安溪县龙门镇溪坂村，有23户人家养殖牛蛙，今年全村共出售了十多万斤的牛蛙，是个远近闻名的“牛蛙村”。
老支书蔡金水的一对儿女都在外地工作，他家屋前有一个92平方米的牛蛙棚，他每天都会抽空去棚里转转。在他看来，养殖牛蛙不仅仅是为了营生，更多的是让自己的生活多几分乐趣和牵挂。
溪坂村之所以能成为“牛蛙村”是有一定原因的。该村村民人均占有两分地，狭小的土地面积很难发展种植业，但非常适宜养殖牛蛙。此外，村里大部分年轻劳动力都跑到外地打工经商去了，留下的多是老弱群体，牛蛙养殖简单轻松的特点也成为村民的主要选择。
“我从前年开始养牛蛙，虽然时间不长，却不必担心经验不足，每天只要花一个小时就够了，特别省时、省心。”56岁的蔡金水原是溪坂村的村书记，由于身体状况不太好，于8月申请退休，赋闲在家的他便侍弄起了牛蛙。
记者采访时见到靠近牛蛙棚的一个房间里堆满了不同种类的饲料。“你看，这种绿色包装的膨化饲料是给成蛙和幼蛙吃的，成蛙一天喂一次，幼蛙一天两次，那种馒粉饲料则是给小蝌蚪吃的。”蔡金水捧起一把饲料介绍说。
据悉，牛蛙的生命力比较顽强，能很好地适应环境，因此饲养起来并不费神，但也不能掉以轻心，要注意防范牛蛙的天敌。对于溪坂村的牛蛙养殖户来说，他们并不担心老鼠和蛇会对牛蛙造成大的危害，他们更害怕的是猫。猫一旦闯入牛蛙棚，不仅会吃掉一些牛蛙，还会咬死大量牛蛙，这是养殖户最不愿意发生的事。
当然，相比较天敌，养殖户更烦恼牛蛙价格的波动。村里的一位养殖户告诉记者，去年牛蛙的价格是每斤12元，今年却跌到了4元，而养殖成本就要每斤4.2元。“我们都是出售给收购商，收购商再将牛蛙放在冷冻库里运往外地出售。因为没有冷冻库，牛蛙一长大就只能卖给收购商，价格的主动权不在我们手里。”村里另一养殖户蔡先生说道。
村民也曾经产生过建冷冻库的想法，但一了解很快就打消了这个念头，因为建一个大型的冷冻库需要上千万资金，这让小打小闹的村民望而却步。
养殖方便省心，这是“牛蛙村”的喜；价格波动范围大，这是“牛蛙村”的忧。无论是喜还是忧，牛蛙已经成为了溪坂村村民生活中不可或缺的一部分。
