用料
材料
鸭脚
田螺
淮山
油豆腐
耗油
大葱段,姜,蒜
料酒
香料包
辣腐乳
白砂糖
笋
豆鼓
紫苏
做法
1. 首先将养了一两天的田螺洗干净,夹好屁股。
2. 然后鸭脚洒上盐然后油炸到焦黄,拿出。(我放的油没那么多所以没有很到位)
3. 起油锅,放上香料包,大葱段,姜蒜,炒香后倒入夹好的田螺,翻炒几分钟后加入笋,盐(多些,因为加水后就会变淡),耗油翻炒。加入少许水煲一下。
4. 翻炒后加入鸭脚进行翻炒,炒好又加入少许水翻炒,如果太淡就继续加入耗油或盐,有点咸就对了,加入少许白砂糖,豆鼓,腐乳,紫苏翻炒,煲3分钟左右。
5. 把煮好的田螺鸭脚加水然后倒入砂锅中煲到鸭脚软烂。(我们家没有砂锅,于是就用煮饭的高压锅来煲)。
6. 大约30分钟就可以了,看每个人家的锅的情况而定,跟煲骨头汤的时间一样。
7. 在出炉前五分钟,加点紫苏和葱花进去,味道更鲜美
一般来说,我们都吃外面的螺丝各种烧烤中的面部螺钉但实际上,它更健康。吃更多的安心更重要的是,碟菜被改变。我真的可以吃掉野外的营养!
香辣田螺
材料:田螺,豆瓣,花椒,干辣椒,味精,盐,白糖,料酒,姜,大蒜,蒜苗。
做法:
1,田螺杆洗涤,加入泡沫水中的几滴芝麻油,放一把生锈的厨房刀,可以在做法:中洗涤。
2.据说在田间有寄生虫,以防止发生,它可以在水压中的高压水中使用两分钟,取代沸水的过程。按下后,将其取出,过滤液体。
3,准备萨班,胡椒,干胡椒,谷氨酸盐,盐,糖,烹饪葡萄酒,姜,大蒜,大蒜幼苗等调味料。
4,在锅中,油是热,干,胡椒,胡椒,然后放入豆瓣,姜,大蒜,然后放入野外螺丝,盐,糖,单钠谷氨酸,大蒜种子迅速搅拌炒,甚至锅。
如果豆腐是非常咸的,你可以不要放盐或少量盐。据据说萧琪有很多螺丝肉,含有大量的维生素A,食品螺丝和清除热利尿剂的功效。
海藻滚田螺
材质:150克海藻,250克野肉,3姜。
烹饪:海藻,螺丝肉洗净,加入1250毫升水箱(约5碗)和姜,烹饪葡萄酒,火煮沸,海藻和现场螺钉成熟。此金额可用于3至4人。
功效:海藻的疗效是柔软的,传闻,水,热量,可以治愈,肿瘤,水肿,运动员和睾丸肿胀。现代研究认为它具有抗炎,降脂,抗高血压,抗甲状腺等。
双杏雪梨煲田螺
成分:25克苦杏仁,25克甜杏仁,梨250克,野外螺丝30克。
配件:3克橘皮,3克姜。
调味料:20克冰糖。
练习:1,将现场螺钉带到外壳,拆下污垢,洗净备用。
2,杏仁和橘子洗涤;悉尼洗净并剥皮,核心,切成小块;生姜被洗了。
3,在炊具中加入适量的水,放入杏仁,橘子,悉尼,天竺肉,姜,煮,用小火2小时,加入岩石糖果。
功效:这种汤是炎热干燥的,而阴和液体,适合干热,口腔饮用。