步骤
自制早餐小咸菜的做法步骤11.把干萝卜条用水泡一晚上
自制早餐小咸菜的做法步骤22.把大蒜皮剥干净
自制早餐小咸菜的做法步骤33.把泡好的萝卜条里的水分拧出去备用
自制早餐小咸菜的做法步骤44.把芹菜叶子摘下来姜芹菜切段
自制早餐小咸菜的做法步骤55.把胡萝卜切成条
自制早餐小咸菜的做法步骤66.辣椒洗净备用
自制早餐小咸菜的做法步骤77.把辣椒切成段
自制早餐小咸菜的做法步骤88.把芹菜胡萝卜用精盐腌制10分钟
自制早餐小咸菜的做法步骤99.锅里加油把芝麻倒入
自制早餐小咸菜的做法步骤1010.油烧热了把干辣椒倒入炸出香味
自制早餐小咸菜的做法步骤1111.把酱油倒入锅里放糖料酒
自制早餐小咸菜的做法步骤1212.把汁烧开放至凉备用
自制早餐小咸菜的做法步骤1313.把大蒜切沫
自制早餐小咸菜的做法步骤1414.芹菜胡萝卜已经腌制好了
自制早餐小咸菜的做法步骤1515.用水透去盐水
自制早餐小咸菜的做法步骤1616.捞出来控出水分
自制早餐小咸菜的做法步骤1717.把备好的食材装在盘里放味精
自制早餐小咸菜的做法步骤1818.把已经凉好的汁倒入盆里上下搅拌5分钟，入味即可
自制早餐小咸菜的做法步骤1919.把小咸菜装在玻璃瓶里，放在冷藏柜里，想吃的时候随时可以拿出来。
主料
大头咸菜500g牛肉馅或大肉馅200g
鲜绿辣椒250g莲藕150g
红萝卜150g莴笋150g
花生碎50g熟芝麻50g
剁椒50g干红辣椒5-6个
大蒜6-7瓣豆豉2勺
生姜1块大葱1根
辅料
盐适量酱油少许
花椒粉2勺菜籽油适量
八宝辣椒咸菜的做法步骤
八宝辣椒咸菜的做法图解11. 准备原料：大头咸菜切碎，鲜绿辣椒、莲藕、青笋、红萝卜切成小丁。鲜绿辣椒不要那种很辣的，有点辣味就可以。
八宝辣椒咸菜的做法图解22. 生姜、大葱、干辣椒切碎，大蒜切片，花生芝麻炒熟，花生压碎。
八宝辣椒咸菜的做法图解33. 铁锅烧热，添适量菜籽油，油稍微多一些，大火待油八九分热时放入肉馅煸炒，然后加入少许酱油，倒入葱花、姜末、蒜片、干辣椒继续煸炒。
八宝辣椒咸菜的做法图解44. 先倒入莲藕和胡萝卜丁大火翻炒，并加入两勺豆豉。
八宝辣椒咸菜的做法图解55. 待莲藕和胡萝卜丁六七分熟时倒入咸菜、辣椒和青笋丁并放适量盐和花椒粉，翻炒几下就改为小火，不要把辣椒和青笋炒面了，否则影响口感。
八宝辣椒咸菜的做法图解66. 根据个人口味，放入2-4勺剁椒，我们喜欢吃辣，所以多放了几勺，翻炒几下就关火。
八宝辣椒咸菜的做法图解77. 倒入熟芝麻和花生碎，搅匀就可以了。
八宝辣椒咸菜的做法图解88. 美味大功告成！来两块锅盔和热馒头夹上八宝辣椒咸菜，爽歪歪哎！每天早晨配上稀饭馒头，真是美好一天的开始！
