拉面(拉面)
拉面餐厅赠送的拉面一般都有肉和蔬菜在上面，让拉面的营养更加均衡。拉面汤因地区不同而不同。一些来自酱油，一些来自日本豆瓣酱，还有一些来自盐基。这些是最受欢迎的汤。除了拉面餐厅，你还可以在大多数便利店买到几杯面条，加入热水后就可以立即享用。
混合米(东布利)
拌饭是日本式的大碗饭。这种食物起源于一碗米饭，然后加入熟肉和蔬菜。有一种拌饭叫“Oyako-don”，主要由鸡肉和鸡蛋组成。你也可以在米饭中加入牛肉和葱、红洋葱、天妇罗或炸猪肉。
寿司(寿司)
寿司是用薄薄的生鱼片，辅以醋米。有些情况下，鱼会被海藻卷成管状，然后切成小圆圈。鱼会躺在一个长方形的小饭团里。你还会发现有些寿司是用蔬菜、鸡蛋和水煮鱼做成的。
饭团(饭团)
如果日本人想吃快餐，他们可以去便利店买一个受欢迎的饭盒，叫做——饭团。除了基本的米饭成分，饭团还配有鱼丁和李子丁。传统上，饭团通常被做成三角形，里面的鱼成分通常是鲑鱼或金枪鱼。
日本火锅(Nabe)
这种食物是通过在肉汤中加入一大锅肉和蔬菜来烹饪的。有些便利店卖日本杂烩，也是日本火锅的一种。寿喜烧、火锅、相扑火锅都属于日式火锅的范畴。
咖喱饭
咖喱饭在日本，不是一种特殊的食物，但它仍然是一种非常受欢迎的食物。日本的咖喱饭比印度的咖喱饭稍甜。食物中的蔬菜和肉也浸泡在浓浓的咖喱酱中，可以和米饭很好地搭配。不要把“干咖喱”错当成别的东西。也是炒饭，然后浇上咖喱粉。
天妇罗
天妇罗是用蔬菜和海鲜做成的油炸食品，需要蘸上天妇罗酱(一般是用酱油、糯米、糖、鱼做成的)。其中，虾做的天妇罗是最受欢迎的海鲜天妇罗。蔬菜天妇罗的成分可能包括青椒、土豆、洋葱或竹子。
乌龙面(乌龙面)
乌龙面是一种由面粉制成的粗面条，通常含有鱼块、海藻和其他蔬菜。
可乐饼(可乐)
土豆经常被添加到日式炸丸子土豆是一种理想的饮食食品，可以防止血液不良。经常吃土豆可以预防结肠癌。有人称赞它是第二个面包，也有人称赞它是植物之王。邵(Okonomiyaki)
大阪烧饼是关西，的民间食品，是饮食文化的一部分，也是面食文化的代表。因为它的出现，有人称大阪为“比萨”。
与其他日本菜系相比，大阪菜的价格便宜，所以大阪菜也被称为“一钱洋菜”，是可以一钱买到的洋味菜。
日本蛋包饭
日本蛋包饭是日本人最喜欢的食物，主要由鸡皮、鸡柳、咖喱酱等制成。它有甜味，包括核桃排骨蛋包饭和叉烧鸡排蛋包饭，这是介绍到其他国家的。
日本厚烤鸡蛋
日式厚蛋饼，日本版的蛋饼，有很浓的鸡蛋味，馅料中可以加入肉松、海藻、菠菜、葱、火腿等。味道是千变万化的。
烤鲷鱼
这是一种起源于东京， 日本的小吃。它主要由面粉、糖、牛奶和小苏制成。它的形状像鲷鱼和水果，这是从现在的川烹饪中得来的。
水果，一种日本小吃，是以小豆为主要原料制成的。
把小豆，煮开，做成豆馅，然后和糖混合。豆馅通常包在年糕里，做成各种精美的小吃。特色和水果，如“ZENZAI”，是通过添加小豆和年糕到黏稠和甜的汤；“雁”是把糖压成木雕模型，里面没有小豆；羊汤也是特色之一。
莲田家的和风土豆炖牛肉！日本最受欢迎第一菜！土豆绵软牛肉入味
