胡萝卜包子素馅最正宗的做法
面粉和干酵母混合均匀。分次加入适量温水,用筷子搅拌成棉絮状。揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,放温暖处发酵至两倍大。备好胡萝卜鸡蛋和黑木耳。将鸡蛋磕入碗中打散,放入锅中炒碎,放凉备用。
第1步、我们首先就是将各种材料都切碎了,然后放到盆里面。第2步、然后就是将鸡蛋、椒盐、饺子拌馅粉、白芝麻放入,搅拌均匀了。第3步、然后就是再将生抽、香油、鲍鱼汁、核桃油放入,搅拌均匀了。
胡萝卜鸡蛋素馅包子 主料:胡萝卜1根 / 鸡蛋1个 / 发面面团250克 辅料:糖1小勺 / 花椒粉半小勺 / 蒜末适量 / 食用油适量 / 盐适量 / 香油1小勺 做法步骤 一块发面面团大约250克。
用胡萝卜和粉条做包子原来这么好吃,比白菜馅鲜,比韭菜馅还香
1、将做好的粉丝放到盆中,随后我们加上少许的酱油,这样提前增加了粉丝的咸淡味,那么做出来的胡萝卜粉条包子就会更好吃了。接下来我们将胡萝卜丁、粉丝、鸡蛋块、少许食盐、适量鸡精以及少许的胡椒粉放进去备用。
2、冷水入锅,将做好的生坯包子,依次摆到屉上,二次饧发15分钟左右。大火烧开,转中火蒸20分钟,关火后再焖至5分钟后打开锅盖。1皮薄馅大,鲜香美味,虽说是素包子,味道一点不输肉包。
3、把胡萝卜搽成丝,锅里放点油把胡萝卜丝炒熟。(因为蒸特殊面粉包子的 时间要短,所以先把馅炒熟,以免包子皮熟了,馅还不熟。) 把炒好的胡萝卜丝,蛋黄,小香葱,少许的盐和鸡精,还有香油一起搅拌均匀。这样包子馅料就做好了。
4、方法 萝卜擦丝浸泡盐水中(可减少出汤现象),20-30min后捞出剁碎用手攥后放入油中备用(注意攥的力道,不可太干影响口感);在送入锅中蒸的时候,不要等锅里的水沸腾后,再放入包子。
5、胡萝卜鸡蛋素馅包子 主料:胡萝卜1根 / 鸡蛋1个 / 发面面团250克 辅料:糖1小勺 / 花椒粉半小勺 / 蒜末适量 / 食用油适量 / 盐适量 / 香油1小勺 做法步骤 一块发面面团大约250克。
6、用面粉胡萝卜鸡蛋做包 子,不需要用白砂糖。下面来看看这道馅的做法。
胡萝卜包子的馅的做法
胡萝卜檫成蓉,切碎,挤干水份,挤出的胡萝卜汁留着待用。猪肉用料理机打成肉末。
先将250g面粉倒入盆中,加入清水和发酵粉。和成面团,静置醒发。将胡萝卜切成丝。加入葱花,胡椒粉,盐,食用油,生抽,搅拌均匀。加入几滴耗油和香油。将面团分成均等的小面团。
步骤:热锅凉油,油热7成下豆腐,煎到两面金黄色捞起,切丁凉透 肉皮切丁,煎好的豆腐切丁。