秋风起，蟹脚痒。在周谷堆市场，螃蟹开始上市了。
据介绍，这批最早上市的螃蟹来自南京固城湖。今年螃蟹不仅上市早，而且品质好于往年，价格又实惠。
昨天上午，在周谷堆市场水产区19号仓里，记者看到靠墙的一排玻璃水箱里分别存放着大小不同的固城湖螃蟹，玻璃柜上标着螃蟹的重量和价格，重量从2两/只到5两/只，价格从50~80元/斤。老板夏晓肆说：“现在母蟹比公蟹好吃，因此母蟹价格略高。”随着季节转换，到10月份公蟹口味会更好，价格自然也会翻身。今年天气好于往年，螃蟹上市提前10天左右，起步价也比去年低不少，且无论产量和品质都好于往年。
目前螃蟹市场还处于试销售阶段。一部分供应到酒店宾馆，一部分是消费者直接购买，整个周谷堆市场日销量为500斤左右。周谷堆市场水产区管理人员表示，再有一周时间，螃蟹市场将迎来销售旺季。此外，到9月中下旬，省内五河的螃蟹也将大量供应合肥。紧接着，著名的阳澄湖大闸蟹也将蜂拥上市。10月份开始，本地巢湖的清水蟹也会“爬”上市民餐桌。
什么样的螃蟹是好螃蟹？消费者购买时如何鉴别？夏晓肆告诉记者：“青贝白板表明螃蟹质量好。如果水体有污染，则螃蟹颜色是背黄肚黑。”夏晓肆指着一个螃蟹尾部说，“蟹黄长满后螃蟹背腹交叉处会有三道‘杠’。裂缝越深，表明黄越多。预计，9月中旬以后市民就可买到蟹黄长满3道‘杠’的螃蟹。”
