工人们正在晾晒手工粉
天寒地冻,正是农民“猫冬”时节,然而,在松原市宁江区善友镇辛家村吉胜农产品农民专业合作社里,村里“粉条大王”黄喜忠的粉条厂房内,几位村民忙得不可开交,压粉、捶粉、晾粉,一条龙的生产方式让黄喜忠的手工粉条变成了致富的“金条”。虽然传统的手工制法比较落后,但颇受远近乡邻的欢迎,老手艺老味道,也给“粉条大王”黄喜忠带来了一把致富的“金钥匙”。
在黄喜忠的手工粉加工厂,院子一侧有两三个工人抡着木棒捶打着粉条,另一侧搭建的一行行木架子上挂满了晾晒的粉条,在冬日阳光的照射下闪闪发光。走进粉条加工操作间,机器的轰鸣声不时传入耳朵,亮晶晶的粉条就从机器里一点点压了出来。在厂房外,黄喜忠讲起了自己的创业之路。
1987年,黄喜忠先是种玉米,种水稻,但一直没挣着钱,于是就转行干起了传统的加工土豆粉行业,这一干就是近30年。讲到自己创业初期的艰难时,黄喜忠眼含泪水:“当时条件不好,看到粉条发展前景不错,就租房子开始加工生产粉条,起早贪黑地忙,由于设备简陋,一个人干三个人的活。”一开始不懂技术,没少走弯路,在2002年的时候,一下就赔进去20多万元,可黄喜忠凭着一股不认输的韧劲儿,把粉条加工产业逐渐做了起来。
之后,在他不懈努力下,粉条加工逐渐步入正轨,凭着诚信经营,保证质量,生意有了起色。黄喜忠成立了合作社,他投入300多万元,扩大经营规模,整个厂房面积达到1600多平方米,又购入烘干机、清洗剂、沉降机、脱水机、粉丝切断机、绑粉丝机等机器设备,一天就可生产粉条近4吨,利润相当可观。靠诚信和质量,黄喜忠拥有了一批固定的客源,生产的粉条远销广州、深圳等地。
从善友镇三家子村赶来买粉条的张红军说:“早就听别人说他家的粉条质量好,还好吃,这不快过春节了,多买一些回家吃。”
对未来发展黄喜忠说:“人活着就要干好一个事业,我坚持下来了,现在生活条件越来越好,我也想让大家挣钱,农闲时节村上的部分劳动力来到我这打工,几个月下来也能挣上近万元。我希望将来有更多的人加入合作社,把粉条产业做大做强。”