北方需求高峰尚未到来,而南方部分地区腊肉制作需求回落,加之养殖户多选择冬至前后出栏生猪,市场猪源增加,屠宰企业压价意愿增强,但受天气影响,部分地区生猪出栏及调运受阻,加之元旦临近,市场鲜销需求略有增加,猪价震荡调整,后期随消费需求逐渐步入高峰期,而生猪出栏也同时增加,市场供需博弈将愈加激烈,猪价上涨空间也将越来越小,建议养殖户逢高分批出栏生猪。
东北和华北地区猪价继续呈现稳中伴降的走势,但是业内认为在需求和天气的影响之下,下降态势有望结束。北方部分地区再度迎来降雪,收购难度增加,而且元旦行情即将来临,冬至提振力度不大,养殖户出栏节奏放缓,加之近期降温将会更加明显,屠宰量有需求,因此压价意图或暂时被搁置,猪价短期或稳中伴涨。
生猪价格为17.31元/千克,较上周下跌0.29%;猪肉价格为26.59元/千克,下跌0.64%;仔猪价格为38.00元/千克,较上周下跌0.34%;二元母猪价格为1900.18元/头,下跌2.57%。农业部监测数据显示,12月第3周全国规模以上生猪定点屠宰企业白条肉出厂均价涨至22.92元/千克,环比上涨0.88%。12月第3周商务部监测全国白条猪批发价为23.86元/千克,环比上涨0.55%。
冬至过后,虽然生猪市场行情走势偏弱,但是很多人也清楚猪价上涨的基调难以改变,因为供应端较为稳定,加之后市需求旺季的出现,猪价重拾涨势的概率也较大。但是养殖户还是要弄清楚很多事情,比如环保的压力之下导致饲料价格一路上扬,自然养殖成本会不断提高。同时冬至过后即迎来数九天气,饲料消耗增加,猪场其他的成本也在增加。因此,我们虽然不建议集中出栏,但是养殖户一定要有出栏的计划,继续的压栏不一定会带来利润。
虽然冬至过后猪价呈现回落态势,但是目前猪市的行情走势并不是以跌为主,况且近日屠宰企业采购困难,猪价已经出现稳和小涨的态势,而且天气影响生猪调运,加之元旦来临屠宰企业小幅提量,市场供应量再现偏紧局面。
供应与需求齐增,猪肉价格:农业部、商务部监测白条肉价格及白条猪价格环比稳中偏强。市场整体消费需求持续缓慢提升,加之元旦临近,猪肉鲜销需求增加,白条肉及白条猪价格小幅上涨。