11月以来，我市猪肉消费逐渐转旺，生猪价格先抑后扬。截至目前，全市生猪平均收购价格15.56元/公斤，周环比上涨1.7%，月环比上涨5.56%，同比上涨2.84%。
近期我市生猪价格先抑后扬的主要原因：11月中下旬，我市气温下降明显，居民肉类消费继续好转，加之安徽、江苏等省腊肉制作逐渐展开，全市生猪外调数量增加，市场需求趋旺，带动生猪价格回升;随着冬至、元旦两节逼近，猪肉市场将迎来消费旺季，饲养户压栏心理逐步抬头，生猪出栏节奏有所放缓，价格有进一步上涨的空间。
“与上年同期相比，目前猪价虽略高于去年同期，但价格涨幅同比收窄。” 一名业内人士认为，“一是今年入冬以来，温度比去年同期高，国内腌制腊肉以及灌肠的高峰姗姗来迟。二是今年5—6月份的国家、地方冻猪肉储备至中秋、国庆期间投放市场，对生猪市场供求、价格带来了一定影响。”
市商务局市场运行与企业服务科负责人介绍，后期，随着气温的进一步走低，国内腊肉(腊肠)制作将全面铺开，冬至、元旦等节日拉动效应也将逐步凸显，猪肉消费旺季高峰已经为期不远，生猪价格有望继续上扬。但是，考虑到目前我市生猪市场存栏充足，预计短期内上涨幅度不会太大。
