主料
低筋面粉?：130
辅料
黄油?：10
糖粉 ：30
鸡蛋?：1个
具体步骤
第一步
1、黄油室温融化，加入糖粉
第二步
2、用打蛋器打至微微发白
第三步
3、分次加入打散的蛋黄
第四步
4搅拌均匀
第五步
5、筛入低筋面粉和泡打粉
第六步
6、拌匀后揉成光滑的面团
第七步
7、把面团擀成长方形薄片
第八步
8、切成小饼干胚子
第九步
9、用手拉着两头，朝相反的方向扭一下
第十步
10、放在面板上稍微定型
第十一步
11、移入烤盘
第十二步
12、放入烤箱180度烤15分钟即可
烹饪技巧
1、扭饼干胚子的时候动作要慢一点，以免拗断哦。2、扭好后可以直接放入烤盘，省略第十步。
自制饼干的简单做法如下：
1、将玉米油倒入盆中，加入红糖，用打蛋器抽打均匀。
2、加入鸡蛋继续抽打均匀，加入低筋面粉和泡打粉，燕麦片。
3、将所有材料混合成团（不要用力揉）。
4、取适量大小的材料团成球排在烤盘中，中间留出一定间隔。
5、用手指将饼干球压扁至约1厘米厚，放入预热好的烤箱，180度烤20分钟
