主料
牛筋
500g
辅料
油
适量
盐
6g
干红辣椒
2个
生抽
1汤匙
姜
3片
白胡椒
少许
小葱
3颗
莴笋
250g
青椒
1个
蒜瓣
2个
步骤
1.先将牛筋大火煮熟后切薄片，再放入高压锅内，加红辣椒、小葱高压！
2.莴笋削皮、切片；青椒洗净切片；蒜瓣切片备用！
3.开火将锅烧热放入适量食用油，再将高压过的牛筋直接导入锅内，放入莴笋，再加入生抽、盐、白胡椒面大火，边炒边收汁！
4.最后放入辣椒、蒜片拌几下就好！
5.装盘！
食材明细
熟牛肉200克
甜竹笋300克
姜小块
蒜三瓣
生抽适量
食用油适量
盐适量
咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度
牛肉烧竹笋的做法步骤
1
1、 竹笋用刀削去老皮并洗净。姜去皮洗净，蒜去皮。
2
2、 洗净的竹笋切成块。姜、蒜拍散。
3
3、 牛肉也切成竹笋大小的块。
4
4、 炒锅上火，放入适量食用油，油温热后爆香姜、蒜。
5
5、 放入牛肉煸炒一会。
6
6、 往牛肉里放入两碗水烧开。
7
7、 放入生抽和少许的盐。
8
8、 放入切好的竹笋，盖上盖子，中小火焖十分钟竹笋熟即可关火食用。
