(190)
面粉(150)
鸡蛋(1个)
老抽(5克)
味达美酱油(10克)
葱(适量)
姜(适量)
五香粉(适量)
花生油(适量)
鸡精粉(适量)
饮用水(适量)
土豆猪肉饺子的做法步骤:
1.把面粉倒入面盆里，打入鸡蛋。
2.把水一点点的添加到面盆里，将面粉搅成絮状，和成面团醒一会面。
3.猪肉剁成肉碎或者肉糜都可以。
4.切葱花，姜末放入图3的里面，再倒入老抽+味达美酱油，放一点五香粉+盐+鸡精粉顺时针搅拌均匀。
5.在图4中加一勺花生油，并搅拌均匀腌制10分钟左右（我用的猪肉偏瘦一点，所以要加一点油）。
6.土豆去皮，擦丝，然后剁碎。
7.把图6的土豆碎放入图5的里面并搅拌均匀。
8.醒好的面拿出来，放在面板上揉一揉，搓成长条，切成大小均匀的面剂子，擀成厚薄均匀的面皮。
9.拿一个面皮，放入肉馅。
10.把面皮中间捏紧。
11.用双手的虎口处再捏紧面皮的边缘，饺子就包好了。
12.依次包完剩余的面皮和肉馅，这是两个人的用量，面皮和肉馅刚刚好，没有剩余。
13.锅里添水烧开，沸水下饺子，盖锅盖烧沸，倒入一点凉水等再次沸起，每次沸水都倒入一点凉水，分别倒入三次凉水，饺子也就煮熟了。
14.捞出饺子趁热吃咯~
1小贴士：
猪肉建议用五花肉，偏瘦一点的倒入一点花生油或者普通食用油都可以。
饺子我是要放入冰箱冷冻的，所以和面的时候放入鸡蛋，如果是包出来就吃，鸡蛋可放可不放。
肉馅饺子怎么做好吃
大多数人对于洋葱并不是很喜欢，因为它的味道比较浓，而且闻多了会让人流鼻涕，但是洋葱的营养价值很高，对于人体的消化系统都是有好处的。猪肉洋葱饺子馅做法是以猪肉洋葱为主料，然后面粉等十几种食材为辅料制成的，接下来让我们一起来了解一下猪肉洋葱饺子馅做法，自己会做了，这样我们想吃的时候也可以不出门去买。
猪肉大葱水饺做法
以下的水饺分量约为30个
步骤
一、馅料
1．大葱的处理：大葱500g，盐一勺
a．大葱洗净切粒，放入盆中；
b．加入一勺盐拌匀静置10分钟；
c．用手捏搓大葱；
2．葱姜水的调制：葱姜各20g，水200g(作用为去除猪肉的腥味)
将葱姜拍碎后放入容器，加入水，用手搓捏使葱姜汁液溶于水中，滤去葱姜即为葱姜水。
3．鲜肉的处理：鲜肉200g，酱油，盐，糖若干
a．将肉绞碎，按个人口味加入酱油，盐，糖，拌匀；
b．取1/3的葱姜水倒入肉中，顺同一个方向搅拌上劲；
c．再分两次加入余下的葱姜水，使肉馅搅拌上劲。
4．将大葱馅与鲜肉馅搅拌均匀，即为猪肉大葱馅。
二、面皮：面粉150g，冷水80g
1．将面粉兑水，用力揉搓成光滑面团；
2．用刀切割面团成块，取一面块揉成直径2cm长条；
3．将长条用手扯成均匀的小段，用手掌压扁成圆饼状；
4．左手捏圆饼一端，右手持擀面棍放手掌下推进；
5．右手掌将推上的擀面棍再拉回，左手将圆饼向左旋转，重复直至擀过面饼一圈，成薄的水饺皮。
三、包法
水饺的包法大家见仁见智，偶采用的是最简单的：
1．将水饺皮平摊于手心，放入适量的馅
2．对折，捏牢中间的面皮
3．由两边向中间封口
4．以拇指和食指按住水饺边，微微向中间一挤即可。
四、煮法
