朋友们！我是你们的侠叔！
如何拍出像米其林餐厅一样好吃又好看的美食照片呢？
侠叔认为，既然都到米其林餐厅了，干嘛还看照片呢，当然以吃为重啦，不过工作还是不能忘，吃之前要拍照。
1、光线好。拍摄美食的时候光线非常重要。刺激人欲望的光线有哪些？红色、**。所以我们看到米其林餐厅所拍摄的美食照片的光线大多用的就是这些色系的。因此大家在拍摄的时候，可以特别准备这种颜色的灯具，有利于提高照片的呈现效果。另外如果光线不是很充足，可以将反光比较强的纸巾放在食物旁边进行补光。
2、食物卖相好。要想出来的照片足够好看，那么被拍的食物的基本外观至少得是合格的，能够引起观众食欲的。根据行业老司机的介绍，某些时候，为了拍出的照片显得更加诱人，厨师不会将菜完全烧熟，这样能够保证色泽的鲜艳。另外，食品卖相好的话，能够节省拍摄的时间，同时也更能激发摄影师的创作灵感。
3、餐具美观。在米其林餐厅，餐具一般都比较考究，这有利于拍出好看的照片。米其林餐厅装盘也非常考究。盘子里有足够的留白空间，这样整道菜肴显得更加别致。餐具的配色也要特别注意颜色的协调。另外，盘子摆好后可以将一些精致的餐具放在盘子或者碗的旁边，丰富画面。
美食拍摄其实关键要多实践，只要画面看起来和谐都可以拍出不错的照片，大家最喜欢拍什么美食呢，也和侠叔分享一下吧。
教程椰汁千层糕分享学会出去和同学摆摊！
茶具拍摄的做法
1.白平衡，你的偏色问题就是因为白平衡的原因造成的，别用自动白平衡，相机测光对低辉灯光的色温判定会有一定的偏差，用手动调，多试几种就能找到了
2.拍这样的开汤图往往相机距离景物比较近，导致超出了调焦范围导致糊焦，如果真是这样，你可以选择拍摄时用高分辨率，拍完后再修剪就行了
3.镜头尽可能使用小光圈，如果用大光圈的话，前后杯壁无法同时拍清楚，这就很难拍出在光照下白瓷茶杯晶莹剔透的通透感
4.尽可能使用高速拍摄，桌面的振动会导致茶汤表面的涟漪，低速拍摄时这个涟漪的变换会是的茶汤变得浑浊，不透
5.尽可能使用高感度，这是由3和4决定的，没办法，你自己多试试各种高感度出片的情况吧，在这我也没法说什么。
6.光源的使用要看你想要什么样的感觉，如果想要杯子通透，茶又要的话，灯光投射肯定不行，反光板一定要用，如果你更想要突出茶叶的话，点光源从左右前方45-60度方向应该是不二选择。
超好吃的椰汁千层糕
配方简单详细容易成功，Q弹爽口不腻。
材料：马蹄粉250克、椰浆150毫升、纯牛奶100毫升、白糖100克、片糖200克。喜欢低糖口味的可以减20%-30%糖量
黄浆用料
水300克、马蹄粉150克、水350克、片糖200克。
白浆用料
纯牛奶100毫升、椰浆150毫升、马蹄粉100克、水250克、白糖100克。
做法：
1先分别称好各种配料
这样成功率更高。
2黄浆制作
把片糖加入350克水中，中火煮沸融糖，150克马蹄粉加入300克水中搅拌至完全融化，过筛备用。取2勺马蹄粉浆加入到糖浆中，倒入前关火迅速搅拌均匀，然后倒入到马蹄粉浆内，边倒入边快速搅拌，黄浆制作完成。注意煮糖水的时候药中小火，不要蒸发掉太多水影响配比；混入马蹄粉浆的时候糖水是刚沸腾关火的状态，倒入时边快速搅拌。
3白浆制作
白糖和水混合中火加热煮沸融化，纯牛奶+椰浆+马蹄粉，搅拌均匀，过筛备用。取1勺椰奶马蹄粉浆加入到糖水中搅拌均匀，倒入前要关火哦，然后倒入到椰奶马蹄粉浆内，边倒入边快速搅拌，白浆制作完成。因为白浆本身就很浓稠，所以混入的马蹄粉浆份量要少些。
4上锅蒸
必须是水开再下锅蒸；第一层必须是黄浆；下粉浆的时候要搅拌一下碗底；蒸的时间要具体调节，看到表面平滑反光就行，可以用筷子尖尖碰一下确定一下；注意不要把锅盖的水蒸气弄到表面；用尖嘴量杯从边沿到中间倒入，倒入之后可以用勺子弄平；蒸最后一层的时候可以多蒸几分钟这样更结实；蒸久了锅里要记得补水；一般最后会有剩余粉浆，我一般都弄成卷卷解决掉。
5要完全凉透才脱模分切
切的时候不会切可以把刀打湿，要完全凉透要放冰箱冷藏，冷藏时要注意密封保存否则影响口感，尽量当天吃完不放冰箱，因为冰过了口感会变硬。
6两种粉浆做好后是1700毫升
可以提前找好适应的盘子
7蒸锅也要选对
要保证容器能放平不易歪才好，也要大些这样蒸汽充足，家里也有多功能料理锅的就方便很多。
