大白菜素有“菜中”的美称，也是我国华北及东北冬、春季老百姓餐桌上的主要蔬菜，其种植面积非常广泛。然而，大白菜干烧心是近年来反映强烈的一种病害，给农户们造成了严重的经济损失，而且呈现出日趋严重的趋势。
一、症状特点
干烧心在莲座期开始发病，在结球期趋于严重。其症状是在莲座期心叶边缘干黄、向内倾卷，脱水后萎蔫呈白色带状，有的幼嫩叶片表现干边，主要症状为干烧心、焦边、镶金边等，很少表现烂叶症状，在生长期间或储存期间，病斑还会出现腐烂现象，由干心变腐烂。
二、发病原因
干烧心主要是由白菜缺钙引起的一种生理病害，也有专家指出是缺锰造成的，干烧心的发生与下列因素有较密切的关系：
1、土壤本身缺钙，如酸性红壤土的钙离子含量严重不足。
2、土壤中活性锰缺乏是造成钙质土大白菜干烧心的主要病因。
3、氮肥施用过于集中，土壤盐分含量高，或施用不匀引起烧根，或白菜的根系出现了问题，比如根腐病，都会造成大量元素吸收比较困难，妨碍根系对钙的吸收，增加了干烧心的发病机会。
4、干烧心的发生受空气湿度和土壤干旱的直接影响。空气湿度大，干烧心发病轻；反之，则重。空气湿度受日照、降水和温度的影响，在降水多、日照少、温度较低的年份发病轻。土壤干旱导致土壤中大量元素吸收困难，缺钙引起干烧心的发生。
三、防治方法
1、避免重茬，精细整地。忌与十字花科作物连作，选择上年没有种过大白菜及其它十字花科蔬菜的地块，直播或移苗前要精细整地，保持土壤细碎平整，促进生根发根，提高根系吸肥供肥能力。
2、增施有机肥，合理追肥。底肥施足有机肥，结合追肥喷施磷酸二氢钾和尿素的混合液，尽量控制氮肥的施用量。
3、见干见湿，加强田间管理。在大白菜整个生育期要采用小水勤浇的方式，蹲苗不宜过度，莲座期要掌握见干见湿的浇水原则，始终保持土壤湿润，不干不涝，雨后及时排水，避免用污水和碱水浇田，灌水后及时中耕，要深锄沟底浅锄背，防止土壤板结。结合中耕锄草培土，如莲座后期生长过旺，可进行蹲苗。
4、科学追肥，根外补钙。大白菜从莲座期开始应追施钙肥，喷钙时加入生长素类物质（如萘乙酸），使钙“活化”。用0.7%氯化钙+50mg/kg萘乙酸混匀后叶面喷施，或每亩用50g糖醇钙进行叶面喷雾，隔7~10d喷施1次0.7%硫酸锰液，连喷3~5次，若同时混喷0.2%~0.3%磷酸二氢钾则防病效果更佳。
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适用作物与使用方法
适用于各类棚室露地瓜菜、果树、葱姜蒜、山药、萝卜、薯类、名贵中药材、草坪花木、大田作物等根施（冲施、滴灌、灌根）和喷施。
根施：每桶可用1-2亩。
果树结合秋施摘果肥和春季萌芽期进行根补（重度缺素及衰败果树，每桶兑200斤水灌3-4棵树）；蔬菜结合浇定植水、缓苗水单独施用或追肥与氮磷钾结合随水冲施或滴灌。
喷施：需稀释100-200倍每次间隔7-10天。