1．锅内加水烧开，可放入少许花生油，避免沾锅。
2．下饺子加盖用大火煮至浮起，加冷水继续用中火煮开
3．重复两次至水饺微微鼓起呈饱满状即可捞起出锅。
蘸料：蒜3瓣，拍碎切蓉，加少许糖，酱油，醋，加点芥末，开胃的很哦。
以上介绍了几种猪肉洋葱饺子馅做法，第一种和第二种的差别并不是很大，只要会做就行了。现在的人们越来越忙于工作，平常就很少吃饭更不会做饭，久而久之就会导致身体健康受到危害，如果学会了猪肉洋葱饺子馅做法，不管多晚回家，都可以把前几天做的水饺从冰箱里拿出来热一热，这样既能饱肚子又能在营养上有所保证，自己也不那么容易生病了。
粽子有很多种口味肉粽子就是其中之一。肉粽子的主要成分是糯米、香菇、猪肉、栗子、咸蛋黄等。口感油腻，健康。下面我们来看看做肉馅饺子需要多长时间，怎么做才好吃。生肉粽子用武火煮2小时左右，小火煨3天左右即可食用。看看你买的是熟的还是半成品。煮熟后，放入沸水中煮10分钟左右即可。半成品需要很长时间。冷冻饺子最好融化煮熟煮好的粽子在水里煮15分钟左右，用普通锅煮就够了。煮粽子的小技巧煮粽子的时候，一定要用水煮沸，才不会掉下来。水一定要泡在米粉里，再煮一遍后用武火煮3个小时左右。煮粽子的过程中不要加生水。注意沁水粽子不能和其他粽子一起煮。煮好趁热拿出来。吃饭的时候，把粽子的叶子打开。粽子香，油而不腻，糯而不粘，咸而甜，嫩而可口。
因为每个地方都有粽子，但是泉州的粽子和外面不一样。试一试就知道它独特的味道。猪前臀尖，糯米与大米比例约为3: 5，酱油、盐、白糖、鸡精、料酒，如果是新鲜的，洗净，切去根部，烧开水，放入宗叶3、5分钟；如果是干的，把叶子泡一天，软化，切掉根，当作新鲜的。快淘米，尽量不要让米稿。米饭用萝卜擦干，放一会儿。加入酱油和盐。咸粽子中添加的咸蛋黄还具有一定的营养成分，富含蛋白质、磷脂、维生素、钙、钾、铁等。肉馅饺子的叶子不可小觑。它们还富含叶绿素、氨基酸、维生素A和C、多酚和钾。高温蒸煮后，粽子叶子中的营养物质也充分渗透到粽子中。
去皮将肥肉和瘦肉分开切成3-4厘米见方的肉块肥肉和瘦肉块的比例是1: 2。将料酒、酱油、盐、少许糖和鸡精倒入肉中。酒多才好吃，酱油少。用手搓，直到肉起泡，说明味道已经完全吃进肉里了。粽子的叶子明显分为正面和背面，正面向内，包裹在枕形粽子里。用棉线或草绳系紧。粽子包不包，跟领带的松紧度密切相关。每一个粽子都必须填脂肪，不然就不好吃了。大锅一定要够深。把粽子放进去，加水，水不会超过粽子。用大火煮，然后用小火煮3小时。一般最大的粽子用小火煮2~3个小时。
煮粽子时千万不要熄火水要大开如果发现粽子比较淡，可以在煮粽子的水里加盐和酱油。煮一会儿，味道就可以进去了。肉馅饺子中的糯米含有优质淀粉、B族维生素、不饱和脂肪酸、纤维素等营养成分。而糯米蛋白质含量较少，缺乏维生素A，钙含量较高但不易被人体吸收。所以粽子里用各种馅料包裹糯米，其实是一种避免营养不完全的方法。肉馅饺子中各种材料的营养价值是不同的。猪肉是主要的馅料，富含优质蛋白质。猪肉的蛋白质完全是蛋白质，含有多种必需氨基酸，而且必需氨基酸的组成比例接近人体需要，容易被人体充分利用。
