你好
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料:面粉、包包菜、猪肉 辅料:熟菜籽油、盐、生抽、蚝油、姜、香葱、五香粉、花椒粒
2
面粉加水和成光滑的面团,盖上醒30分钟,把花椒粒用凉水侵泡10分钟左右
3
猪肉切小块,姜切片
4
一起加绞肉机打成肉泥,香葱洗净切末
5
倒出肉泥加花椒水,朝一个方向不停的搅拌上劲,加五香粉、生抽、蚝油拌均匀
6
把包包菜洗净切末
7
加香油或者熟菜籽油拌均匀
8
加到肉馅里拌均匀,加香葱、鸡精拌均匀,加熟菜籽油拌均匀,包时候加盐拌均匀
9
把醒好的面团再次多揉揉,搓成长条,分成小剂子压扁
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擀成中间厚,边边薄的小饺子皮,加上肉馅
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包成饺子形状
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汤锅加凉水大火烧开,加少许的盐下饺子,大火烧开,加一些凉水再煮开,等到饺子膨大浮上来发亮即可
主料
豆腐皮2大张 猪肉末适量
辅料
盐,糖,料酒,酱油,胡椒粉,葱花,料酒适量
豆腐皮包肉的做法步骤
1. 把豆腐皮发温水里过一下,时间不能久,泡软就行。用刀切开4份。
2. 肉馅调味。
3. 包肉馅,像包春卷一样卷起。放入蒸笼蒸8分钟。
4. 锅里烧一点汁水,把蒸好的豆腐皮卷放入汁水入味。汁水收干装盘,搞定。