眼下正是花牛苹果收获时节，本台记者在麦积区花牛镇廿里铺村的南山万亩花牛苹果基地蹲点采访。三天时间里，记者下果园、入车间，陌生的苹果园渐渐变得熟悉。站在基地的山坳间，记者看到“花牛”苹果挂满枝头，果农们正忙着在果园里采摘，收获这丰收的喜悦。
当我们来到麦积区花牛镇廿里铺村的南山万亩花牛苹果基地时，还不到上午9点，而这里的果农已经忙活近两个小时了。在众多果农里面，一个清瘦精干的庄稼汉很快引起了我们的注意。他叫王俊春，摘起苹果来手脚麻利、健步如飞，但他这么卖力，摘的却不是自家苹果。
麦积区花牛镇廿里铺村村民王俊春说：今天摘你的，明天摘他的，这已经摘第三茬了。
苹果不摘自家的，却要轮着摘。原来，早在，廿里铺村就成立了新民苹果种植专业合作社，经过土地流转拥有10亩以上果园的果农都可以入社，合作社在种植技术、采摘、加工以及销售环节实现统一。平时大家各务各的园子，每到收获季节，核心社员就有明确分工，有的负责分选加工，有的负责包装销售，而王俊春负责就是合作社2200多亩果园的采摘。
麦积区花牛镇廿里铺村村民王俊春说：至少要摘(直径)75(毫米)的，达到75以后市场上好卖。苹果也分等级，最大的有85，就是这么大，然后就一圈一圈变小，像这个就是60以下的。
这段时间王俊春他们每天从天亮一直干到天黑，为的就是能赶在中秋节前后上市，卖个好价钱。
麦积区花牛镇廿里铺村村民王俊春说：一年就靠这几天时间。下一批摘的就进冷库，进库以后最好的要保存到明年5月份。
麦积区花牛镇廿里铺村村民李庆民说：一天摘四、五百筐，一直摘着呢。
今年花牛苹果大丰收，价格却不降反升。去年由于霜冻天气，花牛苹果几近绝收；前年每斤苹果只卖两块多钱，而今年每斤零售价已经卖到了5块多。
麦积区花牛镇廿里铺村村民王俊春说：刚上市的批发价4块多，零售价在浙江那面至少要卖到5块多，咱们主要走的是浙江市场，
花牛苹果好吃，其中也有技巧。刚摘下来的苹果不要吃，放一周才好。
麦积区花牛镇廿里铺村村民王俊春说：我们这个苹果放上一个礼拜，等到半糖化的时候甜味就上来了。从树上刚摘下来，皮厚而且没有味道，从这里摘下来，加上路上运输，浙江人吃到嘴里味道就出来了。
在苹果的分选加工上，今年，合作社里的9个种植大户共同出资70多万购进一套法国全自动苹果分选机，分选、烘干、抛光、打蜡一次完成。
麦积区花牛镇廿里铺村村民王俊春说：现在有了机器好，一下分了6个级别，85、80、75、70、68一下子就分开了，大的装大的包装，小的装小的包装，市场上大的就能卖个好价钱。
在销售环节，廿里铺村的所有苹果由合作社全权代理，从去年就实现了直销。
麦积区花牛镇廿里铺村村民王俊春说：我们直接在浙江派了人，在那里设有一个销售点，从去年开始，试验了一下还能行，今年就专门派人过去销售，已经发了几车货了。
目前，这里的果园基本上都已经进入盛果期，别看今年产量高，今后几年产量会一年比一年高，10之内都是丰产。
