这父子俩的点点滴滴都给我们带来无限的欢乐!
大叔搞笑剧场
搞笑父子俩!小伙子厨艺再次升级!野葱烧泥鳅做的色香味俱全啊!
03:45
泥鳅顿黄瓜,硬菜
厨子师傅小威
不要总是让泥鳅配老黄瓜,偶尔也为它配个年轻的黄瓜,它会感激你的#斗音美食国潮味儿 #斗音美食创作人 #烧泥鳅
01:06
谢谢!鱼头和泥鳅加豆腐烧都很好吃!我们这里有。我老婆也会做!
梅州阿萍
公公念叨好久没吃鱼头豆腐汤,今天安排上,汤色奶白鲜甜
02:54
一位美食博主教大家做了一道美食,准备的食材就是活泥鳅和一块豆腐。
博主介绍就是把活泥鳅倒在豆腐上,在倒一盆水没过泥鳅,然后在豆腐上扎成小孔,盖上锅盖隔水文火蒸煮20分钟。然后打开锅盖浇上辣味酱就可以开吃了。
博主说这样烧出来的泥鳅豆腐特别的鲜美滑嫩。其实我感觉做这道菜是不是有点于心不忍呢?我看锅中的泥鳅怕烫,全钻豆腐里面去了,但还是没有逃过一劫。[玫瑰]
只花13元做红烧泥鳅的经典烧法,好吃下饭,又经济又美味,好吃停不下来。快来看看吧!【【龙哥龙妈的一日三餐】花13元做红烧泥鳅,鲜香味美,好吃又下... - 今日头条】龙哥龙妈的一日三餐的视频
花13元做红烧泥鳅,鲜香味美,好吃又下饭,又解馋。快来看看吧!
龙哥龙妈的一日三餐
泥鳅不管怎么吃,别再烧汤和红烧了,教你一招,土腥味全跑光
泥鳅营养丰富,可以炒着吃、煮着吃,还可以炸着吃,你们更喜欢哪一种泥鳅的做法呢?今天我上街买了一些泥鳅,打算给大家分享一道泥鳅的#美食#做法。别再烧汤和红烧了,教你一招,不仅味道好吃,而且土腥味全跑光。
美食:【焖泥鳅】
【需要食材】:泥鳅,面粉,葱,姜,料酒,食用油,生抽,老抽,蚝油,鸡精。
【方法及步骤】
1、首先我们要准备一个大锅,然后把泥鳅放入锅中,接着往锅中加入一点食盐,让泥鳅被迅速杀死。大概5分钟以后,把泥鳅倒出装入碗中,并往里面加入一大勺的面粉。
2、把泥鳅表面的粘液全部处理干净后,接着用清水洗干净,并控干水分备用。
3.、泥鳅清洗干净后,用剪刀剪掉头部后,再剪开肚子,把里面的内脏全部抠掉,接着再用清水淘洗几遍。
4、把泥鳅充分洗干净后,往泥鳅加入一勺料酒,适量葱、姜抓拌均匀,再来加入一点点胡椒粉,然后下手抓拌对去腥,再放到一旁腌制10分钟。
5、趁着这个时间,我们准备一些配料。把大葱切段,几颗大蒜和生姜切粒,然后放点泡椒备用,再往腌好的泥鳅加入一勺淀粉,然后抓拌均匀,这样才能牢牢锁住水分。
6、油温加热至6成热油热后,把泥鳅加入到热油中,并开中火给它油炸。等泥鳅变成金黄后,控油捞出。接着再加入准备好的葱、姜、蒜泡椒炒出香味,再往锅中再加入一勺豆瓣酱继续翻炒,同时放一瓶啤酒,用大火烧开。
7、锅中汤汁煮开后,我们往锅中加入一点盐,适量鸡精,一点生抽和一勺蚝油,然后把泥鳅加入锅中盖上锅盖,用小火焖上几分钟,把泥鳅完全焖入味以后,就可以出锅了。
泥鳅的制作方法,我就给大家分享到这里了,对于这样的泥鳅美食做法,不知道各位有没有更好的看法呢?欢迎在评论区留言。#生活日记#
泥鳅啊!先洗一下,再倒入烧开水的锅中煮5分钟,捞出来,再倒入清水中,清洗干净后,用牙签在肚皮上划一下,挑出肚子里面的脏东西。锅中放适量菜籽油,八成热时一条的将泥鳅,放入油中炸或煎,到两面金黄捞出来配用。锅中留适量油,将姜沫,蒜沫和小米辣圈倒入油中炒出香味,倒入泥鳅,翻几分钟,如果家里有酸豆角碎的,可以加一些,加盐,耗油调味后,加入甜酒酿,翻炒几下,就可以出锅开吃了。
靓丽洋人
好心邻居送的,好意难却。不会做也不敢吃,扔掉太可惜,真不知道该怎么处理了!#开心做好事# #别样味道# #头条创作挑战赛#
泥鳅为高蛋白低脂肪食材,肉质细腻嫩滑,为上佳食疗食材,常见的烹饪方式为炖汤、炸
第一种:
干煸泥鳅。
烹饪耗时:15分钟
食材:泥鳅500克、姜、蒜2瓣
