日本甜柿主要有两个品系，一是富有，二是次郎。日本甜柿果实大、扁球形，平均单果重250克左右，果顶部有8条线沟，其中4条较深，直到萼片部分，果皮成熟时为橙红色、果粉多；果肉黄红色，肉质细密稍硬，特别爽脆，糖度在14～16度，高的可达18度，果实无涩味残留，多汁清甜，品质极优，且很少有裂果现象。日本甜柿比普通柿子早熟，中秋佳节前可上市。近年来我省佛冈、紫金、广州等地引种试种成功。现将其栽培技术要点介绍如下：
1?注意品种搭配：据台湾试验资料介绍，次郎甜柿可种植于海拔600米以下的坡地，而富有甜柿则适合种植于海拔1000米以上的高地。建议以次郎甜柿为主栽品种，富有甜柿为授粉品种，其比例为8∶2。
2?合理密植：种植规格为4米×5米，种植时间以春种为好，也可于秋季落叶后种植。
3?及时施肥：施肥应视土壤肥沃程度而定。一般全年施3次肥即可。第一次于落叶休眠前施用，使养分吸收贮藏于树体内，以便新枝生长、开花及幼果发育用；第三次施壮果肥，以钾肥为主，促进果实膨大，肥料生理落果结束后施下；第三次于采果后施用，以补充树体消耗的养分。有条件的最好施用有机质肥料。
