每年的盛春时节，都有许多人前往郊区来观赏美丽的油菜花的花海。虽然很多人都见过油菜花，但是都不清楚油菜花具体的生长过程。油菜花生长过程可以分为四个阶段，分别是幼苗期、花蕾期、花开期和结籽期。
幼苗期的油菜花长着绿色的叶子，像是我们平常生活中见到的青菜，甚至可以当做青菜来食用，味道也十分接近。
而花蕾期在油菜花花蕾上会长出许多细小的花苞，之后就会步入花开期，此时正是我们观赏油菜花最好的时节。
最后就会进入结籽期，成熟的油菜花结成了黑色圆形的油菜籽，它也是我国重要的食用油料来源。
油菜花的生长变化过程四个阶段
油菜刚发芽至45天内称为苗期，在这段时间内，它整株呈莲座状，没有茎。之后油菜会慢慢长高，并从顶端长出一个花茎，并且长出花蕾。2-3天后花蕾就会陆续开放，持续10-15天左右。花败了之后，只留下一个豆荚，植株会逐渐枯萎。
