食材明细:萝卜干 适量,花生米 适量,洋葱适量,葱适量,盐适量,鸡粉 适量
萝卜干炒花生米的做法步骤:
1. 材料
2. 油锅倒适量油,放入洋葱和葱段爆香
3. 萝卜干切成小条
4. 倒入萝卜干,加适量盐和鸡粉
5. 倒入炸过的花生米稍微炒热
6. 撒上葱花
食材明细:萝卜干 适量,花生适量,香菜适量,红辣椒 适量,姜 适量,八角适量,盐适量,生抽适量,鸡精适量,香油适量
凉拌花生萝卜干的做法步骤:
1. 提前一天晚上泡好花生和萝卜干,第二天早上就可以处理了;
2. 把花生,八角加入适量清水下锅,并加盐调味,煮约8-15分钟至花生熟了; 然后沥干水放凉备用; (喜欢花生脆的就缩短煮的时间,喜欢粉透一点的就多煮会)
3. 煮花生的时候我们把萝卜捞起来,过净,沥干,切成丁;
4. 姜洗净磨成姜蓉,加入碗中,并加入少许的盐,生抽,香油,鸡粉和炒香的芝麻拌匀;
5. 并准备香菜段和辣椒;
6. 把花生和萝卜干都装进一个大盆中; 然后把4中调好的姜蓉汁倒入,拌均匀,放置15分钟左右至入味;
7. 食用前再拌入香菜段和辣椒,拌匀即可!
小窍门
这个萝卜干不是腌渍的萝卜干,完全是原味的,只是晒之前用盐出过水然后就晒干的,风味很好,萝卜味浓!
另外,也可以加入香醋一起拌,但加了醋,就要适量加一点白糖,这样味道更好!