调味料:干辣椒、花椒、料酒、盐、鸡精、白糖
步骤:
1. 泥鳅洗净,干辣椒剪成段,姜蒜切碎,小葱切段;
2. 中放入适量油,油温烧至7成热,放入泥鳅剪至表面金黄,捞出待用;
3. 锅中留底油,放入姜蒜、干辣椒、花椒炒香,倒入泥鳅翻炒1分钟,加入料酒1勺、盐半勺、白糖半勺、鸡精半勺、十三香2克、葱段翻炒半分钟即可出锅。
第二种:
泥鳅炖豆腐:
准备食材如下:泥鳅200克,冻豆腐1块,姜片4片,小葱末1根,花椒1小勺,干辣椒2个,白胡椒粉1小勺,油盐适量
具体做法如下:烧热锅, 放入适量油,将花椒、姜片和干辣椒段放进去煸炒,煸炒出香味后将杂质盛出来,下入准备好的泥鳅,泥鳅放入后马上盖上盖, 让它在里面煎,听不到泥鳅扳动的声音后, 打开盖,一面煎好后翻面再煎一下,泥鳅的双面煎好后倒入适量的开水, 下入豆腐块,再加入几片姜,烧开后转为小火,炖煮十分钟,最后加入盐和白胡椒粉调味,起锅装入煲中, 撒上小葱末。
这种泥鳅煎了用辣椒炒最香了。
王胖姐夫哥
田边一个积水的小角落,找到了儿时的感觉,可惜这样的好地方不多
06:26
今天在家做的稀饭和粉丝炒莲白、红烧泥鳅。
#武汉头条# 10元钱的鳅鱼吃两顿,一个人的生活同样过得有滋有味,活色生香。
我喜欢吃水中人参--泥鳅。孩提时代的夏季,我常到水稻田及河沟里捉泥鳅回家,让妈妈用腊肉烧泥鳅吃,那味道鲜香无比。如今老了,定居武汉,我常到菜市场买泥鳅,由摊主去掉内脏处理后拎回家,冲洗一下,就下锅水煮泥鳅,仅仅放少许油和黄豆酱,煮熟后,我吃得津津有味。
3月21日,我从某媒体上看到广州一位内科教授推荐的一款时令养生汤名为“如意泥鳅汤”,非常开心,因为这款
如意泥鳅汤补脾益肺。
食材如下:金针菇、铁棍山药各100克;胡萝卜1根(约150克);如意菜(黄豆芽、绿豆芽各100克);泥鳅500克;生姜、香葱各少许。
做法如下:先将金针菇拆散洗净,如意菜去根洗净,生姜洗净切丝,香葱洗净切粒,胡萝卜、铁棍山药分别洗净切薄片。将泥鳅放进加有生姜片的热油锅中煎香(煎时洒点白酒),加入适量清水,大火煮沸5分钟,接着加入备好的其他食材,继续煮沸10分钟,撒上生姜丝、香葱粒,最后放盐调味即可。
这些食材中,黄豆芽性味甘凉,有清热利湿、消肿除痹的功效;绿豆芽性味甘凉,可清热消暑、解毒利尿。此汤味道鲜香可口,汤性清凉而无败泄之弊,既能补脾益肺、养胃生津、补益肝肾,又能清热解毒、利湿除痹、消食化痰,适宜于春季潮湿闷热时节一般人群食用。(广州中医药大学第一附属医院内科教授 蓝森麟)
我昨天晚上按教授推荐的方子做了如意泥鳅汤,真的很好喝。我一顿吃不完,留了一半如意泥鳅汤放冰箱冷藏,今晚取出来放微波炉加热后,就是我的又一顿美餐。
对了,中午在公司食堂吃自助餐,也吃得很丰盛,美味。我打了青菜、茶树菇和青椒炒牛肉片等。
我嚼着牛肉时,味蕾感觉特美妙,口水四溢(消化酶),但吃着吃着,隐隐良心不安,因为我打牛肉时打多了一些,尽管按份量我付了费。要知道,食堂不是餐馆,每份菜都是有限量的,如果我打多了,姗姗来迟,排队在后面的兄弟姐妹们可能就吃不到牛肉了。
每天中午去公司食堂餐厅排队打菜打饭,我虽然“德高望重”一大把年纪了,但我不好意思早早去排队,而且从来不排在第一位。但我也不会吃饭都不积极,从来不会排在队尾。我一般排在第五位到十位之间,不早不晚。去晚了,可供选择的菜就不多了。我因为去得早,多打了牛肉,良心发现,因而内疚。吾日三省吾身,今天中午有失检点,下不为例。
要知道,少吃多滋味,暴食伤肠胃。
今天股市还行,赚了151.90元。目前还亏损一万多元。亏损的不管了,说明不是我的财,赚了的,才是属于我的。哪怕是捡了一颗芝麻,丢了一个西瓜。
对了,今晚下班后,步行五六公里回家,既锻炼身体,还省了2元地铁费。
又做一批伏问菜,今年还可以做一批,煮鱼