马上就要过春节了,畜产品、水产品、水果等农产品市场大热,从今天开始我们推出办年货之农产品系列调查,让我们深入生产市场、流通市场了解它们的行情、价格及走势等。
今天,先来看看猪肉市场。从12月份生猪价格开始下降,1月份降速猛增,但市场上猪肉的价格却变化不大。为什么会有这种现象出现?
猪价一周降10%超过一个月降幅
“进入到1月份之后,年味越来越浓,生猪价格也降得越来越快。”辽宁省动物卫生监测预警中心的工作人员介绍,其实早在12月开始生猪就开始降价,从12月份到1月2日一个月间下降幅度约7%,但1月2 日到1月9日生猪价格猛降10.9%,超过了上个月的降幅。到1月16日,生猪价格已经降到6.015元,在上一周低价的基础上再下降 8.4%。
经省动物卫生监测预警中心分析:一是春节临近,养殖户集中出栏。对全省160个生猪监测村的监测显示,近期生猪出栏量为24352头,环比增长8.8%,较去年同期增长2.6%;二是假期临近,集团消费下降,加之公款采购大幅减少,猪肉需求量有所减少;三是部分生猪屠宰企业有意压低生猪收购价格,加剧了猪价下跌。
养殖户一头200斤猪亏损200元
“平均每分钟3个电话都是问生猪走势的。”省农委信息中心的工作人员说,生猪价格下降最愁的就是养殖户。
铁西区大潘镇生猪养殖户王先生告诉记者,的生猪行情就不是很好,临近春节时生猪价格开始下降,但那时也是7元多/斤。而临近春节还有一个月的时候生猪价格就开始猛跌,现在他们家生猪才卖6元/斤。
“现在,省内的生猪已经跌破生猪盈亏平衡线了,也就是养殖户已经开始亏损了。”省动物卫生监测预警中心工作人员介绍,全省生猪成本价格是7元/斤,养殖户每卖掉一头200多斤的猪就要亏损至少200多元。
屠宰企业压价终端未见大幅降价
市场的猪肉价格又如何呢?铁西区兴工街附近的刘先生说,家附近市场的猪肉价格一直10多元/斤,直到昨天才有猪肉降到9元多/斤。根据沈阳市物价部门统计1月16日猪后腿均价为11.99元/斤,但12月2日是12.655元/斤,仅下降了0.665元/斤,远远低于生猪下降的价格。
同种产品,为什么屠宰前和屠宰后降幅不同?一位业内人士透露,主要是屠宰企业的问题。屠宰企业为保证自己在中间流通环节的利润,在收购养殖户手中生猪前,对养殖户大肆放出“供大于求”的消息进行压价。在流通市场中却平稳出售,导致老百姓购买到的猪肉,并没有生猪价格降幅多。
肉价持续走低预计持续到3月份
虽然老百姓购买猪肉价格降幅相对生猪降幅小,但是生猪价格大幅下降还是会抑制猪肉零售价格的上涨态势。目前生猪仍然呈下降状态,也就是说老百姓在春节还是能买到便宜猪肉。
同时,省动物卫生监测预警中心工作人员也预计,春节期间猪肉价格不会猛涨,供应量非常充足。春节后,随着猪肉需求量的骤减,生猪、猪肉价格也将持续走低,这种情况或许会维持到三四月份才有所缓解。