#汉中美食记录# 汇聚四川各地美食,麻辣带劲真过瘾,满满一桌,就能吃遍巴蜀地道风味!
麻辣鲜香 | 美食如云 | 款款出圈
来自“美食之都”的诱惑“舌尖上的巴蜀之旅” ,巴适得板来“点兵点将”,点到谁就吃谁!汉中吾悦广场四楼#吃喝玩乐在汉中#
#我家乡的特色美食# 离开家乡来新疆已三十年有余,但家乡的美食始终不能忘记,汉中的菜豆腐,热面皮是我的最爱。
汉中的菜豆腐属于地方特色美食,它是用芹菜和辣菜一起发酵后的酸水做成的,无任何添加剂,出锅的豆腐有一种菜的清香味,真正是绿色食品,夏天吃了清热去火,解渴是汉中人离不开的一款美食。中央电视台还做过一期专题片!
热凉皮也是汉中家喻户晓的一款食品,只有汉中一种大米才能做成,是汉中的专利食品,蒸米皮是用巴山毛竹纯手工编制而成,做出来的米皮既有竹子的清香味,也保持了大米的香味,出锅热吃再加上油泼辣子,豆芽菠菜味道美极了!
#无法抗拒的汉中美食#
#为我家乡美食代言#
美丽家乡陕西风味之二百七十四(汉中篇)
留 香 鸡
留香鸡味醇香浓,
诱人食欲口生津。
骨肉分离烂酥嫩,
风味独特味蕾赢……
(文原创,图网络)
#美食与爱同在##我的生活日记##诗词对联#
汉中面皮(Hanzhong Mianpi),是陕西省汉中市的一道特色小吃;相传该菜品的历史始于秦汉时期,做法一般是把大米浸泡后磨成米浆,上笼蒸成薄皮儿,趁热抹上菜籽油,切成条状,依个人口味调入油辣子、味精、精盐、醋、酱油、蒜泥水等佐料,拌匀即可食用。
当地多热食,称热面皮,亦可置于通风处降温后凉拌(当地称冷面皮或凉面皮)。配菜(底垫子)主要有黄豆芽、土豆丝、黄瓜丝、胡萝卜丝、等,口感软糯,香辣。不需即时食用时还可以晾干后油炸食用。也有烩,炒等吃法。
汉中面皮一般采用米浆为原料,偶尔也用面粉直接调浆(当地称“面面皮”),或在米浆、面浆中混入土豆淀粉或红薯淀粉增强韧性,未强调“面面皮”的均为米浆制作。
汉中面皮通常和菜豆腐搭配食用。民间流传此吃法的由来是:汉中有陕西“小江南”“鱼米之乡”之称,主要是全年雨水丰沛,大江河流纵横交错。因水量很足,因而汉中米水分含量大,做出来的米饭偏粘(黏糊糊),汉中人就把米磨成面粉状,蒸成面皮,赋以重油等调料,制成美味的热米皮。因重油及调料,人们常常胃感不舒,又发明了清淡爽口的豆腐汤,里面加几个菜叶以点缀,俗称菜豆腐。两者搭配,即美味又清爽,因而大受民众欢迎,后亦成为汉中的独特美食,亦或说是汉中的一张“明片”。
友友晚上好!快乐开心就好!(汉中市的热面条,好吃!(你在汉中那里?请你回复!谢谢!西安市区人!看看老乡你!
#分享一下你家乡的特产#我老家是陕西汉中的,特产有很多,绿茶,松花蛋,牛肉干,面皮,核桃馍,麻辣鸡,还有椴木木耳也很好吃,还有很多小时候经常吃的忘了名字了[捂脸]
#为我家乡美食代言#
美丽家乡陕西风味之二百七十三(汉中篇)
留坝八大碗
美食莫过八大碗,
群肉荟萃宴席间。
传统佳肴传承今,
待客过年它当先……
(文原创,图网络)
#美食与爱同在##我的生活日记#