主料
腊肉
200克
辣椒
100克
油豆腐
100克
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
味精
适量
步骤
1.备瘦腊肉，
2.再备油豆腐，青椒。
3.青椒切块，
4.腊肉切片。
5.烧油放进腊肉片，
6.撒点辣椒粉，
7.炒匀，
8.油豆腐切丝。
9.再放进油豆腐丝炒匀。
10.再放进辣椒丝翻炒翻炒，
11.放点清水烧开，
12.收汁，
13.放点味精提鲜，
14.炒匀出锅。
食材明细
千叶豆腐1盒
腊肉适量
生姜适量
花椒适量
干辣椒适量
青红椒适量
蒜苗适量
盐适量
生抽适量
鸡精适量
微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
腊肉千叶豆腐的做法步骤
1
原材料：千叶豆腐一盒，自家腊肉、青红椒和蒜苗。
2
千叶豆腐、腊肉、姜切薄片，干辣椒切段，青红椒和蒜苗斜切段。
3
锅中少许油，下入腊肉翻炒。
4
腊肉呈透明状出油后，下入花椒、姜片、干辣椒炒香。
5
倒进千叶豆腐翻炒。
6
调入盐、生抽炒匀。
7
放入青红椒段和蒜苗翻炒均匀，起锅前调入鸡精即可。
8
干锅内铺好姜片、洋葱、香葱。
9
将炒好的千叶豆腐转入干锅，点上酒精炉热热乎乎地享用。
使用的厨具：炒锅