日式土豆牛肉写作肉，就是肉＋土豆的意思，每年日本举行的心中最棒的家庭料理活动中，和风土豆炖牛肉总是位居前三，经常夺冠！可以看出这是一道深入人心的美食~当然，味道也是很棒的了^^快来跟莲田一起学起来~
写这篇食谱时莲田正在假装减肥，所以这期暂时进入看图说话模式囧。。
材料（2-3人份）：
土豆大1个or小2-3个
胡萝卜中等1根
洋葱大1个
肥牛片200克
荷兰豆数个
其实。。菜量按自己喜欢调整就好，我自己会放超多胡萝卜和洋葱--，但是如果胡萝卜太多，就没有土豆牛肉的感觉了。。囧
调料：
油适量
水1小碗
日式高汤料1小勺（没有的话牛肉汤快也可以但是会少一些海产的味道--，）
酱油2大勺
料酒2大勺
糖2大勺
（我自己口重，所以食谱味道会比较浓，如果口淡的话可以适当减少调料的量）
道具：
锅，铲子
锅盖（重要）
做法：
1土豆胡萝卜切成1口大小的滚刀块，电视里漫画里经常看到土豆被切成6边形骰子形状的块，那样也是可以的，就是比较麻烦，多几个切面是为了更好进味。
2荷兰豆掐头去尾，撕掉两边的筋，平底锅里烧一点水焯一下备用。（焯完用凉水冲一下颜色更鲜亮哦）
3洋葱按照本身的纤维来切成细条
4锅里水气擦干，放油，油热后把肥牛下锅炒出香味，不要炒太久，半熟即可，然后盛出来。
5再放洋葱和胡萝卜，炒出香味，炒到洋葱颜色变深，变软。
6放水，汤料，料酒和土豆，锅里的水要漫过食材一些，然后盖锅盖煮5分钟。
7水沸腾后上面会飘一些沫子，轻轻用勺子把沫撇下去丢掉，然后把肉，酱油，糖，味醂都放进去，盖锅盖继续煮10分钟。注意不要翻动菜和肉，完全靠热空气对流就可以让菜入味。有沫子随时撇掉，撇得越干净越好吃。
8煮10分钟左右用筷子扎一下土豆，如果可以轻松扎穿就说明熟了，开中火收一下汁，尝一下咸淡，什么不够加什么，觉得合适就好了，最后把荷兰豆随意丢进去做装饰，出锅。（如果荷兰豆比较粗壮，可以切成两半来使用）
一份热气腾腾的和风土豆炖牛肉就出锅啦~
注意：
1建议一次多做一些，第二顿再吃也很棒，土豆在汤里多泡几小时更入味了，当然没冰箱不要轻易尝试。。
2千万不要频繁翻动菜和肉啊，土豆软了之后一翻就会烂掉。。。虽然味道不会变，但想做出好看的土豆牛肉就一定不要心急。。囧
3一定要盖锅盖！如果没有锅盖，可以取适量锡纸用手稍微揉一下，盖在菜上，这样水分也不易蒸发，且对流强烈。
4如果没有荷兰豆，放扁豆，豇豆，毛豆都是可以的，味道并不重要，只是放点绿色的豆类很日本。。。重视配色嘛~
5其实是建议用日式肉店里的牛肉片来做，那种牛肉要厚一些，可以一直放在锅里炖，但是不太好买，所以才要用肥牛来代替，可是肥牛太薄，很容易碎掉，所以要尽量减少加热的时间才不会老，这里根据肉的厚度自己调整吧。
6日式高汤料是目鱼素或者干贝素，超市里和网上有卖，主要是海带和鲣鱼味道的高汤，如果家里有荞麦面汁也可以代替，成分是差不多的。
7放魔芋丝也很好吃。魔芋丝要提前用水焯一下，然后清水冲洗才能去掉腥味。
8日式土豆牛肉写作肉，就是肉＋土豆的意思。虽然传统做法是牛肉，不过薄片猪肉也可以-w-喜欢猪肉也可以试试
这个菜有没有很简单呢~秋天冬天吃这么暖呼呼的一锅胃里可是很舒服的哟~如果有什么其他想学的菜谱，可以来今天我烤面包来提问^^感谢大家看到左后~
