主料
咸菜300g 瘦肉150G
辅料
红辣椒 大蒜
姜末
肉末咸菜的做法步骤
1. 将洗净的咸菜放入锅内翻炒（不需要放油哦，主要目的是去除咸菜里的水分）
2. 锅内放入适量的食油，开中火， 锅热倒入辣椒、大蒜、姜末翻炒，炒出香味倒入肉丝。
3. 肉末变白加入咸菜继续翻炒。 在这时放少许盐跟酱油
4. 咸菜快炒熟是倒入一小勺水（ 不要太多 ） 最后加生粉收汁起锅。
前言
这么一大锅，够一家三口吃2顿了。挺好吃也挺下饭的，你试着做做哦
材料
主料：猪肉250g、咸菜50g；
辅料：油适量、盐适量、姜适量、葱适量、蒜适量、八角2个、桂皮适量、糖3勺
咸菜炖肉
1
原料：猪肉16块钱，咸菜4块钱。
2
咸菜买回来先清洗干净，然后清水泡半这样小时，不然会太咸；泡好后切段。我们这里冬天腌咸菜的人很多，咸菜炒肉丝，咸菜炒香干都可以
3
猪肉切块洗净，然后焯水撇除浮沫，捞起待用
4
锅中加适当的油，油七成热加入姜片，葱段爆香下，再倒入待用的猪肉煸炒3，4分钟这样，然后加酱油，料酒翻炒均匀
5
加入清水没过肉块，放入2个八角一小段桂皮，大火烧开转小火慢炖30分钟
6
然后倒入待用的咸菜，加3大勺糖，盐就不用加了，因为咸菜本身就挺咸的。也是大火烧开，转小火慢炖个15分钟即可
7
：最后撒入葱花翻炒均匀就可出锅
小贴士
咸菜买回来先清洗干净，然后清水泡半这样小时，不然会太咸
